黑皮冬瓜種植管理技術要點研究

肖兆彪

（儋州市蘭洋鎮政府農業服務中心，海南儋州 571722）

0 引言

黑皮冬瓜是現今市場當中廣受歡迎的食品類型，具有良好的口感，且在營養健康方面具有好的表現。在我國海南地區，進行黑皮冬瓜種植是一項規模產業，為了能夠進一步提升黑皮冬瓜產量，即需要能夠在種植當中做好管理技術的應用。

1 生長特征與品種類型

黑皮冬瓜為一年生草本植株，屬葫蘆科，在我國多個地區都有栽培，主要在夏季生長。大小方面，根據實際品種具有差異，皮為綠色，較多成熟品種果實表面存在白粉，果肉較厚，呈現為白色，味道清淡、疏松多汁，無論是老瓜還是嫩瓜都可以食用。品質方面，除了早采嫩瓜對于鮮嫩性具有較高的要求外，晚采冬瓜要求具有充分的發育，老熟，肉質結實，肉厚，心室小；皮色青綠，帶白霜，形狀端正，表皮無斑點和外傷，皮不軟、不腐爛。黑皮冬瓜當中具有丙醇二酸，能夠對體內的糖類轉化脂肪起到較好的控制效果，在脂肪堆積控制、高血壓防范方面具有較好的表現。同時，黑皮冬瓜也具有一定的調節免疫功能，能夠對臨床癥狀進行改善，起到保護腎功能作用。

在海南地區，較多的種植黑皮冬瓜，冬瓜整體為圓柱形，長度60 cm、橫徑25 cm，整體呈現為墨綠色，厚6.5 cm，肉質致密，味道較為清淡，能夠較好的貯運，單個在13～15 kg之間。對于黑皮冬瓜而言，屬于一種喜溫耐熱的蔬菜品種，在春秋兩個季節都可以種植，種植約600株/667m2。

2 田間管理

2.1 肥水管理

間隔7～10天進行一次追肥，施肥量一般為100 kg/667m2復合肥，前期比重在35%左右，中后期為65%左右。在種植前期階段，可以按照4～5 kg/667m2的方式施加復合肥，按照從輕到重的方式施肥。中期方面，可以開始將蔓上棚第一個雌花開花為起點，這也可以說是開展追肥工作的關鍵階段。在后期，則可以根據其長勢情況進行適當的補肥處理。在此當中需要注意，要避免在下雨以及連續下雨后進行施肥，其次要避免偏施氮肥，配合氮磷鉀肥進行施用，否則可能因患有疫病而對瓜果品種產生影響。

黑皮冬瓜果大、葉大，對水分具有較大的需求量，需要在完成定植后及時澆水，保證土層整個濕透，直至地下水層。在莖蔓生長過程當中，要及時澆水催秧，以此使其能夠伸長、葉的面積擴展，做好澆水量控制，避免出現陡長的情況。在開花期，如果營養過多，則可能導致發生雌花節位后移等情況，需要能夠做好水量控制。在坐果后，則需要做好謝花以及催果水的澆灑。在果實膨大期，此時植株對于水分的需求量最大，需要能夠澆足水，保證土壤持水量在70%～80%。

2.2 插竹引蔓

對于黑皮冬瓜來說，是大型的蔬菜品種，通常在主蔓位置結瓜，其長度在5～5.5 m，具有較多的側蔓。在此當中，為了對養分消耗量進行減少，則可以對“人”字棚架進行使用，根據1株苗2根竹的方式搭設架子，高度控制在1.4 m左右，使用橫竹做好其固定處理，之后使用繩子扎緊。在棚架搭設完成、瓜蔓長到30 cm左右時，則可以進行引蔓以及綁蔓處理，保證莖葉具有均勻的分布特征，以此實現光能利用率的有效提升。同時需要能夠做好側蔓的及時摘除，以此實現壯健主蔓的培育。

2.3 定瓜、摘心

在黑皮冬瓜生長中，每個植株只留一個瓜，其中適合雌花坐果的為定瓜，結出的瓜具有較大的體積以及較重的重量，也使得該步驟成為了黑皮冬瓜種植當中保證穩產高產的關鍵舉措，一般來說，將第二朵雌花選擇為坐果最為適合。在該項工作完成后，需要根據瓜節位保留15～20片葉摘心，以此保證養分都能夠供給果實，同時使用這部分葉片實現對果實的遮蓋，避免其在生長當中受到太陽的灼傷，使其在耐貯性方面具有好的表現。

3 選地整地

黑皮冬瓜具有發達的根系，需要在具有良好排水條件、土層深厚、向陽且含有有機質的水稻田與沙壤土當中進行種植。在實際種植當中，做好基肥的施加以及做好整地工作可以說是獲得高產的關鍵。首先，需要能夠做好深翻處理，以此使根系在生長當中能夠具有足夠的土層。之后開深溝作畦便于排水，具體寬度，可以根據地區習慣以及地膜情況進行適當的調整，一般來說畦的寬度為180 cm，深度45 cm，按照南北方向處理。其次，需做好基肥的施加，需要施加2000～3000 kg/667m2的腐熟豬牛糞、50 kg/667m2麩肥、100 kg/667m2過磷酸鈣、15 kg/667m2鉀肥以及氮肥。其中，1/3需要在畦中間集中進行施肥，另外2/3可以在進行深翻時在整個田塊位置施加。

4 育苗與定植

4.1 浸種催芽

黑皮冬瓜種子發芽存在一定的難度，需要提前做好浸種催芽處理。先使用涼水進行30 min的浸泡，之后搓凈粘液，將其放置在55℃熱水中進行15 min的攪拌，之后在常溫下進行5 h的浸種后晾干，將其防治在28～30℃環境當中保濕催芽，一般來說3～4天后即可以發芽。如果現場沒有恒溫箱，則可以使用日光燈起到增溫的作用。

4.2 播種與管理

其中大部分種子露白后可以播種，具體方式包括有穴盤以及營養杯兩種播種方式。在具體處理當中，將配置好的營養土裝入到營養杯或者育苗穴盤當中，在壓實后澆足水，之后將發芽的種子芽以向下的方式在中間位置平放，之后在上部蓋1～2 cm的營養土，做好薄膜的覆蓋層處理。同時，需要能夠做好溫度的保持，在29～30℃之間，在發芽后及時做好薄膜的揭開，同時在發芽前做好保濕處理。

水分控制方面，對早水早淋、晚水晚淋的方式進行處理，避免在中午高溫時間段淋水，同時要做好淋水量的控制。在中午時段，要做好通風換氣工作，避免高濕高溫導致其陡長導致患病。苗期階段，可以使用45%濃度的百菌清800倍液做好噴施處理，當長出2片真葉時，則可以做好夜溫的控制，但需要保證夜間溫度在16℃以上。

4.3 定植

在該項工作當中，一般需要在陰天或者下雨進行，每畦種一行，做好株距的控制，在70～80 cm之間。在完成定植后，需要做好定根水的噴灑，并結合氣候情況進行1～2次的淋水。

4.4 肥水管理

冬瓜在生長當中對于肥水具有較高的需求，在結果前期與中期階段，在水分需求方面占據70%左右。在苗期，需要能夠進行1次提苗肥的施加，適當進行蹲苗處理，以此使根系能夠獲得發達的生長。在蔓長達到50 cm時，可以施加500 g糞肥。第一瓜生后0.5 kg時，進行一次重肥的施加，按照1500 kg/667m2的用量施糞肥，在瓜達到1.5 kg之后，按照2500 kg/667m2的用量施糞肥，以及15 kg化肥，再進行一次催瓜肥的施加，按照1000 kg/667m2施糞肥，促進瓜的生長。

5 病蟲害防治

在冬瓜苗期種植當中，常見的病蟲害包括有蚜蟲、立枯病等。在大天氣，常見的病蟲害有枯萎病、綿疫病等。在實際種植過程當中，需要能夠始終以綜合防治、預防為主的方針開展種植活動，以生物防治為主要方式，輔助使用化學防治，保證防治的無害化。具體來說，主要的方式有：第一，農業防治，做好抗病品種的選擇，根據實際以水旱輪作方式開展種植活動，對腐熟充分的有機肥進行施加，盡可能少施加化肥，做好田園的清潔處理；第二，物理防治，使用黃板誘殺害蟲，也可以使用殺蟲燈對害蟲進行誘殺處理；第三，生物防治，要做好赤眼蜂的保護與利用，以此起到對病蟲害的防治效果，同時可以使用瀏陽霉素、煙堿等進行病蟲的防治；第四，藥劑防治，在化學藥劑使用中，需要能夠嚴格按照相關要求進行使用，做好用藥安全間隔期以及用量的控制。在此過程當中，需要做好藥劑的輪換使用，避免形成抗藥性。

6 采收

老熟黑皮冬瓜具有較好的味道與口感，如果采收時間過早，則不利于貯藏與運輸，而如果時間過晚，果實當中的部分養分將轉化，對其食用品質產生影響，最佳采收時間是清明節前后。在坐果60～70天之前，此時果實表皮位置的茸毛已經完全脫落，此時瓜皮較為堅硬，顏色黑亮，此時即可以采收，單果重約10 kg左右，產量約5000 kg/667m2。同時，黑皮冬瓜是一種適合貯藏與運輸的品質，在常溫下，可以進行為期4～5個月的存放。但在實際采收時，也需要能夠保證小心搬運，在陰涼、通風的位置存放。在存放的過程當中，需要間隔20～30天進行檢查與翻倒處理，如果發現存在爛瓜則需要及時采取措施進行清理，以此實現貯存期的延長。

7 結語

黑皮冬瓜是市場的高需求食品，具有較高的經濟價值。我們對黑皮冬瓜種植管理技術要點進行了一定的研究。在實際種植過程當中，需要能夠做好管理技術要點的把握，結合海南地區實際情況做好技術的落實應用，切實提升種植產量，實現種植的高產優質目標。