連云港地區大豆優質高產栽培技術分析

卞佩光，吳海燕，左希明，陳 波

（灌云縣大豆原種場，江蘇連云港 222000）

0 引言

大豆是豆油、豆制品的主要原料來源，無論是直接烹飪還是用于制作其他食品，都具有較高的營養價值，是我國重要的油料作物，在我國北方地區種植十分廣泛。大豆在榨油后產生的副產品豆粕，可以作為養殖業的重要飼料，在畜牧業發展中有重要作用。可見，大豆是我國社會發展過程中不可或缺的重要油料作物。但如果在當前栽培水平下進一步提升大豆產量和質量，為廣大的大豆種植戶創造更大的經濟效益，仍是當前學者研究的重要和難點。為此，本文在總結北方大豆高產栽培技術的基礎上，結合連云港地區生產實際，從合理選種、處理種子、施肥整地、精量播種、田間管理、及時采收等多個方面進行綜合闡述，并積極對病蟲害進行預防和治理，以期為當地的大豆優質高產栽培提供技術指導，為大豆栽培技術體系的進一步完善提供資料參考，為我國農業經濟的可持續發展和進步提供技術支持。

1 合理選種

大豆播種之前首選要做好選種工作，選種時可根據種植地區的氣候環境條件、土壤養分狀況等因素，選擇抗病性強、優質高產、穩產、適應性強的大豆品種。因為種子質量優劣直接影響到作物全生育期的生長狀況，選擇合適的大豆品種是其奪取大豆優質、高產、穩產的關鍵[1]。另外，在進行大豆品種選擇時，還需要兼顧當地的水源狀況，市場消費習慣等多種因素，使大豆品種最大限度的發揮自身潛能。當前，適宜連云港地區種植的品種有灌豆3號、灌豆4號、中黃13等。

2 處理種子

為提高大豆出苗率，提高出苗整齊度和后期培育壯苗，在大豆播種前需要對種子進行晾曬、選種和殺菌消毒。選擇晴朗無風的天氣，將大豆種子均勻攤平，在陽光下進行充分晾曬[1]。通過晾曬，可利用太陽光的紫外線殺死種子表皮上的部分病菌，且刺激種子內部酶活性的提高，有利于種子盡早萌發，既縮短發芽時間，又提高了發芽率。同時，在曬種過程中每隔一段時間要用工具翻動種子一次，通過連續多次的上下翻動使種子晾曬均勻。在翻動種子過程中，發現雜種、爛種、秕粒、病蟲粒、石頭等雜質要及時清理出去，保留顆粒飽滿、無蟲無病的大豆種子。

3 施肥整地

大豆在多種土質條件下均能進行種植，但為了獲得優質高產穩產的大豆種子，仍需要在播前選擇好種植地塊。選擇土地的標準是土壤疏松肥沃、有機質含量豐富、排水與灌溉較為便利，土壤酸堿度適中。上茬作物最好為非豆類作物，如禾本科的高粱、玉米等，以避免連作引起的重茬障礙問題。施肥時可多施有機肥、配合施用化肥，有機肥1000～1500 kg/667m2、氮磷鉀三元復合肥30 kg/667m2，施肥時可減少對氮肥的施入，因為豆類植株具有自身固氮的能力。施肥后用旋耕機深旋2遍，旋耕深度不低于25 cm。

4 精量播種

大豆播種時間的判斷標準為5 cm以內耕層最低溫度穩定在8℃以上，土壤含水量保持在20%～25%，即可進行播種。一般提早播種可在每年的4月份進行。播種時多采用條播的方式，播種深度保持在3～4 cm范圍內，播種密度控制在2.1萬～2.3萬株/667m2。播種密度的掌控原則是土壤肥力較高的地塊進行稀植，土壤肥力中等以下的地塊進行密植。

5 田間管理

5.1 幼苗期管理

大豆幼苗期是指從種子播種出苗到分枝出，在連云港地區幼苗期一般為20～23天。幼苗期管理重點為及時進行田間查苗、間苗和補苗，并適時進行中耕滅茬。大豆出苗后，及時進行查苗，如果出現30 cm以上的斷壟，需要立即進行補栽或補種，30 cm以下的種植行可在斷壟兩側保留2株幼苗。大豆出苗后在做好查苗工作的同時，還需要做好間苗和定苗工作。間苗較好的時間是在大豆2片子葉展開到前2個單葉出現。大豆種植的前茬作物以禾本科的小麥較多，因此為給豆苗創造適宜的生長環境，在大豆出苗后要適時進行中耕滅茬。另外，通過中耕，為大豆幼苗生長提供更加充分的根系生長環境，同時還能破除土壤板結造成的土壤透氣性能的降低，促進根系下扎，提高根系活力，增強根際土壤酶活性和微生物數量，有利于大豆植株的形態建成，增強葉片光合能力，促進光合產物的積累。大豆幼苗期一般處于每年的6月底7月初，此一時期雨水逐漸增加、病蟲害逐漸增多，此時要及時用藥防治霜霉病等病害，和地老虎、蚜蟲等蟲害，減少病蟲對大豆幼苗的危害。

5.2 分枝期管理

大豆分枝期是指從分枝出現至開花階段。分枝期的管理重點和主攻方向是及時進行追肥。大豆分枝后對養分的需要逐漸增加，至開花期進入旺盛生長階段，對養分的需求進一步增加。因此，為保證植株對養分需求，通常在開花前追施磷酸二氫銨20～25 kg/667m2，增產效果較為顯著。大豆分枝期的病蟲害有多種，主要為根腐病、褐斑病、紋枯病與菌核病等，而蟲害主要有地老虎、蠐螬、金針蟲等。

5.3 開花結莢期管理

大豆開花期是指當全田開花植株數量占總株數的1/2以上時的時期。開花期管理重點和主攻方向為加強對葉面的追肥、做好水分管理、定時進行化學藥劑防控。當大豆植株生長階段進入開花結莢期時，植株對養分的需求進一步增大，此時根系對養分的供應不能完全滿足植株營養生長與生殖生長的需要，葉面、根系、果實等多極競爭條件下，容易引起大豆落花落果和花而不實，管理不當會嚴重影響后期的產量和品質。因此，在此一時期在根部追肥的情況下，輔助進行葉面施肥，通過根外追肥的方式來增加養分供應，即可使植株保花保果，還能防止植株早衰，增加光合時間，增加最終產量[2]。

5.4 成熟期管理

鼓粒期是指大豆豆莢籽粒明顯鼓起的植株達占植株總數的1/2以上時的時期。大豆鼓粒期對水分要求較高，在干旱時節要及時進行澆水，因為干旱天氣容易造成大豆花莢脫落，引起減產。如遇連陰雨天氣造成田間積水，要及時進行排澇。大豆鼓粒期對養分要求同樣較高，養分不足容易造成豆莢不飽滿的情況發生，影響后期產量，而養分過剩則易造成植株貪青晚熟，因此在后期追肥上應偏重磷鉀肥的施用，減少氮肥的施用。

6 病蟲害防治

大豆病害主要有霜霉病、菌核病、紋枯病、褐斑病與根腐病等，蟲害主要有根蛆、食心蟲、蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛、地老虎、蠐螬等。大豆病蟲害防治堅持預防為主、防治結合的方針進行病蟲害防治，生產中可采用農業防治與化學藥劑防治相結合的辦法。

6.1 農業防治

農藥防治是防治大豆病蟲害的有效措施，也是防治病蟲害的第一道防線。首先，要注重選種工作，可結合當地的氣候環境條件與土壤狀況，選擇優質、高產、穩產、抗病抗蟲能力強的大豆種子，從源頭開始病蟲防治。其次，在大豆田間生長時期，適時查苗，發現病害植株，及時清理，防止傳染危害其它植株。第三，要加強與其他非豆類植物的輪作，減少重茬障礙。第四，適時深耕曬垡和凍垡，殺死一部分蟲卵，同時打破病蟲害生長的適宜環境。

6.2 化學防治

霜霉病的防治辦法為用800倍液甲霜靈，或300倍乙磷鋁液噴灑，藥液用量為40 kg/667m2，每4～5天葉面噴霧1次，連續防治2～3次，防治效果較為顯著[3]。褐斑病、根腐病、紋枯病與菌核病防治方法相似，可采用1100倍液57.6%百菌清或500倍液50%多菌靈可濕性粉劑進行噴霧防治。

蠐螬防治的關鍵時期是在其卵孵化盛期，可用5%辛硫磷顆粒劑或者5%毒死蜱顆粒劑3 kg/hm2，與一定量的細沙土混勻后進行開溝條施。地老虎主要在大豆幼苗進行危害且危害時間多在夜間，因此可在苗期進行重點防治，防治方法為土地用50 g/667m2的90%晶體敵百蟲，兌水5 kg，然后與炒香餅粉2～2.5 kg充分混勻，于傍晚時候人工撒施于壟溝內進行誘殺。大豆根蛆以用藥劑拌種預防幼蟲為主，可在播種前用40%樂果乳油按種子量的0.7%兌水噴霧拌種，拌種時要邊噴邊拌，充分混勻[4]。在大豆生長中期，薊馬、蚜蟲與紅蜘蛛等刺吸式口器害蟲易發多發，為此要在大豆生長中期加強對這些蟲害的防治，為此可用阿維菌素、聯苯菊酯、噠螨靈等藥劑防治紅蜘蛛和薊馬，用吡蟲啉、啶蟲脒防治蚜蟲。

7 及時采收

大豆采收可分為人工采收和機械采收兩種。人工收獲時期是在大豆葉片85%以上凋落時再進行采收，采收后在軋場進行晾曬，晾曬后進行脫粒。機械收獲的時期是大豆葉片基本全部脫落，收割時降低收割高度，以提高豆莢收獲率，減少損失。機械脫粒后，再通過進一步的機械分級，實現優質優價，提高大豆經濟效益，增加種植戶經濟回報。