生物有機(jī)肥對(duì)寧杞7號(hào)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

任輝麗，何月紅，羅愛華，李文甲，李曉玉

（1.寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院·寧夏廣播電視大學(xué)，寧夏銀川 750021；2.寧夏中寧縣枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)局，寧夏中寧 761300；3.寧夏農(nóng)業(yè)學(xué)校，寧夏銀川 750021）

枸杞（LyciumbarbarumL.）屬茄科（Solanaceae）枸杞屬（Lycium）多年生木本植物，是名貴的藥材，具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗腫瘤等多方面的藥理作用，有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值[1-2]。目前在中寧縣種植較為廣泛的品種是寧杞7號(hào)，該品種主要活性成分含量高，干果肉厚，而且逆性和適應(yīng)性較強(qiáng)，被茨農(nóng)廣為接受[3-4]。

在枸杞栽培過程中，種植戶過度依賴化肥和農(nóng)藥導(dǎo)致的諸多問題逐漸顯現(xiàn)，如肥力下降、土壤板結(jié)、土壤養(yǎng)分供應(yīng)不均衡等，以至于枸杞樹體生長穩(wěn)定性差、果實(shí)品質(zhì)競爭力低，制約了當(dāng)?shù)罔坭疆a(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。生物有機(jī)肥是以農(nóng)作物秸稈或其他農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料，再科學(xué)配以其他輔料，接種有益微生物發(fā)酵增菌研制而成[5-6]。施于土壤不但可有效增加土壤有益微生物菌群，改善土壤微生態(tài)環(huán)境，其中的高效活性微生物還可活化土壤中的潛在養(yǎng)分，改善植物營養(yǎng)狀況，營養(yǎng)物質(zhì)釋放緩慢，直接參與植物細(xì)胞物質(zhì)的合成，植物生長快，積累的糖分等物質(zhì)多，對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)十分有利[7-8]。該試驗(yàn)對(duì)寧杞7號(hào)做不同的施肥處理，旨在探討合理配施生物有機(jī)肥對(duì)枸杞產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，以期為生物有機(jī)肥在當(dāng)?shù)罔坭皆耘嗌系膽?yīng)用提供理論及技術(shù)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗(yàn)區(qū)選擇。試驗(yàn)于2019年4—10月在中寧縣舟塔鄉(xiāng)田灘村枸杞種植基地進(jìn)行，該地區(qū)屬于北溫帶大陸季風(fēng)區(qū)，年平均氣溫9.1℃，最高極值38.5℃，最低極值-26.7℃。年平均降水量221.6 mm，年平均蒸發(fā)量2055.3 mm。年平均無霜期165.3 d，平均日照時(shí)數(shù)2883.12 h，≥10℃的活動(dòng)積溫3351℃。土壤類型為灌淤土，屬引黃灌區(qū)，地勢平坦、土層深厚、透氣性好、耕性良好，有機(jī)質(zhì)含量在1.7%以上，p H 7.6～8.5，含鹽量1.2%。引黃河水自流灌溉，礦化度低。試驗(yàn)田土壤理化性質(zhì)見表1。

表1 試驗(yàn)田土壤理化性質(zhì)

1.1.2 試驗(yàn)材料。5年生枸杞品種“寧杞7號(hào)”。株行距采用1.0 m×3.0 m，樹勢均勻。

1.1.3 供試肥料。尿素（N≥46.4%）、磷酸二銨（總養(yǎng)分≥64%，N∶P2O5=18∶46）和礦物質(zhì)硫酸鉀（K2O≥20%）；供試生物有機(jī)肥料為安琪酵母股份有限公司生產(chǎn)的福邦牌生物有機(jī)肥，其中氮磷鉀總養(yǎng)分≥20%（N-P2O5-K2O∶10-4-6），有機(jī)質(zhì)≥25%，螯合態(tài)中微量元素≥2%，有效活菌數(shù)≥0.20億/g。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)。選取5年生、密度均勻、長勢一致的寧杞7號(hào)枸杞田作為試驗(yàn)用地，平均劃分為10個(gè)區(qū)，分別為1個(gè)對(duì)照組和9個(gè)處理組，各組用土壟隔開，中耕除草、灌水、修剪、采收的各項(xiàng)管理都一致（表2）。

表2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.2 試驗(yàn)項(xiàng)目測定及方法。

（1）枸杞產(chǎn)量測定。選取各小區(qū)中間區(qū)域的枸杞樣株20株，在果實(shí)成熟期，對(duì)觀測樣株單獨(dú)采摘測定質(zhì)量；百粒質(zhì)量（g）測定，隨機(jī)取各小區(qū)樣株的干果，采用四分法取100粒測定質(zhì)量，重復(fù)3次求均值；粒度測定，采用四分法稱取50 g枸杞干果，并數(shù)出其所含枸杞的顆粒數(shù)，重復(fù)3次取均值。

（2）果實(shí)品質(zhì)的測定。鮮果：采用游標(biāo)卡尺測定果實(shí)縱徑和橫徑，計(jì)算出縱橫比，獲得果形指數(shù)；采用手持折射儀測定可溶性固形物含量。干果：枸杞果實(shí)晾干至恒重后，采用國標(biāo)G B/T18672-2014測定總糖及枸杞多糖，采用S N/T4592-2016標(biāo)準(zhǔn)測定總黃酮。

1.2.3 數(shù)據(jù)分析。試驗(yàn)數(shù)據(jù)以E x cel 2003軟件整理數(shù)據(jù)和作圖，同時(shí)采用DP S 8.1軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并對(duì)相關(guān)性指標(biāo)進(jìn)行顯著性檢測，顯著性水平為P＜0.05，n=5。

2 結(jié)果與分析

2.1 生物有機(jī)肥對(duì)枸杞產(chǎn)量的影響

從表3可以看出，施肥處理與CK相比，枸杞果實(shí)產(chǎn)量和百粒質(zhì)量有一定程度的增加，T1～T9處理枸杞單株產(chǎn)量均高于CK，其中T7處理最高，與CK相比，T1～T9產(chǎn)量增產(chǎn)率為11.8%～35.3%，平均增產(chǎn)率為23.1%，說明不同處理施肥可以提高枸杞產(chǎn)量，且T7配施增產(chǎn)效果更好，該配比處理枸杞單株果實(shí)增產(chǎn)效果最優(yōu)。不同處理間枸杞百粒質(zhì)量和粒度均存在差異，各處理枸杞百粒質(zhì)量依次為T7＞T6＞T8＞T9＞T4＞T3＞T2＞T1＞CK，其中T7處理百粒質(zhì)量最高，比CK增加31.86%，說明該處理對(duì)枸杞百粒質(zhì)量提高有一定促進(jìn)作用，此配比施肥對(duì)提高枸杞百粒質(zhì)量效果更好，T7處理為最佳配比。在枸杞粒度測量中，CK比T7處理粒度高出39.77粒/50 g，說明該配比條件對(duì)枸杞粒度影響較大，施用T7組處理能不同程度促進(jìn)枸杞顆粒生長，減少枸杞粒度。

表3 不同處理方式對(duì)枸杞產(chǎn)量的影響

2.2 生物有機(jī)肥對(duì)枸杞果實(shí)品質(zhì)的影響

從表4可以看出，9個(gè)處理對(duì)枸杞果實(shí)果形指數(shù)均存在一定影響，其中T7處理果形指數(shù)最大，CK處理果形指數(shù)最小。可溶性固形物含量測定結(jié)果表明，和CK處理相比，T1～T9處理可溶性固形物含量均升高，其中T1、T2處理組與CK處理差異不顯著，T3～T9處理與CK處理差異均顯著，T7處理可溶性固形物含量最高，比CK處理增加16.7%，該處理更有助于增加枸杞果實(shí)可溶性固形物含量。在枸杞多糖方面，T7處理含量最高，為3.23%，其次為T6和T8處理。在總糖方面，T7處理含量最高，為42.47%，在總黃酮含量方面，T7處理含量最高，為0.47%，此處理可適當(dāng)提升總黃酮含量。由此可見，該處理施肥可以有效改善枸杞果實(shí)品質(zhì)，對(duì)果形指數(shù)、可溶性固形物、枸杞多糖、總糖及總黃酮含量的增加效果最佳。

表4 不同處理方式對(duì)枸杞鮮果品質(zhì)的影響

3 討論

生物有機(jī)肥是采用特定功能微生物與腐熟或經(jīng)過無害化處理的有機(jī)肥料復(fù)合而成，兼具微生物肥料和有機(jī)肥料的優(yōu)點(diǎn)，近年來，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用越來越廣泛[9-10]。已有研究表明，合理施用生物有機(jī)肥后，肥料中的微生物菌種與土壤中土著微生物會(huì)形成相互競爭，不同的菌種會(huì)表現(xiàn)出不同的定殖行為[11-12]。因此增施適宜用量生物有機(jī)肥對(duì)枸杞根腐病防控、促進(jìn)枸杞生長具有重要意義。

該研究以寧杞7號(hào)為研究對(duì)象，以多種配比施肥分組探討生物有機(jī)肥對(duì)該品種產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，9種不同配比的生物有機(jī)肥對(duì)枸杞的產(chǎn)量和品質(zhì)影響顯著，對(duì)促進(jìn)枸杞生長期性狀效果明顯。其中，施肥處理與對(duì)照組相比，枸杞果實(shí)產(chǎn)量和百粒質(zhì)量有一定程度的增加，T7[化肥（常規(guī)施肥）+生物有機(jī)肥（2 k g/株）]配施增產(chǎn)效果更好，T7處理組施肥可以有效改善枸杞果實(shí)品質(zhì)，對(duì)果形指數(shù)、可溶性固形物、枸杞多糖、總糖及總黃酮含量的增加效果最佳。

綜上，適宜增施生物有機(jī)肥能提升土壤地力，特別是化肥（常規(guī)施肥）+生物有機(jī)肥（2 k g/株）的配比施肥條件對(duì)枸杞產(chǎn)量及品質(zhì)有明顯的促進(jìn)作用，可為枸杞種植區(qū)提供一定的理論和技術(shù)指導(dǎo)。另外，不同施肥處理后對(duì)土壤質(zhì)量及肥力的影響有待進(jìn)一步的研究。