無公害綠色蔬菜種植技術(shù)研究

代振霞

（臨沂市蘭山區(qū)棗園鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東臨沂 276038）

0 引言

在當(dāng)前時(shí)代背景的影響下，越來越多的人們?cè)谌粘Ｉ钪羞x擇購(gòu)買無公害綠色蔬菜，無公害綠色蔬菜的主要特點(diǎn)就是營(yíng)養(yǎng)程度高、安全性高、污染源少，對(duì)有益人體健康而且無毒無害。最近幾年，隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提升，綠色無公害蔬菜也從中獲得了快速發(fā)展，受到越來越多人的青睞，側(cè)面帶動(dòng)了我國(guó)各個(gè)行業(yè)的發(fā)展和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)步。

1 無公害綠色蔬菜種植技術(shù)的管理

1.1 強(qiáng)化種植園區(qū)管理

環(huán)境是直接影響綠色蔬菜無污染種植的首要因素，在綠色蔬菜的無公害栽培中，選擇合適的種植環(huán)境是整個(gè)種植過程的關(guān)鍵所在。因此，要依據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境狀況，必須要選擇遠(yuǎn)離居住區(qū)和工廠的區(qū)域進(jìn)行種植，特別要注意的是在全責(zé)區(qū)域時(shí)，如果旁邊有車道，那么必須要選擇距離主干道20 m以上的區(qū)域進(jìn)行種植，規(guī)避植物或是生活廢水，把無污染的綠色蔬菜種植工作落實(shí)到位。與此同時(shí)，還需要特別注意廢氣的污染，想要構(gòu)造出干凈完整的綠色蔬菜種植環(huán)境，那么無污染、干凈、無味的空氣環(huán)境就是非常重要的因素。另外，在開展進(jìn)行綠色蔬菜的種植過程中的無污染大棚種植的時(shí)候，要充分思慮到水質(zhì)、數(shù)量以及時(shí)間方面的問題，進(jìn)一步規(guī)避污染源。

1.2 合理選擇土壤

在選擇綠色、無污染的種植土壤的時(shí)候，必須要注意土壤中養(yǎng)分是否豐富以及有機(jī)物是否豐富，要選擇具有較強(qiáng)抗蟲性的非污染型土地。同時(shí)，應(yīng)建立土地調(diào)查期，不能在沒有污染的情況下直接在土地上種植綠色無公害蔬菜種子，而是要依據(jù)種植狀況開展綠色無公害蔬菜的種植，調(diào)查期結(jié)束后按照要求科學(xué)種植綠色無公害蔬菜。在此期間，應(yīng)將種植綠色無公害蔬菜的土地與正常情況下種植的土地分開，以確保種植區(qū)的土地不會(huì)受到污染。

1.3 進(jìn)行科學(xué)施肥

種植綠色無公害蔬菜不僅應(yīng)提供綠色土壤，還應(yīng)提供科學(xué)的施肥方法，倡導(dǎo)科學(xué)規(guī)范的施肥，合理降低硝酸鹽的真實(shí)含量，減少化學(xué)肥料對(duì)綠色無公害蔬菜的污染，提高蔬菜質(zhì)量，并達(dá)到綠色和無污染標(biāo)準(zhǔn)的要求。

首先，加大有機(jī)化肥的含量。有機(jī)化肥含量的變大能夠合理降低蔬菜中硝酸鹽的含量，值得注意的是有機(jī)化肥和無機(jī)化肥間的占比必須大于1：1。有機(jī)化肥的種類繁多，牽扯沼氣肥和餅肥等多類型的化肥品種，擁有營(yíng)養(yǎng)成分較全的特點(diǎn)，不但能夠改進(jìn)土壤的土質(zhì)，還能夠增強(qiáng)土壤的保肥和儲(chǔ)水功能，一定程度上增大了無公害綠色蔬菜的含養(yǎng)量。

其次，科學(xué)運(yùn)用氮肥。為了保障綠色無公害蔬菜能夠得到有機(jī)種植，最好在實(shí)際生產(chǎn)中降低對(duì)化學(xué)肥料的使用次數(shù)，但在某些狀況下還是有必要運(yùn)用化學(xué)肥料的。因此，在綠色無公害蔬菜施肥期間，應(yīng)精準(zhǔn)管控肥料的種類和含量，以此提高綠色無公害蔬菜的施肥成果。氮肥的選擇應(yīng)結(jié)合綠色無公害蔬菜的特點(diǎn)來確定其運(yùn)用量。隨著氮肥使用率的增多，綠色無公害蔬菜中的硝酸鹽含量也會(huì)逐漸增多。尿素和硫酸銨對(duì)綠色無公害蔬菜的運(yùn)用要求是氨肥的前提條件，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)中的具體狀況來進(jìn)行選擇。

最后，采取運(yùn)用微生物肥料。微生物肥料有許多種，例如：固氨細(xì)菌肥料，根瘤菌肥料、硅酸鹽細(xì)菌肥料等，可以在綠色無公害蔬菜的種植進(jìn)程中適當(dāng)使用。微生物肥料可以起到增強(qiáng)綠色無公害蔬菜的根際微生物的作用，改善綠色無公害蔬菜的種植，并有助于綠色無公害蔬菜的健康成長(zhǎng)。應(yīng)該注意的問題是，在開展種植作業(yè)的時(shí)候，要結(jié)合綠色無公害蔬菜的自身要求來選擇適合的微生物肥料的種類和用量。

2 無公害綠色蔬菜種植技術(shù)研究

2.1 改進(jìn)種植構(gòu)架

改進(jìn)種植構(gòu)架是確保無公害綠色蔬菜種植品質(zhì)的關(guān)鍵舉措，能夠合理改變過去單品種大規(guī)模種植的狀況，規(guī)避污染以及大規(guī)模的常見病蟲害的發(fā)生和擴(kuò)散。因此，可以使用思慮多種類型蔬菜的栽培或是間隔種植的方法，如果條件允許，也可以使用疊種和環(huán)種的辦法。比如：在開展種植作業(yè)的進(jìn)程中，當(dāng)要使用無公害白菜時(shí)，可以通過疊種的方式來生產(chǎn)無公害蔬菜。在開始種植無公害綠色蔬菜的時(shí)候，應(yīng)選擇抗病性和抗自然災(zāi)害性功能強(qiáng)的種類，能夠規(guī)避災(zāi)害或是病蟲對(duì)蔬菜的惡劣影響，進(jìn)而保障了蔬菜的品質(zhì)和最終產(chǎn)量。除此之外，企業(yè)應(yīng)增強(qiáng)抗病蟲能力品種的培育和推廣強(qiáng)種，進(jìn)一步為無公害綠色蔬菜的種植提供基礎(chǔ)，全面保障好蔬菜種植的品質(zhì)和產(chǎn)量。

2.2 運(yùn)用高端先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)

種植無公害綠色蔬菜應(yīng)采取合理的種植和管控舉措。依據(jù)本地區(qū)蔬菜的生長(zhǎng)特征，有機(jī)結(jié)合蔬菜的需求量和成長(zhǎng)特征，關(guān)鍵是科學(xué)施肥，澆灌和修剪。當(dāng)然還要注意，從施肥這個(gè)角度來看，向土壤施用足夠的基礎(chǔ)肥料，并與氮肥配合使用應(yīng)控制肥料量，以確保蔬菜的健康成長(zhǎng)。從修剪的角度來說，重點(diǎn)是切掉枯死的樹枝和患病的樹枝。該工作可以有效防止病蟲害的傳播。同時(shí)，嚴(yán)格管控種植溫度，給無污染綠色蔬菜營(yíng)造健康的成長(zhǎng)環(huán)境，并使用加熱和通風(fēng)等方式，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)對(duì)溫度的嚴(yán)格管控。從澆水的角度來說，要落實(shí)好水肥管道組建管控工作，這項(xiàng)工作可以滿足水和肥料對(duì)蔬菜成長(zhǎng)的要求。因此，應(yīng)該定期對(duì)蔬菜開展?jié)菜股钊胧降墓喔绒k法，但應(yīng)使用滴灌等類似的辦法。同時(shí)，應(yīng)提早或在成熟后及時(shí)收獲蔬菜，太早或是太晚都會(huì)降低蔬菜的質(zhì)量。收獲蔬菜時(shí)應(yīng)結(jié)合使用蔬菜的成熟日期，進(jìn)行分批種植和收獲，從而降低了人力資源成本。

3 無公害綠色蔬菜種植中的病蟲害防控

3.1 科學(xué)運(yùn)用農(nóng)藥

有關(guān)人員在運(yùn)用農(nóng)藥的時(shí)候，要按照培養(yǎng)無公害綠色蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)來選擇和運(yùn)用農(nóng)藥。要從種苗的時(shí)候就開始慢慢運(yùn)用農(nóng)藥，剛開始的時(shí)候要少用一些，然后隨著蔬菜的生長(zhǎng)逐步增大農(nóng)藥的使用量，不然會(huì)致其死亡。

3.2 采取病蟲害綜合防控辦法

綠色無公害蔬菜應(yīng)實(shí)行綜合防控模式，基于防控和綜合治理的病蟲害防控的基本思想。首先，在害蟲防治時(shí)期，可以采取人工殺滅和物理殺滅的方法。為了保證藥物的安全性，應(yīng)控制劑量在使用安全范圍內(nèi)。另外，應(yīng)以生態(tài)和無公害的方法進(jìn)行病蟲害的預(yù)防和控制。經(jīng)過種植防控性植物的辦法，全面實(shí)現(xiàn)對(duì)有害生物的無公害控制。

3.3 運(yùn)用病蟲害種植技術(shù)

開始種植綠色無公害蔬菜的時(shí)候，應(yīng)選擇產(chǎn)量高，質(zhì)量好的綠色無公害蔬菜。在種植綠色無公害蔬菜的過程中，要科學(xué)地引入輪種技術(shù)，播種前先曬好土地，合理處理綠色無公害蔬菜種子，并在最合適的時(shí)間種下。在綠色無公害蔬菜種植的后期，應(yīng)格外注意除草工作，以及綠色無公害蔬菜病蟲害的防控。同時(shí)，要建立安全健康的種植環(huán)境，防止病蟲害在綠色無公害蔬菜種植園中生長(zhǎng)，減少病蟲害對(duì)綠色無公害蔬菜的危害和影響。加強(qiáng)通風(fēng)處理以此降低綠色無公害蔬菜的表面濕度，并選擇誘捕方法消除病蟲害，有助于減少對(duì)種植園的環(huán)境污染。

3.4 增強(qiáng)各部門之間的合作

在生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)，都應(yīng)建立緊密合作計(jì)劃。對(duì)于實(shí)際生產(chǎn)的綠色無公害蔬菜訂單，企業(yè)與種植者之間最好的合作關(guān)系是建立基于誠(chéng)實(shí)信用的合作關(guān)系，以防止生產(chǎn)企業(yè)以高價(jià)將種子賣給承包商，這將影響綠色無公害蔬菜種植者的自身利益。另外，為加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)品的安全和質(zhì)量檢查，我們不應(yīng)只通過公共質(zhì)量檢查單位對(duì)綠色無公害蔬菜進(jìn)行監(jiān)督，而應(yīng)在每個(gè)生產(chǎn)單位和種植者中建立蔬菜質(zhì)量檢查規(guī)劃，以確保食品安全，確保交付給消費(fèi)者的蔬菜安全。食品監(jiān)督部門要加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)之間的監(jiān)督，全面獲取公司與產(chǎn)品生產(chǎn)信息的聯(lián)系，并完善現(xiàn)有蔬菜安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)體制。其主要包括疾病檢驗(yàn)和預(yù)警系統(tǒng)，呼吁社會(huì)各界人士參加到蔬菜安全監(jiān)督里。

3.5 重點(diǎn)關(guān)注無公害綠色蔬菜的種植模式

首先，多葉蔬菜的栽培。我們不僅可以在適當(dāng)?shù)臏囟认略跍厥抑蟹N植高綠色無公害蔬菜，還可以種植包括大頭菜和生菜在內(nèi)的多葉蔬菜。按照冬季種植技術(shù)，這類蔬菜可以防止綠色無公害蔬菜的凍傷，提高綠色無公害蔬菜的質(zhì)量，并獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。

其次，在春季和夏季早期種植蔬菜的時(shí)候，作為大多數(shù)溫室的綠色無公害蔬菜種植項(xiàng)目，能促進(jìn)春季和夏季蔬菜的早熟種植，包括茄子和甜瓜等蔬菜的種植。但是，溫室中種植的蔬菜可以在1月至3月間種植，并在4月至7月間收獲，在溫室環(huán)境中盡早種植可以提前促進(jìn)蔬菜市場(chǎng)的發(fā)展，增強(qiáng)種植蔬菜的真實(shí)產(chǎn)值，滿足國(guó)民對(duì)蔬菜種類和產(chǎn)量的需求。

4 結(jié)語

綜上所述，綠色無公害蔬菜種植已經(jīng)受到越來越人的關(guān)注，因此相關(guān)人員應(yīng)充分了解綠色無公害蔬菜種植的必然性。經(jīng)過剖析種植管控體制、選土技術(shù)、科學(xué)施肥技術(shù)，病蟲害防控技術(shù)等制定出一套完整有效的蔬菜種植規(guī)劃，以此提高綠色無公害蔬菜的產(chǎn)值和市場(chǎng)效益，確保其可持續(xù)發(fā)展，為人們的健康提供糧食安全保障。