甘州區設施陽光玫瑰葡萄栽培技術

劉 義

（甘州區林業技術中心推廣站，甘肅張掖 734000）

0 引言

甘州區屬甘肅省張掖市管轄，處在北緯38°的葡萄種植黃金帶上。該區有生產設施葡萄的地域優勢，是國內生產元旦、春節上市設施葡萄的最佳區域之一。被中國農學會葡萄分會、中國果品流通協會評為“中國設施延后葡萄第一市”、“中國優質葡萄生產基地”。為豐富設施延后栽培葡萄品種，加快我區陽光玫瑰葡萄的推廣力度，使種植戶快速全面掌握栽培關鍵技術，從陽光玫瑰葡萄生產中獲得更好的經濟效益，現結合引種栽培技術研究，總結設施陽光玫瑰葡萄延后栽培管理技術。

1 日光溫室修建

根據甘州區的特點，選擇地勢平坦、土質肥沃、灌溉便利的沙壤土。溫室的方位坐北朝南，南偏西5～8°。長度控制在70 m，寬7.5 m，高度3.8 m；采光屋面坡度27°，后屋面仰角41°，寬1.4 m；溫室墻體應超過本區歷年最大凍土層厚度1.5 m，后墻基底大于2 m，頂部1.5 m。溫棚構建材料選用優質鋼管，棚膜選用聚乙烯無滴膜，覆蓋物選用鋁塑反光棉被。

2 選擇優良苗木

選用嫁接苗，砧木為3309、5BB或SO4，苗木須有側根5條以上，側根粗度不小于0.4 cm，長度不小于15 cm。苗木枝干充分木質化，品種部分須有飽滿芽5個以上。苗木枝干、根系顏色正常，無失水、發霉現象，無病蟲害感染和檢疫對象。

3 苗木定植

苗木定植前先挖定植溝，選用南北行向，定植密度1.0 m×2.8 m。溝寬80 cm，溝深80 cm，溝開好后，先在溝內回填15～20 cm厚的秸稈雜草，再將腐熟農家肥5～8 m3/667m2和耕作層表土以1：3的比例混勻后填入溝內，在離地面20～30 cm時順溝撒施120 kg/667m2的過磷酸鈣，填平澆水沉實。把剩余表土在定植溝起15～20 cm高，60～80 cm寬的定植壟。在壟中間按1 m的株距挖30 cm×30 cm×30 cm的定植穴，將選好的苗木栽植在定植穴內，沿行向開10～15 cm深的小溝，澆小水滲透，用地膜將整個壟面覆蓋。

4 設施內的溫、濕度管理

4.1 溫度管理

從苗木栽植后的第二天開始，溫棚內的溫度分三個階段進行控溫管理，每個階段5天。第一個5天，棚內溫度控制在10℃；第二個5天，控制在15℃；第三個5天，控制在20℃。三個階段15天后，白天棚溫保持在28℃以下，超過28℃要通風降溫。夜間溫度穩定15℃以上時，即可揭膜露地生長管理。

4.2 扣棚后的溫度調控

在秋季早霜來臨之前，夜間棚溫降至15℃時，及時扣上棚膜，做好預防早霜凍和保溫工作。覆膜后白天棚溫保持在20～25℃，夜間保持在15～18℃。當午間棚溫超過28℃時，要打開通風口降溫，晚上關閉下風口保溫。對兩年生以上的苗木，正處于葡萄著色至采收期，白天棚溫保持在28℃以內，夜間穩定在12～15℃，拉大晝夜溫差，加快果實著色和糖分積累。

4.3 休眠期溫度控制

在棚內掛兩個溫度計，溫室門口第2、第3行苗木之間掛一個，溫室前屋面中間1 m處掛一個。溫室門口的最低溫度要穩定在-1℃以上，溫室中間的溫度穩定在2～3℃；當棚溫降至-1℃以下時要采取中午揭簾的方法升溫。

4.4 溫室內濕度的控制

葡萄萌芽前灌水，棚內濕度穩定在70%以上。萌芽后到開花前，棚內濕度穩定在70%左右。開花坐果期停止灌水，棚內濕度保持在50%～60%。幼果期棚內濕度保持在60%～70%。果實著色至成熟期濕度保持在70%左右。

5 樹體管理

5.1 架式選擇

設施陽光玫瑰葡萄宜選用籬架架型，在我區適合培養單干雙臂“V”型籬架。籬架由3～4道鐵絲組成，第一道距地面0.7 m，第二道距地面1.0 m，第三道距地面1.5 m。

5.2 定植當年生長期修剪

1）抹芽。芽膨大生長至1～2 cm時，留主干下部的1～2個壯芽，抹除其余芽。

2）定蔓。新梢長至15～20 cm時，選留一個壯梢，除去其它枝蔓。

3）支柱引縛。當定植苗新梢長到30～40 cm時，在苗木旁埋設竹竿引縛，使其直立生長。

4）摘心。苗木新梢長到130 cm時摘心，將苗木向南平綁到第1道鐵絲上。苗木在第1道鐵絲附近長出的副梢，長到50 cm時摘心，并向北平綁到第1道鐵絲上，單干雙臂形成。

5.3 定植當年冬季修剪

1）修剪原則。在50 cm長的臂上保留2～3個結果枝組，以后逐年更換。

2）修剪方法。雙臂上粗度在0.7 cm以上的一次副梢，留5芽修剪；粗度在0.3～0.6 cm的留2芽修剪，作為預備枝；粗度在1 cm以上的，全部貼根剪除；對特別小的苗木，保留3～5芽修剪。

6 花果管理

6.1 花序管理

正常管理條件下，每個結果新稍會長出1～2個花序，為確保果實質量，在花序發育到5～8 cm時，進行疏花。

1）花序處理時間開花前10天左右、噴施硼肥前進行，同時進行花序修整。

2）花序處理方法長勢較旺的結果枝留2個花序；長勢中庸的留1個；長勢較弱的疏去花序，一個不留。

6.2 果穗管理

修果穗就是疏除過多的支穗，僅留果穗下端4～5 cm，穗尖分叉為二的疏除其中一個。使穗穗形整齊美觀，提高果品外觀及品質。

6.3 無核化處理

陽光玫瑰葡萄是有核品種，但經過無核化處理后，果實口感、坐果、品質有更佳表現。無核處理的方法是：開花后3天，用25 ppm GA3（赤霉素）+2 ppm CPPU（氯吡脲）+200 ppm SM（鏈霉素）蘸花穗處理；花后12～15天，再用25 ppm赤霉素+2 ppm氯吡脲蘸穗處理。

6.4 整穗疏粒

花后10～15天，按留花穗2 200～2 500個/667m2的標準整穗，疏除開花較晚的穗和超出留穗量標準的穗。同時按每穗保留50～70粒的標準疏除果粒，疏除表皮損傷果粒、畸形果粒、著生密集的內堂果粒和較小的果粒。

6.5 果實套袋

陽光玫瑰葡萄果穗易感果銹和日灼，套袋可保持果粉完整、減少病蟲危害、降低農藥殘留，可減輕果銹和日灼的發生。

1）套袋前的準備。宜選用白色、藍色或綠色的紙袋。套袋當天重點對果穗進行藥物噴霧處理，待果穗上的藥液變干后即可套袋。藥劑選用苯醚甲環唑、烯酰嗎啉、嘧菌酯、喹啉銅組合用藥。

2）套袋的時間。生理落果后，果粒直徑達到1 cm時套袋。

3）除袋的時間。葡萄采收前10～15天除袋。

7 肥水管理

7.1 深施基肥

溝施為主，每年一次，距樹干40 cm處開寬40 cm，深60 cm 的施肥溝。將腐熟優質發酵好的有機肥1.5～2.5 t/667m2、表土各二分之一拌勻后施入溝內，撒施過磷酸鈣20～30 kg/667m2、硫酸鉀20～30 kg/667m2以及微肥1 kg／667m2的混合物后回填。翌年輪換在苗木的另一側。

7.2 巧施追肥

1）抽梢肥。在葡萄芽體膨大后追施氮、磷、鉀全營養肥1次，促使葡萄抽梢。施尿素15 kg/667m2，磷鉀復合肥10 kg/667m2，然后澆水。

2）膨果肥。果實膨大期以磷、鉀肥為主，施20～30 kg/667m2復合肥，施后灌水。

3）催果肥。果實著色期追施鉀肥，混合適量的磷肥，每畝追施硫酸鉀15 kg，并及時澆水。

4）采后肥。在采收后5～10天施入，以磷鉀肥為主，可恢復樹勢，促進枝條成熟和養分積累。

7.3 葉面噴肥

開花前4～7天和開花期結合防病進行葉面噴灑，用0.2%～0.3%的硼砂溶液＋0.3%的磷酸二氫鉀。果實膨大期和著色期，結合病害防治，加兌0.3%的磷酸二氫鉀或微量元素葉面噴灑。

7.4 適時灌水

生長期澆水以小水為主，減小流量，不漫壟，灌水后及時打開上下風口除濕。9月份扣棚后少灌水，促進根系向下生長。若棚內特別干旱，11月下旬灌一次小水。果實采收前半月棚內要保持干燥，不灌水。

8 病蟲害防治

休眠期和早春萌芽前，棚內各噴1次3～5°Be石硫合劑，殺滅越冬病菌和部分蟲卵。

1）白粉病。7月開始發生，發病后葉面均勻噴施硫磺可濕性粉劑150～250倍液或50%硫懸浮劑500～800倍液。

2）霜霉病。7—8月開始發病，8月下旬至9月為盛期。發病后應使用內吸性殺菌劑，如40%乙磷鋁300倍液或64%殺毒礬600～800倍液，72%甲霜靈錳鋅600倍液。噴藥時噴頭向上，把藥液均勻噴灑在葉背面。

3）灰霉病。該病一年有兩次高峰，第一次在開花期至謝花期，主要危害花穗；第二次在著色至成熟期，主要危害成熟果實。防治時在花前和謝花后連噴1～2次50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液。

4）紅蜘蛛。葡萄萌芽前噴5°Be石硫合劑，生長期噴0.2～0.3°Be石硫合劑，或20%螨死凈乳油2 000倍液、8%的阿維菌素乳油6 000倍液、73%的克螨特乳油3 000倍液。

5）蚜蟲。萌芽前噴5°Be石硫合劑，高峰期噴阿維菌素300倍液，40%的樂果乳油1 000～2 000倍液或馬拉硫磺乳劑1 000～1 500倍液。

9 果實采收

采收時，一只手托住果穗，另一只手用圓頭剪從貼近母枝處剪下，把果穗內的腐爛粒、帶傷粒、不成熟粒剪除。根據果穗大小、著色程度等指標，分等級包裝。