遼寧省核桃產業發展存在的問題及建議

劉曉榮

（國有凌源市欺天林場，遼寧 凌源 122500）

核桃在我國的分布范圍廣泛，主要在新疆、陜西、河北、遼寧、甘肅、云南、四川等地區。遼寧省的核桃栽植主要分布在遼寧中南及遼西地區，尤其是葫蘆島市的建昌縣，不僅栽植歷史悠久，而且栽植面積大，產業帶動性強，在調結構、促增收等方面發揮了重要作用。遼寧省自2014 年啟動千萬畝經濟林工程以來，核桃產業得到了長足的發展，特別是在品種繁育以及栽培技術等方面取得了較大進展。隨著核桃產業規模的不斷擴大，發展中的一些問題也凸顯出來，制約了核桃產業的健康持續發展。因此，探討遼寧省核桃產業發展存在的問題，提出合理發展建議，對于遼寧省核桃產業發展具有重要的意義。

1 遼寧省核桃產業的發展現狀

根據遼寧省經濟林研究所的調研結果，截至2018年，遼寧省的核桃種植面積有14 837 hm2，主要分布在葫蘆島、大連、朝陽等地。其中，葫蘆島的建昌縣種植面積最大，達到12 241 hm2，其次是綏中縣，種植面積1 667 hm2；大連地區的種植面積536.4 hm2；朝陽地區種植面積392.6 hm2；鞍山、錦州等地也有零星種植，未統計在內。目前，除葫蘆島、朝陽地區約有103 hm2的實生核桃園外，其余均為遼寧省經濟林研究所培育的良種栽培[1]，主要有遼寧1號、遼寧3號、遼瑞豐、禮品1號、禮品2號等優良品種。隨著遼寧省核桃產業的發展，除了良種選育方面取得的成果，在核桃的栽植、管理及低產園改造等方面的技術應用也比較廣泛，為農戶提供了技術指導，為核桃產業的發展提供了技術支持。

2 遼寧省核桃產業發展存在的問題

2.1 管理方式比較粗放

核桃屬于比較耐粗放管理的樹種，但任其自然生長，經濟效益不高。核桃喜水肥，對土層厚度也有要求，至少1 m 的土層厚度，核桃生長才旺盛。有的核桃種植戶盲目栽植，建園選址不符合核桃的生理特性，水肥管理、整形修剪及病蟲害防治工作不到位，導致核桃產量低，效益差[2]。另外，核桃園間作不合理，影響核桃樹生長。核桃園營建初期沒有收益，林農為了增加收益，選擇在園內間作，由于農作物的選擇不當，比如間作玉米、高粱等高桿的農作物影響園內的透光通風情況，甚至和核桃樹爭奪生長空間，導致核桃樹發育不良、成活率低，影響核桃樹的生長。

2.2 生產經營分散

從目前來看，遼寧省除建昌縣的核桃經營初具規模外，其余地區的核桃經營都比較分散。多數都是農戶分散經營，經營面積超過6.67 hm2的核桃園不多，即使是連片的大面積經營，也由農戶個體經營。由于分散經營，產業的組織化程度比較低，農戶對核桃園的管理水平不一致，技術標準不統一，導致核桃的品質也良莠不齊。有的農戶為了讓核桃提前上市賣高價，在核桃尚未完全成熟就進行采收，導致核桃果仁不飽滿，口感差，影響了核桃堅果的品質。

2.3 科技投入有待提高

遼寧省核桃良種選育方面取得了一定的成果，北方地區很多的良種核桃都來源于遼寧省。但是本省內核桃樹的栽植由于受到冬季低溫的影響，仍不能進行大面積的推廣栽植，在抗寒、抗病等品種的培育上還需要進一步努力。此外，在技術推廣方面，推廣人員的整體科技素質水平不高，技術推廣與實際需求銜接不緊密，對于農戶種植過程中的一些難題不能有效解決。專業的技術推廣人才缺乏，導致新技術的推廣受阻，林農不能及時掌握新的生產技術。

3 推動遼寧省核桃產業發展的建議

3.1 加強對核桃園的管理

林農要轉變傳統的重栽植、輕管理的觀念，加強對核桃園的管理，提高經濟效益。新核桃園的營建要選擇土層厚、灌溉便利的地塊，對于已經建在坡地或丘陵的核桃園，可以通過改土施肥的方式，提高土壤的肥力，為核桃樹生長創造條件。核桃栽植的密度要合理，要摒棄栽植密度大、產量高的錯誤理念。例如：根據生產實踐，早實品種（遼寧1號、遼寧3 號、遼瑞豐等）的栽植要保持4～5（m）的株行距，晚實品種（禮品1號、禮品2號）要保持7～8（m）的株行距，合理的栽植密度確保園內通風透光，提高核桃的產量及品質。另外，栽植初期，要加強園內管理，定期松土除草，根據生長情況進行水肥管理。冬季對樹干進行涂白防止凍害，春季要預防腐爛病及炭疽病等，在枝葉部位噴施波爾多液，結合整形修剪，將病枯枝剪除，集中燒毀[3]。如果在新建的核桃園內進行間作，盡量選擇花生、大豆等一些低矮的作物，確保間作的農作物不對核桃幼樹的生長造成影響。

3.2 推進核桃產業的規模化經營

核桃產業的發展，需要將產業鏈擴寬，把產業做大、做強。在現有核桃產業發展的基礎上，逐步的擴大產業經營，打造一批科技含量高、輻射帶動力強的核桃產業基地，發揮區域的資源優勢，推動核桃產業的規模化經營。通過政策、資金等扶持輻射帶動力強的龍頭企業，讓其成為農戶增收的“推進器”。規范專業合作社經營，可以利用評星定級制度，激發合作社的發展活力。規范核桃種植的標準化生產，開展綠色食品認證，提高核桃堅果的產量及質量。同時，引進省內外知名的食品產品加工企業參與核桃產品的研發、加工及銷售，形成集種植、生產、加工、銷售為一體的核桃產業發展格局。此外，企業的引進，也可以倒逼農戶按照企業的收購要求進行規范化的種植，在核桃管理的各個環節按照生產標準進行，促進核桃品質的提升，形成核桃種植、生產加工的良性循環。

3.3 加大科技投入力度

根據遼寧省的核桃發展現狀，結合發展中存在的技術制約問題，要加大科研力度，尤其是要加大抗寒品種的研發培育力度，推動核桃產業在省內其他范圍內發展。加強對核桃產品的核心技術研發，從種植、采收、生產、存儲以及包裝等環節入手，攻克技術難題，從整體上提高核桃產業的科技水平。另一方面，積極引進專業的技術人才，優化科技研發及推廣人員結構，為科研及技術推廣儲備人才。提高推廣人員的技術水平，使其能夠解決核桃種植戶生產中的問題。同時，豐富技術推廣方式。科技推廣人員要到田間地頭，根據種植戶遇到的問題，進行統一的現場指導，讓種植戶真正掌握核桃的栽植及幼苗期、結果期的管理技術。可以在種植規模比較大的地區，舉辦核桃管理技術培訓班，發放相關的技術手冊等。利用互聯網優勢，通過微信、微博等平臺，定期更新推廣核桃生產中的常用技術，為種植戶提供技術支持[4]。

3.4 加大資金支持

產業的發展需要資金的支持。當前，農戶核桃園的營建中，良種苗木是由當地政府免費發放的，為農戶節省了一部分投入。但是，有的地方農田水利等配套基礎設施發展慢，存在灌溉難題，不能很好地為核桃樹提供必要的水肥條件。因此，需要加強農田水利等配套設施建設。可以利用當前農村基礎設施建設的契機，適當的將惠農資金向農田水利設施建設方面傾斜，加強農田水利建設，滿足核桃生長的水肥要求。另一方面，加大對于輻射能力強、規模化發展的新型農業經營主體的資金扶持。利用精準扶貧、小額貸款等國家政策性貸款緩解其資金不足問題。當地政府可以根據新型農業經營主體的生產設施給予一定比例的補貼，鼓勵其規模化發展。當地金融機構也要創新金融服務方式，根據農戶對于資金的需求，開發靈活的金融產品，滿足農戶頻率高、數額小的資金需求，為其發展提供資金支持。

3.5 開展深加工，提高產品附加值

當前，遼寧省的核桃種植以初級產品為主，主要銷售核桃堅果，種植戶的收益來源渠道比較單一，如果核桃堅果的市場價格下跌，種植戶的收益就得不到保障。因此，核桃產業的健康持續發展，需要完成由初級單一產品向中、高級多元產品的轉變，拓展農戶收益渠道。通過科技創新，精深加工，提高產品的科技含量，延長產業鏈條，提高資源的利用率。比如核桃樹修剪后的枝條，可以回收作為密度板的生產原料；核桃外殼可以用于活性炭的生產；核桃的青皮除作為肥料外，還可以回收用于化工生產，在皮革鞣制、染色等行業的應用前景良好。充分進行市場調研，結合市場需求，開發科技含量高的產品，比如挖掘核桃的養生保健功能，開發核桃益生菌乳、核桃多肽營養粉以及以核桃分心木為主要原料的安神茶等，通過開發多元產品，轉變單一初級產品的供應現狀，提升核桃產品的市場占有率，讓農戶的收益來源多元化。

4 結束語

要用綠色生態的理念來推動遼寧省核桃產業的發展，不可盲目建園，造成資源浪費。同時要加強核桃園管理，及時改造低質低產園，加大科技投入力度，提高產品附加值，促進產業的規模化經營，逐步推動遼寧省核桃產業的健康持續發展。