天門冬產業發展現狀及展望

潘亞東

（廣西大學，廣西南寧 530004）

天門冬是百合科天門冬屬植物，其干燥的根塊可以入藥，中藥上慣稱其為天冬。天門冬味甘、苦，性寒。具有養陰潤燥，清肺生津的功效，多用于肺燥干咳、頓咳痰黏、咽干口渴、腸燥便秘等癥［1］。隨著人們對天門冬的研究不斷深入，其具有的抗腫瘤、抗氧化、抗菌、抗炎癥、抗糖尿病、抗衰老、抗潰瘍、抗腹瀉、降血脂和止咳鎮痛等藥理作用被逐步發掘，尤其是從天門冬屬植物中分離出的某些甾體皂苷成分，在體外抗腫瘤篩選中顯示出較好的抗腫瘤抗菌活性，為新的藥物開發提供了很有潛力的先導化合物質。根據現有文獻對天門冬的總結和天門冬產業的發展現狀，對天門冬產業發展較為滯后、沒有形成規?；纳a模式、各地區種植較為分散及品質差異較大等問題進行分析，并提出相關發展建議，旨在為天門冬產業健康發展提供可行性建議。

1 天門冬資源分布狀況

天門冬資源分布狀況相關資料最早可追溯到《神農本草經》，根據其記載，天門冬“生奉高山谷”。奉高，即今天的山東省泰安市東，表明天門冬在東漢時期就在山東省有分布，后歷代本草及醫藥類書籍也均有記錄［2］。天門冬的主要分布狀態呈現出從北到南的趨勢，從最初的山東省泰安市，到明代《藥性粗評》中記載的河南省洛陽市、陜西省、四川省、湖南省、湖北省等地均有分布。民國《藥物出產辨》記載，天門冬以產四川省為上，云南省次之，湖南省、廣西壯族自治區又次之。現代的《新編中藥志》中記載，天門冬主產于貴州、四川、廣西、云南等省（自治區、直轄市），其中貴州省產量最大，品質最佳［3］。

2 天門冬的藥用價值

天門冬的根塊提取物中發現有天冬酰胺、谷氨酸、瓜氨酸等19 種氨基酸成分，還含有寡糖類、多糖類等成分。研究證明，天門冬具有抗腫瘤的作用。國外研究者從天門冬中分離出了能夠抑制癌細胞的成分；天門冬中含有的薯蕷皂苷也具有抗腫瘤活性成分，對乳腺癌有一定的抑制作用，還具有可以防止乳腺癌細胞增生的作用；天門冬還具有一定的抗衰老，降血糖作用，天門冬根塊多糖具有抗氧化、延緩衰老的作用［4］。但在天門冬的實際應用中，其還是多用于治療燥熱、咳嗽、口渴等癥狀。用法主要是泡水，類似于麥冬的用法。

3 天門冬產業發展現狀

現階段，天門冬的人工種植面積正在逐年增加，為了保障收益，有研究指出，天門冬在第4 年采挖具有最高的種植收益，理論上667 m2的收益可以達到72 127.04 元。現階段，天門冬的主要人工種植區分布在四川、云南、廣西、貴州等?。ㄗ灾螀^、直轄市），其中，云南省的天門冬和貴州省的天門冬質量較好。但是，這種優勢只體現在了品種上，各地的產業發展基本上均還在很基礎的原始生產階段，沒有出現較有競爭力的品牌，網上部分商店售賣的天門冬也沒有出現有競爭力和影響力的品牌。

4 天門冬產業發展SWOT分析

SWOT 分析法是基于內外部競爭環境和競爭條件下的態勢分析，是一種常用的戰略規劃方法，其中S 代表優勢、W 代表劣勢、O 代表機會、T 代表威脅。應用該方法對天門冬產業的發展優勢、劣勢、機會、威脅進行分析總結。

4.1 優勢

4.1.1 人工種植技術成熟

隨著大規模的人工種植和優良品種的選育，天門冬的產量和質量得到了大幅度的提升，由原來的主要依靠野生資源，到現在已經出現了某些高產、量產的種植產地，如云南省麗江市、廣西玉林市等。

4.1.2 廣闊的應用前景

隨著醫學研究者對天門冬藥理藥效方面的研究，發現天門冬有多種功效，如抗腫瘤、抗癌癥、抗炎癥、抗糖尿病、抗衰老、降血壓、降血脂等，天門冬具有的這些功效使其在醫用領域的應用前景相當廣闊。

4.1.3 悠久的應用歷史

天門冬是一味經典的傳統中藥，歷代本草均有記錄，其應用歷史悠久?，F在的應用主要是藥用和飲用，藥用主要是中醫上的應用，飲用則和麥冬用法相同。

4.1.4 種植管理相對簡單

從冠幅測定結果（表1）來看，在超稀植種植模式下，覆蓋地膜種植與不覆蓋地膜種植對油菜冠幅的影響不明顯，超稀植模式下兩種處理的油菜冠幅都較大，分析認為，導致該結果主要是由于種植密度較小情況下，油菜分枝可自由生長，在不缺水肥及無病害情況下，油菜分枝充分發揮其向光性，分枝向四周伸展生長，從而導致冠幅增大。而其他條件適宜的情況下，覆膜與不覆膜對其影響不明顯。

天門冬的種植管理相對簡單，除了預防根部腐爛之外，基本不需用藥。雖然葉片上會出現少量蚜蟲和紅蜘蛛，但基本可以不用用藥。種植后只需每個月適度施肥、澆水、除草便可。

4.2 劣勢

4.2.1 種植時間較長

天門冬種植時間相對較長，種植后一般2～3 年可以采挖，種植4～5 年時產量較高［5］。較長的生產時間必然造成生產成本相對提高，盡管天門冬價格不低，但是3～4 年種植期間的土地、人工、肥料等成本也不容忽視，較長的種植時間導致效益較低。

4.2.2 質量參差不齊

受不同地區氣候、土壤及選種的品種質量不一等因素影響，各地的天門冬成品品質不一，品質差異過大導致收購價格浮動較大。

4.2.3 生產過程機械化程度較低

耕作、育苗、澆水、施肥等管理操作多為人工方式，采挖更是會耗費大量人力，雖然已經出現一些自動去皮的裝置，但由于價格昂貴，在農戶中推廣仍然比較困難。

4.2.4 組織程度低

天門冬的種植和銷售，多為農戶個體行為，缺乏有效的組織。這種組織程度低，主要表現在同一地區選種不一致、種植時間無規劃及銷售完全依賴地方藥材收購站等。最終對天門冬的價格和年產量的穩定性等產生影響。

4.2.5 銷售體系不完善

天門冬的銷售路徑基本只有地方藥材收購站一條，因此，藥材收購站掌握了一定的定價權，這對天門冬的價格起著重要的決定作用。

4.3 機會

4.3.1 互聯網銷售

隨著互聯網購物的流行，天門冬的銷售渠道也發生了相應變化?，F在，各大網購平臺已經可以搜索到天門冬產品。所以，通過互聯網可以延長產業鏈，把經過處理后的天門冬直接包裝好進行網上銷售，能夠有效拓寬銷售渠道。

4.3.2 優質種的推廣

優質種的優勢體現在抗病蟲害、高產量、高質量等方面，現已有一些優質品種出現，但是缺乏一定的推廣。一旦優質種得到大面積種植，必然將會大大提高天門冬產量和質量。

4.3.3 政策支持

國家鄉村振興戰略的逐步施行，對天門冬的種植和生產銷售具有一定的政策優勢。

4.4 威脅

4.4.1 自然災害

天門冬的生長受氣候影響較大，其對溫度和濕度有一定要求。一旦出現極端天氣，可能導致顆粒無收。

4.4.2 替代品較多

天門冬多為藥用或作為飲片泡水。市場上其替代品較多，菊花、麥冬等都具有類似功效，且已經占領大部分市場。

5 天門冬產業發展建議

5.1 選育良種，建立品牌

根據地方氣候、土壤等條件，選擇適合本地種植的天門冬品種。通過選育適宜本地的良種，可以有效改善產品質量，有利于形成品牌優勢。在良種天門冬形成一定規模后，可以打造屬于本地的品牌，充分利用聚集效應來推廣本縣、本區的天門冬，形成當地的品牌，建立品牌優勢。

5.2 適度延長產業鏈

形成生產、加工、包裝一體化生產模式，開拓網上銷售等銷售渠道。目前，天門冬的銷售，多以當地的藥材收購站收購的形式進行，多一道中間商，農戶的收益就會減少一層，所以要適度延長產業鏈，把加工和包裝等納入農戶的生產范圍內，再通過網上銷售渠道的拓展，來有效提高農民收益。

5.3 有計劃的科學種植

科學的種植規劃能夠有效規避市場價格波動帶來的風險，可以通過適當提前或延遲采收來穩定和調整產量，短期內可能小有虧損，但從長期來看，其是對農戶有益的調整，能夠穩定年產量，避免出現集中出貨和無貨可出的問題。

5.4 提高機械化程度

在保證不傷害根部的情況下，采用一些節省人工的采挖、去皮設施，提高機械化程度。人工成本是天門冬種植生產過程中一項不可忽視的重要成本，天門冬的采挖，清洗，去皮均需要大量的人工參與，成本較高。通過機械化的普及可以有效降低人工成本，機械化雖然在初期會耗費巨大資金，但從長遠來看是對天門冬農戶有利的選擇。

5.5 建立相關的合作社

合作社的成立，能夠有效提高天門冬種植戶的組織策劃能力。為種植戶提供更好的培訓和種植建議。合作社的成立也有利于天門冬產業的發展和交流。合作社作為一種基礎的合作生產、合作經營的組織形式，能夠充分發揮為農民服務的初心，更好地提供專業性的幫助，提高種植戶的種植效率。合作社的成立也能夠進一步推動對外合作，有利于天門冬產業的進一步發展。