不同時期施肥對水稻生長及產量的影響探析

郭全全

（中國水稻研究所，浙江杭州 311400）

水稻在我國種植面積非常廣，在科研人員的努力下，我國水稻產量也在不斷攀升。施肥對水稻產量的提升起著至關重要的作用，掌握科學的施肥技巧，能夠有效提高水稻產量、增加農民收入。

1 水稻生育期及需肥特點

水稻屬于喜肥植物，僅依靠土地的營養供給很難滿足水稻生長所需的養分，因此必須要根據水稻不同生育期的特點進行相應的肥料施用，尤其是水稻生長所必需的氮、磷、鉀等肥料需要大量施用，同時應注意施肥的方法、時期和技巧。只有合理科學地施肥，才能使水稻增產增收，如果施肥時不注重方法技巧，盲目貪圖早、快、多施肥，不僅會浪費肥料，達不到增產的效果，反而會降低水稻產量。

1.1 生育期特點

一般來講，水稻的生育期指從種子發芽到成熟的全過程，包括種子發芽期、幼苗期、分蘗期、孕穗期及成熟期等生長發育期。水稻從播種到收獲，通常平均生長期為120 d 左右，歷時4 個月，其中幼苗期約為35 d、插秧期為7～10 d、分蘗期約為30 d、拔節期約為15 d、孕穗期約為15 d、抽穗期約為15 d、揚花授粉期為15～20 d、灌漿期約為20 d。

根據水稻各器官的生長發育特點和不同生長階段的不同生長發育條件，水稻的整個生長期可分為營養生長期和生殖生長期。水稻的營養生長期是指營養器官根、莖、葉的生長，一般從種子萌發到幼穗分化，該階段包括出苗期、分蘗期和拔節期。水稻的生殖生長期是指生殖器官幼穗、花、種子的生長，一般從幼穗分化到新種子的形成，該階段包括孕穗期、抽穗期、開花期和成熟期［1］。

1.2 需肥特點

水稻生育期不同階段有不同的特點，其需肥特點也千差萬別。因此，為滿足水稻各個階段的生長需求，必須根據各個階段的特點，分析所需肥料種類，科學合理施肥。在營養生長階段，主要目的是促進根莖的生長，積蓄生長物質基礎。這一階段，氮的旺盛吸收和同化是主要目標，目的是促進水稻充分分蘗，形成壯苗，保證在一定的范圍內有充足的穗數。在水稻的生殖生長階段，主要是生殖器官的形成、生長和開花。在此期間，擴大型代謝逐漸減弱，而貯藏型代謝逐漸增強至旺盛，應施肥促進水稻大穗、多粒和粒飽。雖然營養生長和生殖生長階段所需肥料特性不一致，但二者并不是相互獨立的，而是緊密結合在一起的。水稻只有吸收充分的營養，才能在生殖生長階段有良好長勢。因此，要充分掌握水稻生育期各個階段的生長規律和所需營養特點，結合當地實際情況，科學合理地施肥，才能促進水稻生長，提高水稻產量［2］。

2 水稻主要施肥類型

根據水稻生長的不同階段特點，水稻所施用的肥料類型也不相同，一般來講，施肥的種類包括基肥、分蘗肥、穗肥和粒肥4 大類。

2.1 基肥

水稻基肥一般是指插秧前結合整地施入的肥料。基肥是水稻施肥的關鍵所在，若想水稻高產，最好在栽培前施足基肥，這樣可以讓水稻在生長過程中有足夠的營養。基肥在水稻生長發育中有著舉足輕重的作用。1）施用基肥能夠改良土壤，施足以豬、牛糞等有機肥為主的基肥，可以增加土壤中有機質的含量，促進團粒結構的形成，改善土壤的通氣性，有利于水稻龐大根系的形成，使水稻根深葉茂、健壯生長。2）可促進禾苗早發。基肥以有機肥為主，配合適當比例的氮、磷、鉀速效肥，這樣禾苗開始發新根時就有充足的養分供應，有利于禾苗早生快發。3）有機肥的肥效持續時間長，能保持禾苗中、后期穩健生長，不脫肥早衰。

一般情況下，基肥以有機肥為主，化肥為輔。有機肥屬于完全肥料，含有各種養分，除氮、磷、鉀外，還有鈉、鎂、硫、鈣及各種微量元素，能夠促進植株穩健生長，從而有利于水稻高產優質。施足基肥，有機肥料分解慢，利用率低，肥效期長，養分完全，所以當作基肥用較好。磷在土壤中不可移動，追施磷肥效果較差，因此基肥要以磷肥為主，且磷肥要一次性施夠。同時，要配合施用一定量的氮肥和鉀肥，這樣才能保證肥力充足。

2.2 分蘗肥

分蘗肥顧名思義，是為保障水稻充分分蘗而施用的肥料。水稻進入分蘗期后，所需肥量增加，這時就需要施用分蘗肥。水稻分蘗期是水稻高產的關鍵期，對提高水稻產量起著重要作用，此時施加足夠的肥料，有利于水稻株數的增加，提高水稻的產量。通常來講，分蘗肥一般占總肥量的30%～40%，分蘗肥一般是一次施夠，但對于生育期較長的品種或底肥施用不足的田塊，可在有效分蘗期內分兩次施用。若在同一稻田中有的地方秧苗葉色落黃，可進行重點補施，促使稻田秧苗長勢一致。

2.3 穗肥

穗期是水稻生長生育的重要時期，這一時期的生長決定著水稻的穗粒數和千粒質量。穗肥即在水稻在抽穗期施用的肥料，合理使用穗肥能夠滿足后期水稻生長所需要的各種養分，延長光合作用時間，增加營養物質的合成，促進養分運輸，提高千粒質量。穗肥的施用以速效性氮肥為主，能夠有助于鞏固前期有效分蘗，減少和防止穎花退化，促使稻穗良好發育。

2.4 粒肥

粒肥是水稻抽穗后根據水稻生長情況施入的肥料，部分地區也稱為壯籽肥。科學合理地施用粒肥，能夠有效延緩水稻出穗后葉面積下降，提高水稻葉面光合作用，增強根系活力，增加灌漿物質，讓植株生長得更為繁茂，減少秕粒，增加稻米的千粒質量。在施用方法上，一般不直接施入稻田中，而是采用根外施肥的方法。尿素、磷酸二氫鉀肥等肥料是比較常見的粒肥［3］。

3 各種肥料不同施用期對水稻生長和產量的影響

3.1 基肥

基肥是水稻生長的基礎，基肥充足而深施，可以使水稻扦插后扎根深、返青快、分蘗力強。基肥用量大，一般能夠占到總施肥量的40%～60%。通常情況下，提前10 d 施入基肥后再種植水稻，對水稻的生產和產量不會產生影響，加上施用量和施用方法得當，就能夠促進水稻生長，提升水稻產量；如果基肥在水稻種植10 d 之后才施入，則易導致水稻前期生長缺少所需營養，分蘗少，葉片小而直立，葉色黃綠，導致水稻產量不高。

3.2 分蘗肥

水稻分蘗期是水稻生長發育的重要階段，這一時期的主要目的是讓水稻充分分蘗，保障有充足的穗數。在基肥施用量充足的情況下，合理地施用分蘗肥，能夠使前期分蘗生長旺盛，實現早生快發。一般來講，分蘗肥于水稻種植后11～14 d 施用的效果最好。這一期間施用，既能防止有效分蘗的死亡，起到保蘗的作用，又能控制無效分蘗的生長，降低最高苗數，確保養分集中供給有效分蘗，從而形成健壯植株，提升水稻產量。如果分蘗肥施用過早，則易促進無效分蘗的生長，導致分蘗過多，成穗率下降，千粒質量不高，水稻整體產量下降。如果分蘗肥施用過晚，會導致水稻持續進行分蘗，大部分分蘗為無效分蘗，使得莖葉柔軟，莖稈壁變薄，抗風能力差，易造成倒伏，不利于收割，而且還會大大影響水稻的產量［4］。

3.3 穗肥

水稻穗肥期是水稻生長發育的關鍵時期，穗肥的施用與否、施用時期、施用量會對水稻植株生長、穗粒數、結實率及產量有很大影響。實驗證明，不同時期施入穗肥對葉齡的影響幾乎可以忽略，因此穗肥施用期可以根據水稻葉齡來判斷。不同時期施入穗肥會對水稻的株高產生很大的影響，通常情況下，施肥時期越早，越能促進植株生長，水稻也就越高。不同時期施入穗肥對穗粒數、結實率影響也很大，在水稻3 葉時施肥產量最高［5］。

3.4 粒肥

粒肥不是水稻必需的肥料，而是根據水稻生長情況決定是否施用。如果水稻長勢良好，前期有充足的養分，則無需施用粒肥；如果水稻長勢不佳，前期施肥較少，則要酌情追施粒肥。粒肥如果施用過早，會導致水稻晚熟，影響水稻產量；如果施用時期過晚，則對水稻生長不起作用，造成肥料浪費，影響水稻產量［6］。一般來講，水稻粒肥施用的最佳時期為抽穗后5～10 d 或裂口抽穗前2～3 d，這時可以少量追加粒肥，而且要在傍晚或早上施用最為適宜，特別要注意的是施用時一定要避開開花期，合理施用粒肥，增加千粒質量，增加水稻產量。