園藝果樹栽培存在問題及技術(shù)研究

談一平

(江蘇省常州市武進區(qū)洛陽鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，江蘇 常州 213104)

栽培園藝果樹需要結(jié)合當?shù)刭Y源環(huán)境，并且考慮市場需求，確認品種選擇，使用配套技術(shù)才能保證果園高產(chǎn)。江蘇省是果樹種植大省，不但有豐富的水果，而且還有堅果類樹種，因此對于果樹栽培技術(shù)的運用要求較高。但是，在園藝果樹的栽培階段，部分農(nóng)戶對于市場需求缺乏調(diào)研，加之種植技術(shù)掌握缺乏，導(dǎo)致果樹產(chǎn)品的質(zhì)量不高，嚴重影響該省的果樹栽培效益。對此，需要相關(guān)人員對于園藝果樹的栽培問題進行梳理，并且尋找問題解決措施，提高園藝果樹的栽培質(zhì)量。

1.園藝果樹栽培問題

1.1 市場需求把握不精準

在園藝果樹的栽培階段，部分地區(qū)出現(xiàn)水果滯銷這一問題，特別是在農(nóng)村的園藝果樹在種植方面表現(xiàn)得較為明顯。由于農(nóng)村地區(qū)的信息傳播相對較慢，農(nóng)民在栽培果樹方面可能存在盲目行為，未對產(chǎn)品市場展開全面分析，明確產(chǎn)品的需求量，使得農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷問題，不但對農(nóng)戶經(jīng)濟效益造成影響，而且還會打消其參與果樹栽培的積極性。

1.2 栽培技術(shù)應(yīng)用不當

影響園藝果樹栽培效益的主要因素為栽培技術(shù)運用不當。果農(nóng)栽培果樹時專業(yè)技術(shù)的掌握相對不足，加之缺乏專業(yè)人士指導(dǎo)，使得果樹栽培出現(xiàn)各類技術(shù)問題，對于其生長和發(fā)育極為不利，影響果樹產(chǎn)量、果品質(zhì)量，最終影響園藝果樹栽培收益。

1.3 水果品質(zhì)問題

因為園藝果樹大部分種植面積相對較大，如果發(fā)生病蟲害，就會導(dǎo)快速傳播，對于水果品質(zhì)造成影響。原因之一就是果園布局方面不合理，為了預(yù)防果樹發(fā)生病蟲害，部分果農(nóng)會大量使用農(nóng)藥，導(dǎo)致水果存在藥物殘留，不利于人們健康，也會影響當?shù)氐乃放平ㄔO(shè)。

2.園藝果樹栽培問題解決措施和技術(shù)運用

2.1 強化市場調(diào)研

為了保證園藝果樹種植結(jié)構(gòu)合理，在果樹基地建設(shè)階段，相關(guān)人員應(yīng)該深入市場展開調(diào)查，明確市場對于果品需求，對種植區(qū)域樹種合理選擇。加大力度培育具有優(yōu)勢的樹種，保證水果的市場競爭力，樹立區(qū)域水果品牌。

與此同時，還需要通過市場調(diào)研，加速水果品牌的產(chǎn)業(yè)化進程。通過園藝果園的栽培現(xiàn)狀能夠知曉，供需不平衡、水果品質(zhì)不佳是主要問題，因此需要種植人員明確市場實際需求，確定栽培方案，選擇栽培技術(shù)類型，才能保證果品質(zhì)量。隨著綠色理念不斷深入人心，人們對于天然水果、有機蔬菜等有更高的熱衷度，所以園藝果樹的栽培應(yīng)該注意果品的營養(yǎng)價值和健康性，只有建設(shè)品牌，形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，才能實現(xiàn)經(jīng)營利益的提高。可針對園藝果樹建立，明確產(chǎn)業(yè)、利益分配關(guān)系，使用科學(xué)技術(shù)進行栽培，創(chuàng)新果品銷售模式，打造集成化的果品種植模式，涵蓋果品產(chǎn)后的商品化處理和儲藏加工多個產(chǎn)業(yè)鏈條，開創(chuàng)園藝果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展全新格局。

2.2 合理運用技術(shù)

2.2.1 合理選擇品種

為了體現(xiàn)江蘇省園藝果樹品種特色，在果樹栽培品種選擇方面，應(yīng)該優(yōu)先選擇抗病害能力強、營養(yǎng)豐富、品質(zhì)佳的品種。比如：江蘇省在葡萄果園栽培階段，可主要選擇如下幾種葡萄品種：第一，紫金早生，該品種屬于歐美雜交類品種，每年7月份的中旬達到成熟期，在成熟階段穗重能夠達到400g，且該品種的果皮呈現(xiàn)為紫黑色，果肉是粉色，具有光澤，均粒重5g左右，其中可溶性的固形物占17%，不但果肉多汁，而且酸甜適中，具有玫瑰香味。適合使用短梢修剪的方式進行栽培，不但豐產(chǎn)，而且節(jié)省工時。與此同時，該品種對于果樹的白粉病、霜霉病和炭疽病具有較強的抗性，適合露地栽培、促成栽培或者避雨栽培多種模式。第二，紫金紅霞，該品種成熟期在7月下旬，均穗重為600g，不但果皮容易著色，而且平均粒重大，能夠達到8g以上，該品種有核，內(nèi)部可溶性固形物的含量約20%，栽培過程中坐果效率高，因此豐產(chǎn)性良好，容易二次結(jié)果，使用短稍修剪的方式栽培，省時省工。由于該品種對于白腐病和炭疽病抗性較強，并且儲運過程不易腐壞，也是園藝果樹栽培較好的選擇之一。需要注意，栽培該品種如果環(huán)境多雨，那么需要采取避雨栽培方式。第三，紫金秋濃，該品種成熟期在8月下旬，均穗重為600g，果肉多汁，風(fēng)味濃，豐產(chǎn)性良好，耐儲運，也是絕佳的選擇之一。

2.2.2 新技術(shù)和高效技術(shù)應(yīng)用

園藝果樹的栽培，需要注意栽培新技術(shù)的運用，才能保證果品品質(zhì)。根據(jù)品種差異，選擇新型技術(shù)，不斷提高果園栽培技術(shù)含量。

2.2.2.1 葡萄種植新技術(shù)

在葡萄栽培方面主要可以用如下幾種新技術(shù)：

第一，延后采收，可選擇晚熟的品種，將稍果成熟期推遲，合理運用閉光果袋、修剪技術(shù)等，將果實成熟期推遲。同時，果實初熟以后，還可向其表面噴灑營養(yǎng)液保鮮，這樣能夠保持果實在樹上保鮮，甚至可將采收期延長到12月份，保證葡萄果品能夠錯峰上市，不但高產(chǎn)，而且具有較高的經(jīng)濟效益。

第二，水培二茬技術(shù)，該技術(shù)的運用能夠?qū)崿F(xiàn)葡萄在一年之內(nèi)結(jié)2次果，每年夏季通過一次自然采收，春節(jié)前后對于果樹進行水培二茬，可置于室內(nèi)水培，既有觀賞作用，還可隨時采摘果品，待天氣回暖之后重新移植到果園當中。

第三，無核栽培，該技術(shù)適合應(yīng)用在陽光玫瑰葡萄的栽培過程，利用稀植大冠，對于果樹進行整花和整穗，采取無核化處理，及時修剪，做好病蟲害防控，能夠生產(chǎn)出無核精品葡萄，提高栽培效率。

第四，減藥增效，該技術(shù)的運用主要是利用秸稈或者園藝地布對于地面進行覆蓋，還可使用間伐技術(shù)、稀植技術(shù)等，展開標準化的修剪和整形，提高果園的通風(fēng)性和透光性，還可適當使用生物菌肥、有機肥料，采取肥水一體化的管理措施，運用生態(tài)調(diào)控手段，使用低毒生物藥劑，配合化學(xué)防治措施，對于病蟲害及時防治，可利用物理誘殺技術(shù)，借助殺蟲燈、性信息素以及色板等，控制化學(xué)藥劑的使用，保證葡萄果品的安全。

2.2.2.2 獼猴桃高效栽培技術(shù)

江蘇省獼猴桃也是特色的園藝果樹品種，為了實現(xiàn)果園的高產(chǎn)，可使用如下幾點高產(chǎn)技術(shù)展開獼猴桃栽培：第一，在樹體架設(shè)“T”型棚架，及時疏花疏果，使用園藝地布對于土壤進行覆蓋，配合微灌和噴灌等技術(shù)。因為棚架的設(shè)計能夠讓果樹生長對于架面空間進行充分利用，保證結(jié)果枝的分布合理，利用疏花和疏果技術(shù)，能夠保證果品產(chǎn)量前提之下，將單果重量增加，還能將果實品質(zhì)提升，地布覆蓋能夠?qū)邓浞掷茫鸬酵寥辣勛笥摇Ｎ姽嘞嘟Y(jié)合，能夠?qū)τ诠麍@水分進行科學(xué)管理，為果樹根須發(fā)育提供良好條件。第二，生態(tài)栽培，運用寬行種植模式，培養(yǎng)“一干兩蔓”形成羽毛樹形，重點利用平衡栽培，設(shè)置避雨設(shè)施，覆蓋地膜，保證果樹高效授粉，注意病蟲害的生態(tài)防治，保證獼猴桃的安全和高效生產(chǎn)。

2.3 提高人員素質(zhì)

為了保證前沿栽培技術(shù)能夠被充分利用，需要注意園藝果樹的栽培人員素質(zhì)方面的提升。具體可組織果樹栽培技術(shù)培訓(xùn)會議，針對當?shù)靥厣麡湓耘噙^程存在的技術(shù)難題深入分析，讓種植人員對于影響果樹生長和產(chǎn)量的因素有更加切實的了解。培訓(xùn)期間可聘請技術(shù)專家或者專業(yè)技術(shù)員向種植人員講解知識，不斷提高其技術(shù)素養(yǎng)，能夠根據(jù)果樹品種特點和生長習(xí)性合理運用栽培技術(shù)，防止由于技術(shù)問題導(dǎo)致園藝果樹產(chǎn)量或品質(zhì)受到影響。

與此同時，還需要將園藝果樹栽培管理技術(shù)向人員講解，制定管理制度，加強對人員的管理，使其參與栽培過程能夠按照責(zé)任區(qū)，對于果樹及時檢查，確認其生長情況，判斷果樹是否出現(xiàn)病蟲害問題，田間病株問題是否存在，果樹是否缺水等，及時采取有關(guān)措施為果樹成長營造良好環(huán)境。

2.4 推動貯藏加工行業(yè)發(fā)展

考慮江蘇省果品的市場需求量相對較大，為了提高園藝果樹產(chǎn)品的附加值，可選擇市場需求量相對較大的品種，合理規(guī)劃，打造園藝果樹，開創(chuàng)果樹基地、農(nóng)戶和企業(yè)之間相互合作的模式，及時貯藏有價值的農(nóng)產(chǎn)品，建設(shè)冷庫或者配置烘干設(shè)施，控制果品產(chǎn)后存在的損失，將其貯藏期不斷延長，開發(fā)出果品更多經(jīng)濟價值，推動當?shù)貓@藝果樹經(jīng)濟效益的發(fā)展。

3.結(jié)束語

總之，園藝果樹為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要組成部分，但是果樹栽培階段還呈現(xiàn)不同程度問題，對于園藝技術(shù)應(yīng)用提出挑戰(zhàn)。所以，為了保證園藝果樹的栽培效益，可從果樹栽培人員角度分析，因地制宜選擇果樹品種和栽培技術(shù)，并且按照產(chǎn)品市場需求，確認種植面積，強化果園的管理，重視貯藏和加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將園藝果樹的經(jīng)濟鏈條不斷延長，帶動園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展。