春秋大拱棚“菠菜+菠菜+菜花+N”一年四種四收栽培技術

房振田

（鄒平市九戶鎮農業技術服務站，山東鄒平 256211）

1 大棚建造

基地大棚主要采用竹木結構，需用竹竿、立柱、薄膜等材料。建棚方向根據地形而定，跨度在8～10 m，長度50 m左右為好。將竹竿折成弧形，間距2 m左右，均勻地固定在兩側的立柱上。根據竹竿承受能力，適當豎立幾根立柱，用以支撐整個大棚。總之要以堅固、不被風吹壞為原則。薄膜上要用壓膜線或竹竿等壓緊。

2 茬口安排

1）早秋茬菠菜：8月下旬播種，40天左右收獲，國慶節期間上市。

2）秋冬茬菠菜：10月中旬播種，元旦至春節擇機上市。

3）早春有機菜花：元旦穴盤育苗，2月上旬定植，4月上旬收獲。

4）N品種：有機菜花收獲后可定植黃瓜、茄子、菜椒、絲瓜、玉米、豇豆、大蔥等。

3 栽培技術

3.1 秋季兩茬菠菜

3.1.1 品種選擇。選用商品性好、適應性強、抗病性、耐寒性較好的日本速生大葉菠菜。選擇疏松肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性壤土較好，只有在這樣子的土壤上種植的菠菜才會更加美味了，葉子也相對來說更大。整地時一次性施腐熟有機肥5 000 kg/667m2，48%高氮硫酸鉀復合肥100kg/667 m2，過磷酸鈣40 kg/667m2，整平整細，深翻整畦，畦寬2 m。

3.1.2 播種時間。早秋茬菠菜8月下旬播種，40天左右收獲，國慶節期間上市。秋冬茬菠菜播種時間一般在10月中旬播種，元旦至春節擇機上市。

3.1.3 種子處理。菠菜種植由于周期較短，一般使用精選后高質量包衣種子，種子均勻，芽率整齊，可有效防止苗期病蟲害，適宜精播，確保一播全苗。

3.1.4 播種方式。大棚菠菜播種一般采用小型菠菜精播機進行播種，要求播種深度2 cm，行距12 cm，株距2 cm，用種2.5～3 kg/667m2，然后蓋澆透水一次。

3.1.5 栽培管理。菠菜栽培管理比較簡單，注意澆水、通風、松耕即可。

3.1.6 菠菜常見病蟲草害防治。菠菜生育期較短，是葉、莖都是可以食用的蔬菜，對安全性的要求是比較高，現登記用于菠菜苗后除草劑還很稀缺，一般都是苗前封閉除草劑較多，建議苗后盡可能的還是采用人工除草。

1）一般菠菜苗前進行雜草處理具體做法是：在菠菜播種前，用90%高效禾草丹110～160 mL/667m2、或50%丁草胺100～125 mL/667m2、或72%異丙甲草胺100 mL/667m2，加水60 L均勻噴霧，藥后要求及時混土。保持表土濕潤，是獲得滿意防效的關鍵，此藥劑可兼除小粒種子的一年生莎草。若再加用氯草敏，可擴大殺草譜。注意：菠菜不可用乙草胺除草。

2）菠菜病害很多，一般采用“預防為主，綜合防治”，每隔7～10天噴灑一遍殺菌劑進行預防，效果很好。常見病害防治：①菠菜病毒病：及時用藥劑防治蚜蟲。發病前或發病初期可噴20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或5%菌毒清水劑300倍液、抗毒劑1號300倍液，增強免疫力。②菠菜霜霉病：發病初期，可噴90%疫霜靈可濕性粉劑500倍液、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、72.2%霜霉威水劑600～800倍液、72%克露可濕性粉劑600～800倍液，隔7天噴一次，連噴2～3次。農藥要交替使用，防止產生抗藥性。③菠菜炭疽病：發病初期可用80%炭疽福美可濕性粉劑600～800倍液，或40%多豐農可濕性粉劑400～500倍液、2%農抗120水劑200倍液，隔6～7天噴一次，連噴2～3次。也可用8%克炭靈粉塵劑，防治時不加水，每次噴1 kg/667m2，隔7天噴一次，連噴2～3次，不僅效果好，而且省工、省水。④菠菜白斑病：在發病初期，噴灑30%綠得保懸浮劑400～500倍液、50%多霉靈可濕性粉劑1 000～1 500倍液、75%百菌清可濕性粉劑700倍液、隔7～10天噴一次，連噴2～3次。⑤菠菜灰霉病：一是陰雨雨天氣來臨前的晴天要及時噴灑保護性殺菌劑，一般用甲基托布津1 000倍液進行噴霧保護。如發現零星病株即開始噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液、50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液，連噴2～3次，但陰天不宜噴藥，噴藥防治應選擇在晴天上午。同時，由于菠菜植株矮，中下部葉片多匍匐于地，往葉片背面噴藥困難，噴藥防治時最好加入少量滲透劑，提高防效。⑥菠菜葉霉病，用1 000倍50%腐霉利，或1 000倍50%異菌脲，或400倍2%武夷菌素，或500倍0.5%小柴堿，或1 500倍10%苯醚甲環唑，或800倍47%春雷王銅進行防治，每7～10天葉面噴灑一次，連續噴灑2～3次，即可控制發病，并使患病植株恢復正常生長。

3）菠菜蟲害主要有蚜蟲、潛葉蠅、菜青蟲、小菜蛾、夜蛾類害蟲等。①蚜蟲：在設施栽培的條件下，用30 cm×20 cm的黃板，按照掛30～40塊/667m2的密度，懸掛高于植株頂部10～15 cm的地方，田間鋪掛銀灰膜也可驅避蚜蟲，或可用10%的吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液防治。②潛葉蠅：可用1.8%阿維菌素乳油2 000～2 500倍液或1.8%愛福丁乳油3 000倍液或1.8%蟲螨克乳油3 000倍液防治。③菜青蟲、小菜蛾、葉蛾類害蟲：可用40%綠菜寶乳油1 000～1 500倍液或擬除蟲菊酯類農藥防治。

3.2 早春菜花

3.2.1 品種選擇：菜花選擇60天左右的早熟有機菜花品種。

3.2.2 育苗：早熟有機菜花在元旦前進行溫室穴盤育苗，苗齡掌握在70～80天，5～7片葉時定植。定植前7～10天進行煉苗，可在晴天中午通風降溫，使幼苗逐漸適應冷棚的低溫環境，以提高移栽成活率。每天進行的煉苗時間應逐漸延長。

3.2.3 定植：2月上旬菠菜收獲后定植，施有機肥1 000 kg/667m2，硫酸鉀復合肥50 kg/667m2，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥25 kg/667m2，尿素10 kg/667m2，硼酸1 kg/667m2。按連溝1.5 m整地作畦，深溝高畦，整地后噴除草劑禾耐斯或丁草胺封閉防草害，然后支架小拱棚覆蓋。一般株行距33～40 cm×50 cm；種植3 300～4 000株/667m2。

3.2.4 田間管理：菜花定植后后及時澆定根水，促進早緩苗；緩苗后稍為控肥水，提高抗逆性。2月下旬天氣轉暖后，要及時追肥，以促為主，一促到底，特別是花球膨大期要重視肥水，結合中耕除草，一般用復合肥1 kg/667m2加尿素8 kg/667m2，促進花球膨大。為防治花莖空心，現蕾前15～20天用16%的液體硼肥1 000倍噴施2～3次進行葉面追肥。為避免澆水引起土溫急劇下降，澆水宜在中午進行，澆水量也不宜過多。氣溫回升后，要保持土壤一定的濕度，特別是結球期切勿干旱，以免抑制花球的形成，導致產量下降。

3.2.5 病蟲害防治。冷棚花菜蟲害主要有蚜蟲、菜粉蝶、小菜蛾、斜紋夜蛾等防治方法參考菠菜蟲害防治。

花菜主要病害防治：猝倒病花椰菜種子發芽后出土前發病，形成爛種；出土后莖基部呈水漬狀病斑，變軟，表皮易脫落，病部縊縮，迅速擴展繞莖一周，菜苗倒伏。花椰菜猝倒病適宜發病地溫為10℃。防治方法是使用包衣種子，培養基施用充分腐熟的有機肥，每方培養基加入70%代森錳鋅200 g拌勻，避免苗床濕度過大，苗床澆水后要加強通風，降低濕度。發病時可選用98%惡霉靈可濕性粉劑3 000倍液，或72%普力克水劑600～800倍液，或77%可殺得可濕性粉劑600倍液，或69%安克可濕性粉劑3 000倍液，每隔7～10天噴霧1次，連續2～3次，藥劑需交替使用。

3.2.6 及時蓋花，適時收獲。當小花球形成后，可采取向內折葉的辦法，及時細致的蓋好花球，花球充分長大、潔白，質地致密，表面周正，邊緣尚未散開時，為采收時期。有機菜花一般在4月上中旬收獲，可收獲1 000 kg/667m2。

3.3 N品種

1）黃瓜苗4中旬定植，至8月中旬拉秧收獲。定植4 000株/667m2，可收獲4 000～5 000 kg/667m2。

2）茄子苗4中旬定植，至8月中旬拉秧收獲。可收獲4 000 kg/667m2。

3）菜椒苗4中旬定植，至8月中旬拉拔秧收獲。可收獲4 000 kg/667m2。

4）絲瓜一般3月中旬在行柱間點播套種，行距1.3 m，株距1.2 m，保苗450棵/667m2，一直收獲到秋。

5）菜花收獲后搶茬播種晚熟高產玉米，8月中旬前收獲完畢，可收獲700～750 kg/667m2。

6）豇豆在菜花收獲后整地施肥直播，選擇蔓生性品種，大小行種植，大行80 cm，小行60 cm，株距20～25 cm，大約4 000～5 000株/667m2。可收獲2 000 kg/667m2以上。

4 結語

春棚一年四種四收栽培模式是多種高效種植模式中的一種，根據市場的需求，通過合理的茬口安排，調解蔬菜的上市時間和上市量，充分利用大拱棚優勢，可減輕菜農種植單茬作物容易受到市場、天氣等因素對蔬菜價格的影響，有效降低農民種植蔬菜大棚的風險，穩定增加效益。