影響二金條辣椒豐產優質的主要原因分析及技術對策

趙洪斌

（四川省南充市西充縣經濟作物技術服務站，四川南充 637200）

0 引言

西充縣地處四川盆地中偏北部，屬中亞熱帶濕潤季風氣候區，淺丘地貌，年均氣溫16.9℃，年降雨量980.8 mm，無霜期300天以上，土壤多屬紫色土，是四川省辣椒最適宜種植區域。“二金條”品質優、市場好，我縣群眾習慣種植，但受制于自身技術水平，田間管理較為粗放，品種增產的潛力沒能很好地發揮出來，品質也有所下降。本文通過對影響二金條辣椒豐產優質的主要原因進行分析，提出相應技術對策，以促其高效規范種植。

1 影響主要原因

1.1 品種更換差

椒農習慣常年自留種栽培或是部分種植者（含業主）在選用“西充提純二金條”種植一季后，接下來又回到自留種栽培的老路。辣椒是常異花授粉作物，與其它辣椒品種混栽或者二者種植間隔距離不夠安全，蜜蜂等昆蟲相互傳粉造成異化授粉，引起品種混雜退化；地方品種長期自留種種植，本身也將逐代退化。混雜退化的“二金條”在生產上表現為：植株直立型差、長勢不整齊、果實粗短、結果數少、色澤變暗、香味不濃等。

1.2 擇地不合理

椒地選擇好壞在一定程度上決定一季種植的成敗。選擇茄科作物（含辣椒）多年連作地，病原、蟲源累積基數量大，加重病蟲草害的滋生；地勢低矮的旱地、低洼的田改地，雨季田間易受澇積水，澇后如排水不及時，或連陰雨土壤水分持續飽和形成濕害，澇災、濕害均導致作物減產，甚至大幅減產；耕作層土壤遭破壞地、開荒地，土壤有機質含量低、肥力差，穩產高產難；靠近交通主干道的地塊，空氣污染較重，不符合生產質量安全的農產品的選址條件。

1.3 定植過遲

中早熟的二金條辣椒播種過遲，定植時間也就往后延遲，也有在高產播期育苗，遲遲沒能整好地或遇嚴重干旱，而不得不大苗推遲栽植。栽后較正常播栽的遲發晚熟，不能充分利用四川丘區夏季光熱資源，單產、品質都將下降。春露地栽培，5月份的定植屬于遲栽，遲栽遲發，秋椒所占比重較大，果實短小、皮多皺、果色暗，單產、品質明顯下降。

1.4 自然災害頻發

四川盆地以3月至5月下旬為春季，5月底～9月上旬為夏季，全年降雨的季節分布極不勻。3月下旬至5月下旬，為春露地辣椒苗期至盛花期，常年降雨量少，發生春旱概率大，秧難栽、苗難發，干旱加重病毒病的發生，利于紅蜘蛛繁殖危害。7—9月一般為高溫多雨的夏季。夏、伏旱發生幾率也大，有些年份（2006、2014、2018年等）特別明顯，土壤缺水嚴重，導致植株萎焉、花器脫落、短皺彎果增多、病毒病危害加重，對產量和品質影響較大。夏季雨水過多年份（2012、2019年等），田管難度更大。多連陰雨，時不時大、暴雨，雨日多降雨量大，地勢低矮、低洼地、平作、淺廂種植地易受澇積水，土壤的通透性差，根系呼吸和生長受阻。高溫高濕下，易誘發疫病、根腐病、炭疽病、瘡痂病等病害發生流行，辣椒因根漚或病害過早死棵，提早下架。

2 技術對策

2.1 更換良種

為實現縣域內辣椒生產年年換種，應建立常年性良種選繁育基地。利用域內豐富的地方品種種質資源，尋找具有傳統“二金條”典型性狀的植株，采其果實留種，翌年按要求建立選育田，種內混選3年以上，淘汰雜、病、弱株，促其性狀穩定，培育優選單株后，逐年建立株行圃、株系圃、原種圃，生產優質原種，實現大田生產全面換種。實踐上，我們于2006年建選育田、2010年優選單株4個。單株直立性好，株高71 cm左右，果長20～24 cm，結果（不含秋椒）35個以上，單果重11.8～12.2 g。2012年在中嶺鄉金鏵村繁育6.71 hm2，2013—2020年域內累計推廣面積1.35萬hm2。

2.2 促早栽培

“二金條”屬中早熟品種，具有耐寒性較強、長勢不過旺等特點，符合促早栽培技術對品種的選擇。

2.2.1 大棚春提早栽培。10月下旬～11月上旬大棚冷床育苗，冬季氣候寒冷時，棚內套小拱棚，必要時小拱棚上再加蓋草簾，抓好秧苗防寒越冬。棚內最低溫度穩定在5℃，10 cm地溫穩定在12～15℃，并有7天左右的穩定時間即可定植。定植時間一般在2月下旬至3月上旬。可在大、中棚內地膜覆蓋栽植。4月下旬～5月初青椒可首次上市，較春露地地膜栽提早30～40天。

2.2.2 春露地地膜栽培。據多年對二金條育苗試驗示范結果：1月15-25日為露地冷床雙膜育苗最佳期。當秧苗6～8片真葉時，于3月下旬至4月上旬小高壟覆膜定植，4月下旬至5月初見花，5月下旬至6月初始收青椒，也可于7月中旬始收紅椒。

2.3 嚴選椒地

離交通主干道100 m以外；背風向陽的一、二臺地、地勢高燥的槽壩地，能排又能灌；與非茄科、葫蘆科等作物實行3年以上的輪作種植，前茬作物以蔥蒜類為最好、其次為豆類、禾本科類等；土層深厚、肥沃的壤土或砂質壤土。上述對地形、輪作、土壤土質等方面的要求是擇地所必須的。

2.4 防御自然災害

干旱和水澇是辣椒生長期發生的主要自然災害。只有實時了解當地天氣預報，及時掌握作物田間生長狀況、土壤墑情，才能做好水分等管理。高溫干旱季，一般3～5天田澆1次水，在早晚進行膜下滴灌或點穴澆灌，保持田間土壤濕潤，旱情解除、地溫下降還可抑制病毒病的發展流行。雨季來臨前，搶時疏通“三溝”、插桿固株。雨后及時到田間察看，發現積水，在下水頭挖溝盡快排除；倒伏的植株要輕扶，并插桿固定；裸根的株要進行培土。

2.5 “綠色”防控主要病蟲害

貫徹執行“預防為主，綜合防治”的植保方針，根據病蟲害預測預報、過往發生歷史情況，采取農業、物理、生物、化學等措施，綜防病蟲，最大限度減輕其危害。主要防治病毒病、炭疽病、瘡痂病、疫病、煙青蟲、跗線螨等病蟲害。

2.5.1 農業防治。輪作換茬；高燥地小高壟覆膜栽培；適度稀植；施用腐熟有機肥；及時拔除早期病株、摘除病葉病果，帶出田間深埋；拉秧后病果、病殘體、植物殘體清除出田。

2.5.2 物理防治。曬種、溫湯浸種；高溫悶棚；田間懸掛黃板誘殺蚜蟲等、害蛾性誘劑誘殺煙青蟲等。

2.5.3 藥劑防治。煙青蟲。開花期開始為害，6-8月高峰。孵化盛期至2齡幼蟲期，用6%阿維·氯苯酰懸浮劑750倍液，或24%蟲螨腈懸浮劑2 000倍液，或20%蟲酰肼懸浮劑800倍液等交替防治。

跗線螨。5月下旬～6月上旬開始發生，7—9月為害高峰。噴灑73%炔螨特乳油2 000倍液，或22%阿維·螺螨酯懸浮劑3 000倍液等藥劑，重點噴灑植株上部幼嫩部位。

病毒病。蚜蟲是傳播該病主要途徑之一。苗期發生，6-7月盛發，8月高溫干旱后，病情加重。播前用10%磷酸三納溶液浸種20～30 min，洗凈后播種；在分苗、栽前、花期分別噴灑0.1%～0.2%的硫酸鋅溶液；發病初期，噴灑20%病毒A500倍液，或2%寧南霉素水劑200倍液，或50%三氯異氰尿酸可溶性粉劑750～1 000倍液+0.2%～0.3%磷酸二氫鉀液，每7～10天1次，連續2～3次，若發病較重5天1次，連續3～4次，同時防治蚜蟲。

疫病。主要危害葉片、果實和莖。田間6月中旬前后開始發病，有明顯的發病中心，3～5即可田間流行。在發病初期噴灑68.75%銀發利懸浮劑750倍液，或52.5%噁酮·霜脲氰水分散粒劑1 000倍液，或25%雙炔酰菌胺懸浮劑800倍液。每7～10天1次，連續2～3次，重時 5～7天1次，連續3～4次。

炭疽病。一般6月上、中旬發生，7-8月盛發，主要為害成熟或近成熟果實，葉片、莖也可受害。在發病初期噴灑25%咪鮮胺乳油600倍液，或80%代森錳鋅（大生）可濕性粉劑600倍液，或32.5%苯甲·嘧菌酯懸浮劑1 000倍液，隔7～10天噴1次，連續2～3次。

瘡痂病。成株期在盛花期就發病，6月下旬至7月中旬發病高峰期。在暴雨來臨前或大雨過后天晴，噴灑77%氫氧化銅可濕性粉劑500倍液，或100萬單位的新植霉素4 000倍液，或14%絡氨銅水劑300倍液，5～7天1次，連續3次。可兼治軟腐病、細菌性葉斑病。

多病發生。開花結果期，高溫多雨季，有時炭疽病、瘡痂病等幾種傳染性病害同時發生時，應抓住雨前后2～3天發病初期，用PH值中性的商品性波爾多液+嘧菌酯等藥劑交替進行噴防，7d一次，連續3次。

3 結語

二金條辣椒是優勢地方品種。通過對老品種改良，完全能恢復其優良品性并提高單產（40%～50%）。大面積生產上，如果能克服在良種更換、選地、播栽期、自然災害防御等方面的不足，配套其他高產技術，就能較大幅度提高單產并改善其品質。