淺析無刺花椒豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)

張彩霞

（甘肅林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅天水 741020）

花椒在我國有悠久的栽培歷史，是分布很廣的香料、油料樹種，當(dāng)下的種植效益非常好，但是由于其采收成本過高，直接阻礙了花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同其他植物一樣，花椒在自然生長過程中會(huì)產(chǎn)生變異，有的變異對(duì)于花椒的栽培管理來說是有利的。相關(guān)研究人員發(fā)現(xiàn)了無刺花椒這一變異形式，進(jìn)而對(duì)其研究，選育出了無刺花椒品種，并實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化種植。種植無刺花椒可有效降低花椒采收的難度，進(jìn)而大大降低生產(chǎn)成本，因此，推廣種植無刺花椒可有效提高花椒產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

1 苗木培育

目前無刺花椒的性狀多不穩(wěn)定，采用有性繁殖不能保持其優(yōu)良性狀，育苗方式在生產(chǎn)上多采用無性繁殖方式，其中以嫁接繁殖為主。無刺花椒的嫁接技術(shù)主要有2種：嵌芽接和切接。

1.1 嵌芽接

一般在每年的5—8 月進(jìn)行，當(dāng)砧木苗長到一定粗度時(shí)，在距離地面5～9 cm 處，將周圍皮刺去掉后在光滑處向下呈30°角斜切一刀，切口長約3 cm，再在切口的下方呈45°斜切一刀，當(dāng)兩切口相交，取下切掉的部分，出現(xiàn)一個(gè)楔形缺口。砧木處理完成之后，再取接芽，選擇生長健壯、無病蟲害的一年生無刺花椒枝條作接穗，在接穗接芽的上方3 cm 左右處呈30°角斜向下削，通過芽點(diǎn)，然后在芽下方呈45°角斜削一刀，取下楔形芽片。將準(zhǔn)備好的芽片嵌入到砧木的切口當(dāng)中，保證芽片和切口形成層對(duì)齊，最后再用塑料條將其捆緊。嫁接之后及時(shí)檢查成活率，并做好嫁接苗的保濕、中耕、除草、水肥管理和病蟲害防治工作，保證嫁接成活和嫁接苗良好的生長。

1.2 切接

主要應(yīng)用于較粗的砧木。處理砧木時(shí)，在距地面6～8 cm 處剪斷砧木，在斷面一側(cè)約1/4～1/3 處垂直向下切一刀，切口長約3 cm。然后削切接穗，接穗上保留2～3 個(gè)芽，在最下面的芽下部0.5 cm 處向下削切一個(gè)長約3 cm 的長削面，背面再削一個(gè)0.5 cm 左右長的短削面，然后將接穗的長削面朝里，短削面朝外，插入砧木切口中，一定要將接穗與砧木的形成層至少一側(cè)對(duì)齊，最后用塑料條扎緊并埋土保濕［1］。

2 園地選擇

無刺花椒喜光、耐旱、不耐澇，并且對(duì)土壤具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。為了保證無刺花椒的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，在園地選址方面，無刺花椒建園以年平均氣溫在11 ℃以上、年降水量在500 mm 左右的地方較好，并且光照條件良好、土層深厚、土壤肥沃、較為濕潤的砂壤土地建園為宜。山脊、低洼谷地、風(fēng)口、土層薄、土壤粘重的地方不宜建園。優(yōu)良的園地條件可以給無刺花椒提供一個(gè)良好的生長環(huán)境，進(jìn)而對(duì)花椒的產(chǎn)量和品質(zhì)提供保障［2］。

3 定植管理

3.1 定植時(shí)期

無刺花椒一般在春季和秋季均可定植。春季定植在芽剛開始萌動(dòng)時(shí)栽植成活率最高。在冬季不太寒冷的地區(qū)可在秋季落葉后進(jìn)行栽植，一般在10 月中下旬至11月初栽植較好。需要注意的是秋季栽植后要截干、培土，防止抽條。

3.2 定植密度

由于花椒的結(jié)果期普遍較早，為了防止花椒的產(chǎn)量和質(zhì)量受到影響，栽植密度可采用計(jì)劃密植的方式，前期栽植密度適當(dāng)大一些，在進(jìn)入結(jié)果期之后可以通過間伐改造的方式改變株距來降低密度，可保證花椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。栽植行向以南北行向?yàn)楹茫灾卜绞讲捎瞄L方形單行栽植，以便于采收和栽培管理。

3.3 定植方法

在花椒定植之前，應(yīng)提前挖好定植穴，定植穴要求窩大底平，深挖淺栽。通常定植穴的長、寬、深均為80 cm，每個(gè)穴內(nèi)施入有機(jī)肥30 kg 左右，以保證苗木栽植后健壯生長。在苗木栽植過程中，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)花椒樹根系的保護(hù)，因?yàn)槠涓惦x地后存活時(shí)間較短，所以在定植過程中應(yīng)當(dāng)減少根系在空氣中的暴露時(shí)間，否則會(huì)影響花椒的成活率，通常采用邊起苗邊定植的方式。如果栽植時(shí)苗木的運(yùn)輸距離較遠(yuǎn)，一定要對(duì)苗木的根系進(jìn)行保護(hù)，多帶土、少傷根，就會(huì)緩苗快，成活率高。苗木栽植后，應(yīng)將土壤踩實(shí)，保證苗木根系和土壤密切接觸，并澆足水后對(duì)樹盤覆蓋地膜，可保溫、保濕、抑草，提高苗木的成活率。栽植后生長季節(jié)追肥2～3 次以促進(jìn)苗木的生長［3］。

4 整形修剪

4.1 修剪時(shí)期

整形修剪是無刺花椒獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的主要技術(shù)之一。合理的整形修剪，可使樹體層次分明，骨架牢固，枝條生長健壯，能夠獲得充足的光照和良好的通風(fēng)條件，既可提高花椒產(chǎn)量，保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，又可延長樹體壽命。修剪時(shí)間在花椒采收后至第2 年開春發(fā)芽前均可，以花椒采收季節(jié)修剪最好。

4.2 修剪方法

由于花椒具有干性弱、分枝多、成枝能力強(qiáng)等特點(diǎn)，樹冠稠密，內(nèi)膛光照不良，致使內(nèi)堂小枝枯死，使其結(jié)果部位外移，導(dǎo)致花椒的產(chǎn)量降低，因此在生產(chǎn)中一般采用自然開心形、主干形、叢狀形等高光效樹形。無刺花椒對(duì)整形修剪有良好的反應(yīng)，應(yīng)根據(jù)不同的生長階段，采用適宜的整形修剪技術(shù)。對(duì)于幼齡樹修剪時(shí)應(yīng)掌握整形和結(jié)果并重的原則，栽植后第1 年距地面按照要求高度剪截進(jìn)行定干，第2 年在萌芽前保留5～7 個(gè)主枝進(jìn)行短截，其余的枝條疏除過密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝、競(jìng)爭(zhēng)枝，并去除樹干基部30～50 cm 處的枝條。對(duì)于結(jié)果樹修剪時(shí)主要調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，調(diào)節(jié)樹勢(shì)，修剪時(shí)應(yīng)及時(shí)疏除多余大枝、冠內(nèi)枝條，以疏為主，創(chuàng)造樹冠內(nèi)良好的通風(fēng)透光條件。對(duì)于衰老樹的修剪，應(yīng)以疏剪為主，去弱枝、留大芽、抽大枝、疏弱留壯、去老養(yǎng)小，以恢復(fù)樹勢(shì)，及時(shí)更新復(fù)壯結(jié)果枝組，延長經(jīng)濟(jì)壽命。

5 水肥管理

5.1 水分管理

水分不足會(huì)直接影響花椒樹的生長，因此提高對(duì)天然降水的利用率可有效提高花椒的產(chǎn)量。在種植過程中可以通過覆蓋地膜、覆草等土壤管理方式來保水保墑。如果具備灌溉條件，可適時(shí)地進(jìn)行灌溉，根據(jù)無刺花椒品種特性及其生長發(fā)育規(guī)律，一般每年灌水3～4 次，保證花椒樹生長可以獲得充足的水分。

5.2 施肥

把握好合理的施肥時(shí)間和施肥方法是實(shí)現(xiàn)無刺花椒高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施。無刺花椒施肥的原則為“平衡施肥、配方施肥、看樹施肥”，降低成本，獲取最大經(jīng)濟(jì)效益［4］。無刺花椒一般一年施肥4～5 次，其中催芽肥、基肥、促花肥、壯果肥等4 次施肥時(shí)間是關(guān)健。催芽肥應(yīng)因地制宜施肥，在花椒果實(shí)采收前10～15 d 施用效果最佳，以施氮高鉀低的復(fù)合肥為主，本次施肥量占全年總施肥量的50%左右；基肥施肥時(shí)期一般為8—10 月，以有機(jī)肥為主，施肥量占全年施肥的20%左右，一般情況下按照花椒樹每產(chǎn)100 kg 干椒施用有機(jī)肥550～650 kg、過磷酸鈣60～80 kg、硫酸鉀25～30 kg；促花肥在1 月中下旬至2 月上旬，選施低氮高鉀的復(fù)合肥，施肥量占全年施肥的10%左右；壯果肥一般在4 月上中旬施肥，以磷、鉀肥及微肥為主。在土壤施肥過程中，應(yīng)先將肥料和表土充分混合，然后將其填入到挖好的施肥溝中。

6 病蟲害防治

無刺花椒相關(guān)的病蟲害種類很多，其中病害主要包括花椒銹病、干腐病、黑脛病、黑斑病、根腐病、枝枯病等，蟲害包括吉丁蟲、花椒天牛和蚜蟲等［5］。

6.1 主要病害的防治

花椒干腐病主要發(fā)生在樹干和樹干基部，初期呈褐色，嚴(yán)重時(shí)變?yōu)楹谏瑧?yīng)當(dāng)及時(shí)刮除病斑，并在傷口處涂抹50 倍的治腐靈液或20%噻唑鋅50 倍液加50%托布津500 倍液。對(duì)于花椒黑脛病，其發(fā)病初期可通過10%的世高水分散粒劑30～50 倍液對(duì)發(fā)病部位及根部進(jìn)行涂抹，從而達(dá)到對(duì)黑脛病的防治效果。花椒黑斑病主要的防治時(shí)間是在每年的7 月左右，摘椒后可通過波爾多液及50%的甲基托布津溶液來進(jìn)行噴灑防治。花椒枝枯病的防治方法主要采用早春噴50%的多菌靈可濕性粉劑500～600 倍液進(jìn)行預(yù)防，然后于深秋或第二年春季發(fā)芽前，噴5°Bé 石硫合劑進(jìn)行預(yù)防，在發(fā)病初期用70%的甲基托布津1000 倍液或50%的代森錳鋅500～600 倍液均勻噴霧進(jìn)行防治。

6.2 主要蟲害的防治

花椒蚜蟲對(duì)無刺花椒的嫩梢、幼芽、花有很大為害，一般通過40%樂果乳劑1500 倍液將其噴殺；吉丁蟲和花椒天牛可用48%的毒死蜱棉球塞入蟲洞來對(duì)害蟲進(jìn)行熏殺，進(jìn)而達(dá)到蟲害防治的目的。