東鄉縣馬鈴薯產業發展現狀

章文江，章憲霞

（東鄉縣農業技術推廣服務中心，甘肅臨夏 731400）

0 引言

東鄉縣位于甘肅省東南部，地處黃土高原邊緣地帶，整體海拔平均在1735～2664 m，土壤以白麻土、黃壤土為主，富含鉀元素，土質疏松，光照充足，非常適合馬鈴薯生長發育。東鄉縣作為我國唯一的東鄉族為主體少數民族自治縣，也是國家級深度重點貧困縣，截至2018年底，貧困縣人口規模為49300人，貧困發生率大約16.39%。東鄉縣平均年降水量為350 mm，蒸發量 1387 mm，屬于半干旱地區。耕地面積達到2.45萬hm2，旱地占87.3%左右，人均耕地僅為800.04 m2。山大溝深的地理環境卻非常適合馬鈴薯種植，全縣馬鈴薯種植面積達1.57萬hm2，已經成為主要的糧食和收入來源。通過對馬鈴薯產業的發展能夠做到因地脫貧，推動當地經濟發展水平全面提升。

1 東鄉縣馬鈴薯產業的主要發展現狀

1.1 依托優勢培育基地

東鄉縣作為少數民族深度貧困縣，在脫貧攻堅的過程中，通過大力發展馬鈴薯產業進一步帶動當地全縣人民脫貧致富。東鄉縣具有非常獨特的自然優勢，年平均氣溫為5℃，年日照時長為2521 h，全年無霜期長達138天以上。土壤土層深厚，種植氣候涼爽，晝夜溫差較大，非常適宜淀粉積累，使得東鄉縣的馬鈴薯品質非常好。在馬鈴薯產業不斷發展的背景下，東鄉縣政府積極加大對馬鈴薯產業的支持力度。通過組建特色產業發展辦公室，成立馬鈴薯專業協會，制定一系列馬鈴薯產業的發展規劃策略[1]。通過行政和政策手段加強對廣大農民引領，提高廣大農戶參與馬鈴薯基地建設的積極性。通過市場效益來帶動馬鈴薯種植產業的全面發展。目前東鄉縣馬鈴薯種植面積占總耕地面積的63%左右，年產量達52萬t，已經成為最主要的經濟收入。

1.2 發展龍頭企業

龍頭企業是實現馬鈴薯產業不斷發展關鍵動力，在馬鈴薯產業發展的背景下，要積極改造、引入、扶持龍頭企業，為馬鈴薯產業發展提供長效動力。成立馬鈴薯深加工企業，加強市場運作，可以實現年吸收加工馬鈴薯6.5萬t左右。成立馬鈴薯運銷公司、種業有限公司、馬鈴薯購銷農民專業合作社，通過這些中介組織為廣大農戶馬鈴薯尋找銷路，有效延長了產業鏈，形成集上中下全產業鏈的馬鈴薯產業，也可以有效緩解馬鈴薯集中上市造成“增產不增收”的問題[2]。

1.3 依托科技增效益

馬鈴薯產業快速發展的背景下，存在著品種退化嚴重、科技含量低的問題，致使馬鈴薯產業總體經濟效益明顯下降。為了增強馬鈴薯產業經濟效益，最重要的就是建立完善科技服務體系，積極推廣馬鈴薯無公害生產種植技術。聘請馬鈴薯研究專家，在田間地頭對廣大農戶進行深入培訓，讓廣大農戶正確認識馬鈴薯種植的技術和特點，確保馬鈴薯生產水平得到全面增強。馬鈴薯實行機械化壟溝耕作和黑膜覆土栽培可以有效節省人力，確保馬鈴薯接納天上水，增強土壤的通透性，促進馬鈴薯塊均勻整齊生長，提高馬鈴薯的商品效應。

1.4 創優品牌拓市場

東鄉馬鈴薯具有個大、面飽、口感好的特點，深受臨夏周邊群眾喜愛，市場競爭力比較強，通過積極擴大媒體宣傳力度，提高馬鈴薯產業的整體知名度。在馬鈴薯產業高速發展的背景下，要不斷鼓勵并支持更多企業實現科技創新，生產出綠色優質的馬鈴薯產品，重點打造區域品牌優勢增強產品的知名度，推動馬鈴薯產業創新發展。

2 馬鈴薯產業發展過程中存在的主要問題

2.1 思想觀念滯后，缺乏科學種田意識

在東鄉縣大力發展馬鈴薯種植產業的過程中，依然有部分的農戶缺乏科學種田的觀念，在種植的過程中保留傳統粗放種植習慣，忽視對科學選種重視。在栽培管理中過于粗放，很難實現精細化管理。無法有效應對氣候變暖和極端高溫天氣的影響，造成種植戶對馬鈴薯種植失去信心，缺乏足夠的生產后勁，嚴重影響東鄉縣馬鈴薯產業的規模化發展[3]。

2.2 品種退化嚴重

當前東鄉縣馬鈴薯在種植依然存在傳統的自繁自育模式，脫毒種薯應用率43%左右，加之管理粗放，使得種薯退化快，嚴重影響了當地馬鈴薯的產量及品質提升，從而在很大程度上影響品牌效應。

2.3 營銷體系不強

在全省馬鈴薯產業快速發展的背景下，促進東鄉馬鈴薯產業發展需要積極加強營銷一體化建設。但從實際情況來看，馬鈴薯產業在銷售方面依然停留在傳統線下銷售，渠道單一、銷售滯后，無法突出東鄉縣馬鈴薯的品牌價值，也無法增強知名度。在電商經濟時代下，東鄉縣電商直播銷售等創新思路滯后，致使馬鈴薯產品市場占有率降低。

3 東鄉縣馬鈴薯產業的主要發展建議

3.1 全面規劃，合理布局優良品種

在東鄉縣馬鈴薯產業急需快速發展背景下，要大力重視脫毒馬鈴薯良種推廣工作，全面提高馬鈴薯產量經濟效益和社會效益。東鄉縣大力實施了馬鈴薯產業發展項目、馬鈴薯產業扶貧項目及聯合國糧農計劃署甘肅富鋅馬鈴薯小農戶試點項目等一系列增收項目。特別是富鋅馬鈴薯項目通過增加富鋅馬鈴薯的供應鏈，確保家庭中兒童、婦女和男性鋅攝入量全面提高。種植措施采取脫毒種薯推廣以及生物農藥、牛羊腐熟糞便作為農家肥，向受益農民提供技術培訓，增強農戶生產富鋅馬鈴薯能力。選擇甘肅省農業科學院馬鈴薯研究所選育的抗病優質高產馬鈴薯品種隴薯7號進行全面推廣，該品種成熟期晚、幼苗長勢強、植株繁茂、莖綠葉紫、結薯集中、富鋅率高等特點。單株結薯達6～8個，其中大中薯率超過85%。薯塊成橢圓形，芽眼極少，非常淺，表皮光滑，薯型美觀。休眠期長、耐儲藏、耐疫病，產量顯著提升[4]。

3.2 發揮示范，加快推進機械化種苗

在馬鈴薯產業化發展的背景下，離不開機械化設備支持。通過農業技術推廣機構作為示范，加強對實用技術引進與推廣，讓廣大農戶直觀感受到機械化種植重要作用，全面推行機械深耕、深松和機播，使傳統耕作模式得到有效改進，確保東鄉縣馬鈴薯產業機械化水平全面提高。積極推行黑膜覆土栽培技術、種薯處理、病蟲害防治等一系列抗旱增產技術，全面提高馬鈴薯種植的整體產量品質和收益。與村級合作社相互結合，共同建立馬鈴薯全程機械化示范點，形成示范效應，全面提高馬鈴薯產業化的整體水平，促進土地流轉，使分散小規模土地整合形成大塊地，進一步適應機械化播種要求。

3.3 重視科技，強化科技培訓

在東鄉縣馬鈴薯產品宣傳推廣的過程中，要充分利用錄像宣發資料等多種形式加強對馬鈴薯品種的宣傳推廣力度，讓廣大農戶了解富鋅脫毒馬鈴薯主要優勢，全面推動富鋅脫毒馬鈴薯的種植面積及優勢品種。進一步改進種植方式，采用現代化的種植方案，提高馬鈴薯種植整體產量水平和品質優化。

3.4 廣泛發動，提高馬鈴薯貯藏利用率

根據不同馬鈴薯薯種的品級進行分類，要按照企業、合作社和農戶不同層次進行分析，除農戶自建儲藏窖之外，要全面推廣科學馬鈴薯貯藏窖建設，提高貯藏窖整體利用效率，確保馬鈴薯貯藏品質全面增強。

3.5 創新產品，加快馬鈴薯產品深加工發展

在東鄉縣馬鈴薯產業不斷發展的過程中，要積極向其他成功的案例進行學習，通過加強資金引入力度，確保馬鈴薯精深加工全面發展。積極扶持馬鈴薯農民專業合作社。開展馬鈴薯深加工，生產淀粉、薯條、薯片，提高馬鈴薯生產利用率。在馬鈴薯主糧化生產中，還要加大對馬鈴薯面包、馬鈴薯面條的產品研發，搶占市場先機，確保馬鈴薯全面商品化發展。

3.6 擴大宣傳，提高馬鈴薯品牌的知名度

在東鄉縣馬鈴薯推廣的過程中，要積極重視馬鈴薯知名度培育，充分發揮地域、綠色、富鋅等馬鈴薯產品特點和優勢，制定科學宣傳推廣策略。尤其是要加大對富鋅馬鈴薯的宣傳推廣效應，營造良好市場營銷體系。通過帶貨直播等多種形式，使東鄉馬鈴薯市場擴大至全國乃至全世界。在馬鈴薯銷售中要實行統一包裝，統一標識，增強東鄉土豆的整體辨識度，贏得市場的口碑。在馬鈴薯生產栽培的過程中，要堅持無公害栽培技術，全面提高馬鈴薯種植的產品質量，確保馬鈴薯產業規模化產業化發展[5]。

4 結語

在東鄉縣馬鈴薯產業不斷發展的背景下，要重點解決當前產業發展存在的問題和不足，加強科學布局確保品種專業化。