農業培訓服務基地為濱海鄉村養豬農戶支招
——以江蘇省濱海中等專業學校為例

徐 旭 孫 領

（江蘇省濱海中等專業學校，江蘇 濱海 224500）

近幾年養殖業在濱海鄉村呈現勃勃生機，養豬已遍地開花，有幾頭豬的散養戶到小中規模的養豬場隨處可見。究其原因，由于這幾年生豬價格飛漲，許多人看到養豬利潤大，開始醞釀養豬。其中一部分人是新手，缺乏養豬相關知識，心中不免有些顧慮，近期有農戶到我校專業培訓服務基地咨詢與求教。我校專業人員認真指導，并針對他們請教的一些養豬問題予以總結：

1.新手養豬，應具備的條件

說實話，養豬是一個長期的累活，一年365天都要待在豬場和豬打交道，另外喂豬、配料、防治疾病、處理排污物、趕豬和賣豬都需要人手，一個人很難做好，再加上養豬存在很大的投資風險，沒有家人和資金上的投資支持很難成功。養豬新手都要考慮以上存在的問題，只有全家人同甘共苦，共擔風險，方能取得成功。

2.養豬場地址選擇的要求

豬場選址有一定的要求。一般小型散養農戶的豬場往往靠近人居住的房屋，這對人和豬都不利。對人來說，豬場的糞便及飼料的發酵都會產生一定的污染，影響人的健康；對豬來說，需要安靜的環境，過多過大的噪音，會產生應激反應，影響其生長發育。因此豬舍的選址要背風向陽，通風較好，方便排水排便，地勢較高的地塊。豬場周圍不能有其他牲畜飼養場地，避免其他牲畜帶來病菌而感染。養殖區、飼料存放區、糞便處理區也要合理分開，嚴格防疫消毒，杜絕因處理不當而造成疾病的產生與蔓延。

3.仔豬的選購及對品種的要求

仔豬苗的選購要符合兩個基本要求：一是看豬的規格大小，太大成本高，太小不符合要求。二是看價格，要多跑市場，了解行情，選擇價格適中的小豬苗即可。但影響的選購的因素較多，這里不可能都說得明白。目前，我們當地的仔豬苗的購買方式有三種：一、通過當地市場購買，在豬市可當面議價選豬。二、由當地農戶之間購買，先定價格后選豬，這樣選購有保障，主要排除病豬和僵豬。三、由當地政府聯系直接到較大的仔豬繁育基地購買。如果打算長期養豬的應考慮自繁自養，好處是：一能防疫到位，二能按計劃飼養，三能品種一致，四能降低成本。目前濱海地區飼養的品種較多，主要有：瘦肉型、脂肪型和肉脂兼用型。

瘦肉型豬的特點：瘦肉率高，瘦肉占體重的60%-65%左右，飼料利用率高，生長速度快，市場上很受歡迎，如大白豬、杜洛克豬及長白豬等。

脂肪型豬的特點：生長速度慢，飼料利用低，瘦肉率約35% -45%，但肉的品質較好，在本地區也較受歡迎。如本地的淮豬，但該品種豬養殖的數量較少。

肉脂兼用型豬的特點:這是用進口的良種豬和地方豬進行雜交，也就是雜交豬，生長速度較快，瘦肉比較多，抗病能力強，飼料利用率比較高，這是濱海地區飼養的主要品種，肉質好，受歡迎。所以建議養豬的農戶根據實際情況來購買仔豬。

4.怎樣降低飼養成本

養豬的每一個環節都能降低成本。1、人工成本。人工成本的減少就要動員家庭成員參與，共同分擔工作來減少成本的支出。2、飼料成本。很多養豬新手缺少配制飼料的技術，而是選用品牌的成品飼料，雖然效果較好，但無形中增加了飼料成本。因此養豬農戶可根據我校培訓基地的技術人員提供的豬飼料成分配方進行自配飼料，來減少成本。飼料中的營養物質分為六大類，主要是蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、碳水化合物和纖維素。豬飼料品質高低主要取決于飼料中主要成分蛋白質原料的分量。另一主要成分是能量飼料，主要是指由玉米、小麥、米糠等。飼料中除了主要原料成分外，還需要添加適量的添加劑。

我校技術人員提供幾個階段豬飼料配方：

（1）10～30斤仔豬飼料：玉米面55，麥麩15，豆餅20，白糖4，魚粉6，食鹽4兩，預混料5兩。

（2）30～60斤中豬飼料：玉米面58，麥麩18，豆餅20，魚粉3，骨粉1，食鹽5兩。

（3）60～120斤生長豬飼料：玉米粉65，豆餅20，米糠18，食鹽5兩，骨粉1，貝殼粉1.

5.注意改進飼喂方式

5.1 改熟喂為生喂。

以往農戶養豬常常以熟喂為主，即把飼料煮熟喂豬，這樣做破壞了飼料的營養成分，達不到豬生長的營養需求，甚至因蒸煮不當，產生一些有毒有害物質，導致飼喂后產生危害，長期飼喂可能造成中毒死亡。因此改為生喂，有幾點好處：一營養成分不流失，二可節省人力物力，三可避免產生亞硝酸鹽中毒。

5.2 改稀喂為干濕喂

傳統的稀喂法，表面看起來豬吃的很飽，肚子被撐得很大，實際上豬吃進很多水分，營養達不到要求，影響了生長。目前采用的干濕法比較科學，就是把飼料制成像稠飯一樣，豬采食后有利于胃液的分泌消化，也有利于吸收，豬長得快。

5.3 改喂單一飼料為混合飼料

傳統的養豬飼喂方法就是給豬吃飽就行了。有什么喂什么，飼料比較單一，因飼料中一部分營養物質缺失而影響豬生長。現在用混合飼料養豬，科學配方，營養均衡，且豬喜采食，豬生長速度大大提高。

5.4 改隨意飼喂為定時定量

隨意飼喂費時費事，又不利于豬的消化，還會加重豬消化器官的負擔?？茖W養豬都強調的是定時定量投飼，定時能有效地刺激豬的食欲，促進消化，有利于營養物質吸收。定量投喂要根據豬的體重，體重在60斤以下喂料為體重5%，中豬體重60～120斤之間的喂料量約為體重4%，大一點的可按體重的3%進行飼喂即可。

6.怎樣防治豬的疫病

在日常飼養過程中，疫病防治環節是關鍵，預防尤為重要，一旦疫情發生，輕則加大成本，重則會導致豬場“全軍覆沒”。豬病的預防工作分三點：一、環境衛生打掃和消毒。衛生打掃不到位，消毒措施不到位，極易造成豬病多發。日常豬舍要沖洗干凈，保持干燥，同時還要經常通風，強化消毒，創造良好的環境，其次要實行嚴格實施區域封閉管理，杜絕外人隨便出入。二、疫苗及時接種預防。養豬戶應在執業獸醫指導下根據疫病情況制定出科學的免疫措施，定時接種疫苗，堅持一針一豬的注射原則，避免交叉感染。接種后還要注意管理，如觀察豬的精神狀態，食欲糞便情況，發現異常，要進行立即處理。三、抗菌藥物的使用。發現豬生病時，立即請獸醫進行診斷，根據病情，正確配制，協同用藥，綜合治療。切勿自以為是，不明病情，隨便使用抗菌藥物。

7.怎樣處理豬的糞尿排污物

農村散養戶對豬的糞污物處理無法達到無公害處理的標準，但必須要經過有效處理，盡量把對人和環境的危害降到最低。糞尿經過科學處理往往變廢為寶。目前鄉村養豬戶對豬糞尿等排污物處理有兩種方式：一、直接用作肥料。1.把豬糞集中放到田頭進行堆放腐化，待發酵腐熟后直接施入田地。2.利用干濕分離。豬糞起圈后運到田頭，撒上菌種，導致糞尿中的干濕物分開，液體直接滲透到田間土壤里，干物質在田間制成有機肥施入農田。二、生產沼氣。把豬糞尿放到沼氣池中，通過豬糞發酵，產生沼氣，提供人們生活用氣，剩下的沼氣渣和沼氣液用作肥料。

8.怎樣做到適時出欄

養豬要達到好的經濟效益，適時出欄很重要。出欄的時機把握不好，就會增加成本投入，縮小利潤，一旦疫病來臨，甚至能造成災難性的損失。適時出欄要根據豬的品種特點及本地的一些實際情況來規劃育成豬的出欄體重。一般濱海本地雜交豬的體重達90～100公斤左右即可出欄。

9.如何做到養豬效益最大化

養豬農戶積極追求養豬效益最大化，如何能實現這一目標，應從下面幾方面著手做起：1.規模經營，取得規模效應，但這要根據各養豬戶自身的具體情況而定，不可盲目跟從。2.自繁自養，品種良種化。3.精細管理，控制飼料成本。4.控制疫病，降低死亡率。5.適時出欄，爭取最大利潤。6.把養豬和果樹、農作物或蔬菜種植相結合，實施立體種養模式。

征戰“十四五”的號角已經吹響，濱海中專農業實訓基地人員在濱?？h十五屆人大五次會議精神的指引下，奮力走上田頭，走進豬舍，走到老百姓創業中去，為他們致富支招，濱海中專農業培訓服務基地助力濱海人民致富奔小康。