淺析景東縣大朝山東鎮低產茶園嫁接換種改造技術

鐘文勇，肖文宏，周 健

（景東縣大朝山東鎮農業綜合服務中心，云南景東 676213）

1 大朝山東鎮茶樹栽培情況

2020年大朝山東鎮茶葉種植面積1 926.93 hm2，其中已經完成嫁接改造茶園400 hm2，涉及種茶14村委會、227個村民小組、4 256戶農戶，平均產50 kg/667m2，產值1 100元/667m2。總產量1 589.5 t，產值3 200萬元，茶葉收入占農村經濟總收入的10%。

2 發展茶葉的有利條件及存在問題

2.1 有利條件

2.1.1 豐富的光熱資源。大朝山東鎮地處瀾滄江以東，無量山西側，有豐富光、溫、水、氣、熱資源，適宜茶樹生長。

2.1.2 肥沃的土壤。茶樹多種植在海拔1 500～2 000 m范圍內，植被為灌木，開墾的茶園土壤腐殖質含量高，土層深厚，通透性好，pH值在5～5.5之間，適宜茶樹生長，茶葉品質好。

2.1.3 優越的自然條件。大朝山東鎮茶葉多種植在無量山國家級自然保護區的緩坡地帶，生態環境良好，無任何工業污染，是生產“無公害茶”和“有機茶”得天獨厚的理想之地。

2.2 茶葉生產存在主要問題

大朝山東鎮茶園存在的主要問題是：種植基礎差，面積大、零星分散，品種多、混、雜，良種化程度低，管理粗放、單產低，加工滯后，效益不高。

2.2.1 種植基礎差，水土流失嚴重。茶樹種植水平臺面窄，種植密度不夠，沒有設置園外防洪溝，水土沖刷嚴重，茶根裸露，缺株斷行，樹勢衰弱，萌芽力差，采摘面小，茶葉產量低。

2.2.2 品種多、混、雜現象嚴重。同一塊茶地種植有多個品種，有普洱大葉茶、景谷大白茶、六庫茶、大葉綠茶、長葉綠茶、紫芽大葉茶、紫芽細葉茶等，帶來管理和采摘不便，產量低、加工質量差、效益低。

2.2.3 管理粗放。大多數茶農對茶園管理不科學，管理水平差。有的茶農受傳統種植習慣的影響，只種不管，只采不培，重采輕培，造成部分茶園土壤板結，肥力下降，病蟲害嚴重，茶樹未老先衰，茶葉產量低、品質差。

2.2.4 采摘不合理。由于茶農的素質差，管理粗放，只采不管掠奪式生產，茶樹長勢差。采摘中不注意培養理想樹型、樹冠，強采濫摘，一掃光采摘，扳馬蹄芽，影響下年生長。

3 茶樹嫁接改造的優勢

針對目前大朝山東鎮茶葉生產現狀，為尋求大朝山東鎮本地群體茶樹快速換種技術，2014—2016年大朝山東鎮在上級相關部門資金、技術幫助支持下，對大朝山東鎮低產茶園進行了嫁接改造，三年共完成嫁接改造示范6.67 hm2，嫁接示范品種雪芽100、普景1號、云抗10號、紫娟。嫁接后一年時間就可以采摘，產量達50 kg/667m2，產值1 600元/667m2，比改造前產量相等，產值增加500元。

嫁接改造具有成活率高、投資少、成本低、比改植換種的投資約少一半，收回投資時間僅用1～1.5年，見效快、可提前3年成園。相對過去低產茶園采用“改植換種”的方法改造，投產期過長、投入成本較高。即使新開墾茶園，采用無性繁殖茶苗定植，要3年才可以開采。在現有的低產茶園中，使用嫁接換種技術，嫁接后1年時間就可以采摘，成本減少50%以上。茶樹嫁接是我鎮低產茶園改造的有效措施，具有操作容易，成活率高的優點。同時，改造投入少，且茶葉質量也隨之提高，有利于生產加工優質茶葉，提高產值。茶樹嫁接只要技術掌握好，成活率可以達85%以上，但一般成活率只要到65%以上茶樹就可以封園，也就是一棵茶樹嫁接上2～3株，嫁接成活兩株就可以了，茶樹嫁接投資少，見效快，一般嫁接第一年7—10月可以采收鮮葉了，新植茶園管理好的也要三年以后才能采收鮮葉，所以嫁接園比新植茶園提前采收鮮葉二至三年，而且由于原來的茶樹根深發達，所以嫁接茶樹成園快，良種茶葉比群體種茶葉價格高，且市場好。許多良種茶葉產量也比群體種高。

4 茶樹嫁接技術

茶樹嫁接就是以原來的茶樹作砧木，在原來的茶樹上接上優良的茶樹良種。茶樹嫁接只要技術掌握好，成活率可以達85%以上，但一般成活率只要到65%以上茶樹就可以封園，也就是一棵茶樹嫁接上2～3株，嫁接成活兩株就可以了，茶樹嫁接投資少，見效快，一般嫁接第一年7—10月可以采收鮮葉了，新植茶園管理好的也要三年以后才能采收鮮葉，所以嫁接園比新植茶園提前采收鮮葉二至三年，而且由于原來的茶樹根深發達，所以嫁接茶樹成園快，良種茶葉比群體種茶葉價格高，且市場好。許多良種茶葉產量也比群體種高。

4.1 茶樹嫁接工具、材料

手鋸：鋸砧木用，鋸子必須要快，保證砧木鋸口平滑不撕裂。小枝剪：剪接穗和剪砧木上的小枝用。嫁接刀：一般嫁接果樹用的刀具。嫁接膜：厚度選用0.015 cm，寬2 cm，用來綁縛嫁接口和封接穗頂端。小籮筐：裝接穗、嫁接膜、小枝剪等用。

4.2 嫁接時間

大朝山東鎮嫁接最佳時間：每年的立春節氣前后20天。也可根據各地海拔定嫁接時間，海拔低的地塊適當提前嫁接時間。

4.3 嫁接選用的枝條

通常嫁接采用是一年生芽飽滿的成熟枝條。茶樹的接穗長度以5～10 cm為宜，莖干粗0.4 cm以上為宜。經我鎮六年茶樹嫁接實踐證明，二年生的不帶成熟芽的枝條更易成活，長勢更好，主要是利用茶樹的不定芽或休眠芽。

4.4 接穗封蠟處理

接穗剪好后要整枝完全封蠟。方法是：用100：1的石蠟和蜂蠟加熱后，快速封蠟，要求把整個茶樹接穗完全封蠟，封蠟枝條保存期為一個星期。

4.5 嫁接方法

大朝山東鎮六年嫁接實踐證明，二年生的成熟枝條最佳的方法是劈接（破頭接）。劈接可采用高枝嫁接和低位嫁接，高枝嫁接要求接穗3～4個，優點是投產快，低位嫁接要求接穗1～2個，優點是成活率高，缺點是成園慢，投產也慢。嫁接方法：接穗上部剪口用薄膜封好，嫁接下部削成楔形，削口要平滑，劈砧木時一般不要正破，在鋸口邊緣斜破，接穗和砧木的形成層必須對齊一面，然后用薄膜自下而上綁扎好。

4.5.1 砧木處理。離地30～40 cm，選擇2～3枝一級分枝，用枝剪（手鋸）剪（鋸）去枝梢，要求剪（鋸）口平滑，不撕裂。將砧木鋸口斷面用快刀削平滑，以利愈合，薄膜不容易被劃破，以后在砧木上選皮質厚、紋理順的地方做接口，劈口時不要用力過猛，可以把劈刀放在劈口部位，輕輕地敲打刀背，使刀口深2.5～3 cm。

4.5.2 削接穗。把采下的枝條去掉梢頭和基部芽子不飽滿部分，選擇好的枝條去掉母葉1/10，每個節間為1個接穗，接穗長一般5 cm就可以了，在芽下兩側削成1個揳形斜面，斜面長2～2.5 cm，芽的上端剪口用薄膜包扎，不讓水分揮發。劈接的接穗一般選用比較粗老的，這樣接穗才不易被砧木夾傷。

4.5.3 插接穗。用劈刀將揳部撬開切口，把接穗插進去，注意要把整個揳形斜面插進砧木劈口里，使形成層相對，如砧木過粗，接穗與砧木只要一方形成層對齊就可以，絕不能把接穗插在砧木中間。

4.5.4 綁縛。接穗插入后，從下往上把接口綁緊，注意不要搖動接穗。

5 嫁接后茶園管理

5.1 肥水管理

嫁接后在茶樹的行間，沿老茶樹樹冠的邊緣開深20 cm，寬20 cm的施肥溝，施腐熟農家肥1.5 t/667m2及有機肥100 kg/667m2作基肥，有條件的地塊，每個月澆水1次，直到雨水來臨，這樣可以大大提高成活率。

5.2 土壤管理

采用各種有效方法防止水土流失，進行合理耕作改善茶園土壤的物理、化學和生物環境。有條件的可進行地面人工覆蓋雜草、種植綠肥覆蓋。

5.3 抹芽、解膜、樹冠管理

在茶葉萌發期注意抹去砧木長出的新芽，保護接穗正常生長，根據接穗的長勢及時解膜；抽梢到20 cm時進行摘心，一方面促使多發分枝，另一方面防止接穗抽梢過高，愈合還不牢固，遇到刮風下雨接梢容易刮斷。接后的當年6月和11月完成定型修剪，茶樹高度控制在80 cm，采取修剪技術及合理采摘，對茶樹樹冠進行培養管理，使嫁接茶園形成良好的樹冠結構。

5.4 采摘管理

茶樹嫁接改造后第一二年要以養蓬為主，采養結合，培養出理想的采摘面后，才可以按正常茶園采摘。

5.5 病蟲害管理

茶樹病蟲害防治應遵循“預防為主，綜合治理”方針。從茶園整個生態系統出發，運用綜合防治措施，打造不利于各類有害生物生存、有利于天敵繁衍的環境條件，保護和利用當地茶園中的有益生物，保持茶園生態系統的平衡和生物的多樣性。采用人工捕殺、燈光誘殺、性誘殺、人工除草等綜合防治措施。化學防治只能使用生物源農藥，要掌握防治時間、嚴格控制施藥量與安全間隔期。有效控制茶樹病蟲的為害，促進茶樹良好生長，茶葉生產達到安全、高產、優質、高效、綠色生態。