糖尿病血糖監測理療產品創新設計

馬寧 茹嘉城 奚英楠 皮珊

一、全球糖尿病的大背景

糖尿病作為21世紀發展最快的健康問題之一，在全球全因死亡率中，大約11%與糖尿病有關，且每年仍呈攀升的趨勢，糖尿病已經成為了一種全球負擔性的疾病，對于它的治療已經刻不容緩。根據臨床醫療數據顯示，造成糖尿病病癥發病率的原因大多是因為患者對于糖尿病的認知上存在著很大的缺陷;對于治療糖尿病的健康飲食需求都沒有達到標準;不健康的日常飲食和作息規律。

二、面對糖尿病患者飲食護理產品的市場現狀。

對于糖尿病患者這類疾病是需要做到長時間的自我管理，在除了患者使用藥物和胰島素治療外最重要的是通過日常飲食結構和運動來控制患者的血糖水平。目前市場上存在著許多運動產品都可以對患者的運動情況和身體情況進行檢測和反饋，但針對于飲食方面市場只有可降糖的電飯煲和監測血糖的血糖儀器，并沒有可監測理療的產品。

三、糖尿病患者的檢測理療產品設計

1.功能設計

1.1監測理療設計

本產品通過脫糖烹飪技術在前期減少了通過飲食進入患者體內糖的含量，再搭配檢測技術可以對于患者血糖含量的進行一個實時、動態的檢測，可以極大的減輕糖尿病患者在飲食上對于糖攝入過量的心里顧慮，并且產品的實時檢測功能就像是患者的定心針，在患者飲食中若自身血糖含量存在異常時，便可以快速的得到反饋并且通過反饋對自己的飲食做出即時的調整。減輕患者治療壓力以及更好的改善生活水平。

1.2搭配飲食設計

糖尿病患者在飲食上的需求較為嚴格，如何科學的飲食對于患者是一個很大的難題。產品會對患者血糖數據得到一個采集，通過搭配技術的支撐患者能夠選擇正確定量的食物和科學飲食方式來進行飲食搭配，自己不需要再花費多余時間去了解飲食需求再做出調整，減輕了用戶在飲食方面上的壓力，提高用戶的治療效果，降低并發癥。

1.3血糖監測及數據顯示設計

使用傳感器實時監測患者的血糖數據，并在界面上以實時直觀的曲線形態將其顯示在患者面前，以便患者更好地了解自己的血糖狀態，從而更加改善他們的飲食情況。

1.4醫患服務系統設計

通過互聯網和PTZ技術，將患者的身體狀況發送給主治醫生，以更好的服務幫助患者有效治療糖尿病，從而控制患者狀況的發展。

2.交互設計

針對界面做了獨特設計，重新設計功能按鍵形態和位置。且在界面中包含了血糖數值曲線、時間、烹飪時間、食材的選擇等方面。

3.外觀設計

根據糖尿病血糖監測理療產品的功能與結構原理的要求，對整體或局部展開造型設計。使形態簡潔、流暢、親和、不老派，視覺感受精美、造型耐看大方，并融入更多小家電元素，減少醫用產品的感受。

四、產品技術支撐

1.脫糖技術

本項目采用一種降糖電飯鍋煮飯方法，首先對米進行蒸煮，待米中的糖分析出后往內噴入水對米進行沖洗，將米中的糖分充分溶解在水中，再接著將含有糖分的水吸走，最后煮熟米形成米飯即可。趙陽在《打造烹飪新理念2020有哪些廚房家電值得關注》中提到用大宇FB05電飯煲比其他普通電飯煲煮出的米飯降低了淀粉含量。同時，能量含量也大幅度下降，這對于減肥養生人士來說，算是一種非常健康的飲食。

2.搭配技術

醫學營養治療是糖尿病最有效、最基本的治療管理措施。其治療的關鍵是在于控制攝入的總能量，并保持碳水化合物、脂肪和蛋白質之間合適的比例。潘學民等人在《糖尿病飲食合理化搭配與烹調的指導》中提到一種搭配方法，根據你的年齡、身高、體重、運動量情況、營養狀況、有無并發癥等來計算的總熱量，參照食物交換表，經科學搭配和烹飪，使糖尿病患者的飲食同樣可以豐富多彩，達到生命質量的提高。

3.檢測技術根據NewsRx通訊員來自弗吉尼亞州夏洛茨維爾的消息，研究表明：“技術在糖尿病管理中的應用正在迅速發展，并有可能幫助糖尿病患者實現最佳血糖控制。”唐鑫匯等人在《糖尿病患者胰島素注射及血糖監測恐懼的研究進展》中提到一種更方便、快捷的技術。掃描連續血糖監測可以實時、動態地監測血糖，避免了頻繁的血糖監測，提高了血糖監測率。同樣減輕了糖尿病患者在血糖監測上的壓力。

五、設計總結

顧名思義，糖尿病是一種以高血糖為特征的代謝疾病。糖尿病是一項全球性急癥。現如今，糖尿病是通過運動療法、飲食控制、藥物治療、血糖監測、健康教育等“五駕馬車”來進行治療。其中飲食控制最為關鍵，患者可以通過接受個體化的合理飲食搭配來幫助控制自己血糖變化。本次設計的該款糖尿病血糖監測理療產品，其包括凈水、蒸汽加熱結構，凈水裝置因考慮家電產品的使用位置放在了產品的側面，水箱帶有把手，便于用戶方便拿取。蒸汽加熱主要在膠囊倉中完成，通過煮瀝蒸古法的步驟達到降糖的作用，減少了人工搭配。

【基金項目】：寧波財經學院2021年國家級大學生創新創業訓練計劃項目《針對特殊人群的烹飪系統設計與研究》（202113001048）