江蘇沿海中部小麥、水稻綠色高產栽培技術初探

吳嚴彬

（江蘇省農業廣播電視學校鹽城市大豐區分校，江蘇大豐 224100）

0 引言

大豐地處江蘇沿海中部，小麥、水稻是該地區主要糧食作物。以前大豐大面積種植了棉花，農戶依靠棉花產業生活。但是棉花的病蟲害以及人力成本過高，導致農戶種植棉花并不能獲得太多的收益。近年來在國家惠農政策的激勵下，廣大小農民及種植大戶種植小麥、水稻的積極性空前高漲，種植面積逐年擴大。

截止目前，大豐區小麥種植面積6.35萬hm2，水稻種植面積5.2萬hm2。大豐全區五百多家家庭農場有80%以上是從事稻麥產業的。但是在產業發展中，大豐區的稻麥生產方式還有一些問題：一是小麥、水稻播種較晚，影響高產穩產；二是播種量偏大、肥料運籌不合理；三是高產優質的配套栽培技術到位率低；四是農機農藝不配套的隱患沒有得到根本性解決。為了促進大豐區小麥、水稻產業更好的發展，可以從以下幾個方面入手，供農戶參考。

1 選擇優良品種，優化品種布局

1.1 小麥

品種選擇要能抗病，根據大豐區的土壤、氣候等因素且近5年試驗、示范，以種植寧麥13、揚麥15、揚麥13、揚麥20、鎮麥12、西農979等品種為宜，有利于小麥的豐產豐收。

1.2 水稻

在品種選擇上，必須堅持選用適合本地氣候條件，全生育期150天左右的品種，確保安全成熟。水稻按形態分：秈稻、粳稻。秈稻：秈稻米粒（秈米）黏性較弱（直鏈淀粉20%~30%），脹性較大。栽培上，耐濕、耐熱和耐強光，較適宜熱帶生長。粳稻：粳稻米粒（粳米）黏性較強（直鏈淀粉20%以下），脹性較小。

栽培上，耐寒和耐弱光，較為適宜氣候溫和的溫帶。水稻按對日長反應不同分：早稻、中稻和晚稻。每個類型中又分為早熟、中熟和遲熟品種。所以，熟期共有9個類型。不同的類型適宜于不同區域，我區種植的粳稻品種主要是中熟中粳、遲熟中粳。如選擇早熟晚粳，由于生育期過長，栽培上有一定風險。根據近5年實踐以種植南粳9108、南粳5718、南粳2728、淮稻5號等為宜。這幾個品種的水稻，在抗倒伏、抗病蟲害、米的口感更有優勢性。

2 提高播種質量，打好壯苗基礎

2.1 小麥

2.1.1 適期播種。適期播種是高產穩產的重要措施。依據大豐區的氣候特征，大豐區適宜播期為10月25日~11月5日。

2.1.2 適量播種。基本苗每hm2控制在240萬左右。

2.1.3 適墑播種。適墑播種不能爛耕爛種，要促進齊苗壯苗。秋播時如果遇到干旱，應立足搶墑、造墑、抗旱播種。

2.1.4 提高秸稈還田到位率。在現代農業中，政府越來越鼓勵農戶將秸稈進行還田，避免焚燒，污染環境。秸稈還田有利于土壤更好的吸收營養物質，促進植物生長。政府為了鼓勵農戶秸稈還田，給予一些補助。但是，我們發現有些水稻的收獲機械勻鋪裝置不配套，造成稻草分布不均勻，影響農作物的播種。實踐表明，農機農藝措施配套是秸稈還田的關鍵。

2.1.5 均勻播種。在不降低整地質量和播種質量的前提下，我們要最大程度的采用機械條（勻）播，播種均勻、播種深度要適宜，防止出現深籽、露籽、叢籽的現象，保證一播全苗，齊苗、勻苗、壯苗得到實現。實踐證明，勻播有利于提高秧苗素質和栽插質量，促進穴間均衡生長。

2.2 水稻

2.2.1 適期播種。播期應根據天氣氣候變化進行。

2.2.2 精做秧床。冬翻凍土、春翻曬土的秧床，在播前的7~10天按每1hm2施腐熟有機肥15 000 kg加三元復合肥375 kg均勻耕翻在15~20 cm的土層中，保證秧田間高低落差不高于3 cm。精整后做成畦面1.3 m，溝寬25 cm，溝深15 cm的秧床，達到“實、平、光、直”的標準。

2.2.3 種子處理。我們可以用17%殺螟·乙蒜素可濕性粉劑15g加25%氰烯菌酯懸浮劑2 g對水6 kg浸稻種5 kg，要浸足48~60 h（氣溫低于15℃時延長到72 h），浸后直接播種或催短芽播種，確保防治效果。

2.2.4 精量播種。每1hm2大田用種52.5 kg，每盤120~150 g，落谷密度22 000~27 000粒/m2。適量的播種，對農作物的豐產豐收將產生重要的作用。

3 推廣應用測土配方施肥技術，構建高產群體

3.1 小麥

依據小麥高產群體質量形成規律和需肥特性，通過精確定量施肥和促控措施應用，達到群體適宜，個體健壯的目標。小麥產7 500~900 kg/hm2，一般需施純氮250 kg/hm2，同時根據土壤養分供應狀況增磷補鉀。肥料運籌采用“V”型兩促施肥法，即施足基肥（占總施氮的50%~60%、總施磷的50%、總施鉀的50%~70%，基肥不足時可適量補施苗肥），普施重施拔節孕穗肥（占總施氮的40%~50%、總施磷的50%、總施鉀的30%~50%），促壯稈大穗。

3.2 水稻

按10 500 kg/hm2產量標準需施足純氮270~300 kg/hm2，磷60~75 kg/hm2，鉀90 kg/hm2的施肥量，基肥：分蘗肥：穗肥1：0.5：0.8比例，滿足不同時期的營養要求。N肥比例基肥：分蘗肥：穗肥4：2：4，基肥施足40%，以改善土壤肥料水平，促進根系生長，促進早分蘗、多分蘗、低節位分蘗。分蘗肥分2次追施，栽后5~天施10%；栽后12~15天施10%，以促進多分蘗，保證有效穗數，提高群體質量和成穗率。主莖葉齡余數3.5時施促花肥30%，以鞏固有效分蘗、壯桿大穗、提高單位面積總穎花數、增粒增重；主莖葉齡數1.5時施保花肥10%，最大限度促進穎花分化和防止穎花退化，以滿足養根保葉、提高結實率、增加粒重的要求。磷肥全部用于基肥，鉀肥基肥、穗肥各50%。

4 主動抗災應變，促進高產穩產

4.1 小麥，生產上要樹立全程防災減災意識

4.1.1 種子處理，化控促壯。于播前2~3天曬種，用6%戊唑醇懸浮種衣劑10 ml，加300 ml水拌25 kg小麥種子，預防小麥散黑穗病、紋枯病等系統侵染病害與土傳病害；每hm2選用“春泉”小麥拌種劑20 g或用矮苗壯20 g加水0.5~0.75 kg稀釋后均勻拌種8~10 kg，現拌現播，促進生根、發蘗、壯苗。對未拌種化控，冬前和初春出現旺長的麥田，采取鎮壓或化控等措施，控旺促壯。

4.1.2 實行三溝配套，防澇漬干旱。播種后及早進行機械開溝，每3~4 m開挖一條豎溝，溝寬20 cm，溝深20~30 cm；距田埂2~5 m各挖一條橫溝，較長的田塊每隔50 m增開一條腰溝，溝寬20 cm，溝深30~40 cm；田頭出水溝要求寬25 cm，深40~50 cm，確保逐級加深內外三溝相通。

4.2 水稻，生產上要加強肥水管理、防止倒伏；及時防治病蟲害

4.2.1 肥水運籌。機插秧根據機插秧生長發育規律抓好大田管理，采用相應的肥水管理和技術措施，實行“小群體、壯個體、高積累”的高產栽培，在肥水運籌上做到“早擱、優中、穩后”，為高產穩產優質創造條件。

4.2.2 在水漿管理上，堅持“薄水栽秧、露田增氧、排毒促根、脫水上水、寸水活棵、淺水促蘗、適時擱田、薄水孕穗、間隙灌溉”。栽后2~7天脫水上水，做到夜間無深水，次日上新水，后水不見前水，促根增蘗；在栽后30 d左右，當總莖蘗數達到穗數80%（18~20萬/667m2）時自然落干后進行擱田，遵循“早擱、輕擱、多次擱”的原則，已抑制無效分蘗，控制基部節間伸長，提高根系活力。將群體高峰苗控制在適宜穗數1.4~1.5倍（450~480萬/hm2），確保成穗率75%以上。

4.2.3 加強病蟲防治。病蟲害的防治對于水稻產量將有非常重要的最用，如果水稻得了病，產量將會收到嚴重影響。加強病蟲防治從水稻栽培的全過程和農田生態系統總體觀點出發，以預防為主，將重大病蟲危害控制在經濟危害允許水平以下，嚴格用藥品種，嚴格用藥劑量，嚴格用藥間隔期，堅持農藥合理輪換交替使用。重點抓好灰飛虱、褐飛虱、白背飛虱、大螟、稻縱卷葉螟、及黑條矮縮病、條紋葉枯病、紋枯病、稻瘟病、稻曲病等病蟲害的防治，實現機插機高產、優質、高效和安全。2021年10月10日在大豐區大中街道大新村、德西村挖查不同類型田共25塊，螻蛄蟲量0~444.67頭/667m2，平均85.51頭。

4.2.4 適時施用生化調節，防水稻倒伏，一是拔節前10天用矮苗壯，二是破口前用烯世寶兌水噴施。