拼死吃河豚

□ 阮 直

提起河豚，誰都知道河豚有劇毒，我國市場上是禁止出售的。可是市場禁不住人們的口味，盡管年年都有吃河豚喪命的，可是廣西北海還是有人不害怕，在拼著老命地吃。

河豚，古時稱為規魚，北海當地方言叫龜魚，我國沿海地帶均可捕到。別看它形象極丑，眼睛外凸，肚子圓鼓，可只要吃上一口，你就覺得再吃什么魚都沒了味道。但是河豚的肝臟、生殖腺及血液含有毒素。若不是經過“高人”的處理，誰吃上誰就會喪命，輕者也會成為植物人。

北海人吃河豚的歷史誰也說不清有多長，反正祖祖輩輩就這么吃過來了，那邊看著張家吃河豚剛剛死人，抹幾滴同情的眼淚，這邊李家又把燉好的河豚端了上來，繼續吃，誰能說清這河豚的“魅力”不是“鬼力”。

北海人吃河豚被毒死就自認倒霉，死者家屬絕不會去找人討公道，也不怨天尤人。早幾年捕河豚的人，不會把河豚拿到市場上賣，而讓買主自己去船上買，那意思明確，我沒賣給你，是你自己找上門來的，出了人命與我無關，這是北海人約定俗成的規矩。

把河豚買回家，一般都是由最有經驗的“美食家”來親自處理，掐頭除臟，這是萬萬不可粗心的第一步。然后撒鹽浸泡，再細細搓洗，要洗上個十遍八遍才可放心，最后放進砂鍋里用木柴火慢慢燉爛。吃上一頓河豚，耗時要一天，就憑這工夫，你說河豚該有多好吃了吧。

河豚在北海是不能用來招待客人的，如果恰巧有客人趕來，主人也要先吃上一條，等上片刻，然后才隱約地說上一句：“今天我家吃河豚，不請客。”客人若是北海人，馬上心領神會，毫不客氣地夾起一條來分享。奇怪的是北海人只要一燉河豚，保準有客人來，因為河豚一燉，鮮氣盈門，香溢四鄰，這就像是向左鄰右舍發出了邀請，更何況在北海，敢于一起吃河豚的人才是鐵哥們兒，那言外之意，寧愿同去死的人，誰還在乎彼此的恩恩怨怨。

一家人吃河豚時，也有個規矩，那就是老人先嘗，大人接著吃，等一兩個小時沒事后，才輪到孩子和女人們吃，所以在北海吃河豚中毒的大多是成年男人。這幾年由于人們格外小心，吃河豚中毒的人已越來越少了。

每到春節前后，人們閑了下來，漁民不再出海，正是北海人吃河豚的好季節。無論工商、食品衛生部門怎樣嚴查厲打，也禁不住有人四處去買。不吃河豚的人永遠也想不通，拼死為了吃的這股勁兒為什么擋也擋不住？

這種吃河豚的勁頭我看只有一種解釋，那就是人們總是有僥幸心理，覺得倒霉的事怎么會輪到我頭上？想一想如今的腐敗分子，就會得出人們拼死吃河豚的謎底吧。你說哪個腐敗分子不知黨紀國法威嚴，可是他們照貪無誤，其心里想的就是，倒霉的事怎么就能降到我頭上？所以盡管一年之內有不少人因腐敗喪命、坐牢，不也仍有人有了權力，有了機會照貪無誤嗎？這就是人性的弱點。

當然了，吃河豚的風險我看遠遠小于有權的人貪黑錢。更何況前者的拼命還有一種練膽的自豪感令人敬佩，可后者拼死就令人咒罵，遺臭千古了。