吊瓜栽培技術淺析

周岑岳

（貴州省丹寨縣龍泉鎮農業綜合服務中心，貴州 黔東南 556000）

吊瓜又名栝樓、藥瓜，其籽、皮、根均可入藥，現在通過人工手段栽植的吊瓜，主要是收獲吊瓜籽來增加經濟收益，吊瓜籽種仁達到52%左右的脂肪油含量，味道香濃，久食不會引起口干舌燥，而且不敗味，是瓜籽類的佳品；吊瓜籽還能有效治療便秘，所以人們將吊瓜稱之為功能性的休閑食品。另外吊瓜還有很多藥用功能，市場需求量大，為了滿足市場需求，下文中對吊瓜栽培技術進行分析探討，以供參考。

1.吊瓜的主要作用

吊瓜又稱栝樓，其瓜籽可以食用，一個吊瓜果實當中籽粒能夠達到70～220粒，是瓜籽類食品中的極品。同時，吊瓜作為一種重要的中藥材，早在《神農本草經》《本草圖經》《本草綱目》等多部中醫藥學著作當中均有記載。吊瓜是一種大宗中草藥品種，無論是果實，還是其根均可入藥，果實稱之為全栝樓，果殼為栝樓皮，種子稱為栝樓仁，根被稱為天花粉。近些年來，隨著中醫藥學研究事業的不斷發展，在吊瓜中醫藥學方面的研究越發深入，目前吊瓜的應用已經不僅僅局限于中藥材方面，通過研究發現吊瓜果實當中含有大量的色素糖類、有機酸、三匝皂甙、樹脂、絲氨酸、三萜、甾醇、不飽和脂肪酸（含量達到16.8%左右）、蛋白（含量為5.50%）等。另外，吊瓜果實還含有維生素、鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素、17種氨基酸。吊瓜根含有天花粉蛋白、多糖、肽類和各種氨基酸等，對心血管系統能夠有效擴張冠狀動脈、改善微循環、抵抗心肌缺血、保護心肌、耐缺氧、抑制血小板聚集、抗心律失常等多種功能和作用；在消化系統方面能夠有效抑制瀉下、抗潰瘍；還能輔助治療高血壓、高血脂以及高粘血癥；在糖尿病治療過程中，也有著良好的效果；另外還能增強人體免疫力、美容瘦身。特別是隨著人們生活水平的不斷提高以及追求綠色食品意識不斷增強，針對老年便秘患者或者“三高”患者，開發的休閑綠色保健食品成為新寵，市場需求量越來越大。為了滿足市場需求，擴大吊瓜栽培具有非常重要的現實意義。

2.吊瓜生長發育階段劃分

吊瓜為多年生的宿根植物，生長過程當中主要分為生長期和越冬期，生長期為4～11月份，生長期又有兩個階段于三個生長期之分，主要包括營養生長、生殖生長階段以及苗期、花果期與成熟期。12月到第二年的3月為越冬期，整個生長期在210天，同時由于品種的不同，生育期也存在一定差異性。

2.1 苗期

4～5月份，種子發芽出土至開花這段時期，約為30～40天左右。當氣溫保持在10℃水平，土壤溫度在15℃左右時，種子逐步開始吸水萌動，生長出培養和種子根，出土之后，生長速度不斷加快，第二真葉與第三真葉相繼在莖上長出。伴隨溫度的不斷上升，莖葉進入快速生長期，葉片不斷增大，主莖越來越粗，并分化出多個分枝，在棚架上均勻鋪開莖葉，這一階段為營養生長期。標準長勢與長相呈現為：幼苗發根較好，莖部粗壯挺直，莖尖部位的較淡，葉片濃綠而肥厚，葉間距，大而穩定，這一生長階段在溫度方面較為敏感，必須要確保光照條件充足性，同時保證有著充足的氮磷鉀供應，土壤透氣較好，便于吊瓜根系生長與營養吸收，為開花結果階段生殖生長奠定良好的基礎。

2.2 花果期

開花至果實成熟這段時期為花果期，這一生長階段時間較長，同時肥料需求量較大，葉片茂盛，并逐步開花結果，花果期也是吊瓜整個生長發育期最重要的階段。科學合理的管理，對于吊瓜產量及其品質有著至關重要的影響，所以在栽培過程當中，必須要充分做好管理工作。吊瓜花果期又有夏果與秋果兩個不同生長階段之分，夏果生長期，時間在5月中下旬至7月底這段時間，時間在60天左右，由于品種不同，生長年限也存在一定差異性。吊瓜植株在這一生長階段，逐漸從營養生長轉化為生殖生長，尤其是地下和地上部分出現較大生長量，生長速度明顯加快，經一到兩批掛果之后，對吊瓜產量將會起到決定性的影響。所以在吊瓜花果期，應當進一步強化水肥管理工作，科學整枝，并通過人工手段進行授粉，提高授粉率，合理施肥并運用激素調節，加強病蟲害防治，保證吊瓜多座果，坐好果，進而為豐產豐收奠定良好的基礎。秋果生長期，在8～10月份，這一生長階段歷時80天。吊瓜植株在秋果生長期，主要表現為生殖生長，而且夏果在這一階段也在生長，采收時間和秋果相比相對較早，秋果對于夏果起到良好的補充作用，直接決定吊瓜能否達到高產穩產，特別是第一年栽培，或者災年栽培這種現象更為突出。正常年份，秋果在8月份開花，時間為15～20天左右，開花較遲的，因生育期方面的限制，一些果實雖然可以增大成型，然而果實當中的種子卻無法完全成熟，出現較多的白籽，所以在吊瓜種植生產實際，8月20日左右，通常利用人工手段，疏去所開的花，控制和減少營養消耗，有效提高吊瓜品質。

2.3 采收期

采收完第一批夏果到采收完第一批秋果，伐禾這一段時間為采收期，時間在10～11月初，時間約為20日左右，進入這段時間，吊瓜莖葉慢慢變黃，同時果實也逐漸成熟，種子步入后熟階段。采收時間對于吊瓜的產量和其品質有著至關重要的影響，倘若過早采收會造成吊瓜出現較多的白籽率，影響其產量和品質。采收時間較晚，果實當中水分過度蒸發，導致果實變輕、變小，并且產量也帶來一定影響。所以采收過程當中，可以分批次適時進行采收。

通過對吊瓜生長發育期進行分析不難發現，不同生長發育期是彼此互相聯系的，為了確保吊瓜高產穩產，提高其品質，必須要確保吊瓜營養生長良好，特別是著果部位之前的功能葉同化效率必須要高。而且吊瓜開花之前，應當加強管理，保證莖葉快速生長，為接下來的開花掛果提供充足的物質保障。如果遇到不良的氣候條件影響吊瓜授粉坐果，不僅會影響坐果率，還極易導致吊瓜徒長，栽培過程當中，應當運用控、促相結合的方式，為吊瓜高產穩產奠定堅實的基礎。

3.吊瓜育苗技術分析

3.1 育苗時間

育苗時間為2～3月份。

3.2 播種育苗

在春季2～3月份進行播種，科學處理種子，通過清水對種子進行20h浸泡，并運用溫水（50℃）進行10h浸泡之后播種，具備條件的可通過恒溫箱進行催芽，之后開展播種工作，把種子進行20h清水浸泡之后，在溫箱當中放置，確保溫度處于35℃，種子大量破胸之后，便可開展播種工作，溫箱當中必須要保證濕潤度合適性。在苗床上播種之后覆蓋細土，并運用塑料薄膜設置小拱棚，達到保墑保溫的效果，這樣利于早出苗，同時還利于開花結果增加經濟收益，幼苗達到10cm生長高度，便可進行大田移栽。

3.3 種根育苗

首選1～3年生、長勢良好、高產、抗病、根部粗度達到2～4cm、長約11cm、沒有病蟲害新鮮吊瓜塊根開展無性繁殖，同時選擇向陽背風，具有良好排水條件，沒有栽植過葫蘆科植物的地塊當作苗床。冬季之前進行深耕曬垡，播種前七日左右對土地進行平整，將雜草全部清除，開溝做畦，并將細河沙鋪于畦面。

將長約10cm的吊瓜塊根，放置于陽光下進行4～5小時晾曬，并運用4000倍液1.5%的菌線威認真消毒。育苗工作實施之前用水把苗床澆濕，按照一定間距合理擺放塊根，避免塊根相互接觸。完成擺放之后，覆蓋4cm厚的細河沙，并覆蓋稻草，將水澆透，之后覆蓋地膜或者設置拱棚雙膜，七天左右進行揭膜、通風煉苗。

4.吊瓜栽培技術

4.1 田塊選擇

吊瓜喜光照、喜溫、耐肥、不耐澇，具有較強的適應性與生命力，然而為了實現吊瓜高產、穩產，必須要首選土壤深厚、肥沃、具有良好排灌條件的菜園地。

4.2 棚架搭設

吊花為多年生的藤本植物，栽植過程當中，為了確保藤蔓健康生長，增加其產量與品質，必須要合理設置棚架，可運用鋼絲網配合水泥柱架設棚架。為便于更好地進行生產操作，在搭設棚架時，應當于翻耕整理好田畦之后搭設棚架，開挖規劃好水溝，移栽秧苗，田畦正中不應設置立柱，避免對中耕除草、施肥工作帶來不利影響。

4.3 大田移栽

吊瓜栽培過程當中，多是以育苗移栽為主，也可選擇購買塊根進行移栽，吊瓜為多年生植物，塊根購買過程當中應當首選一年生塊根為最佳，如果生長年份較長，會對其產籽量帶來不良影響。移栽過程當中頭一年根據300株/667m2控制栽植密度， 按照3m×1m設置株行距， 第二年按照50株進行定植，并根據3m×4m控制株行距。另外根據10：1控制雌雄比， 根據大田肥力條件控制其栽植密度， 莖蔓出土之后通過人工牽引上架。在生產過程當中，時常運用蘆葦桿進行支撐， 通過稻草將莖蔓在蘆葦桿上捆扎促進其牽引上架， 每株保留一支主莖，并全部抹掉其他腋芽，上架之后的主莖達到1.5m長便可開展打頂工作，這樣更利于主莖分支。另外還要對上架之后的莖蔓，及時的開展梳理工作，保證其均勻分布，通過塊根引種的，在對雌雄株進行支撐前提下，根據10：1的比例控制雌雄比，按照50株/667m2引種即可，剩下的田間管理和育苗移栽基本相同。

4.4 肥水管理

吊瓜生長過程當中比較耐肥，所以在種植吊瓜過程中，必須要保證基肥充足收入，通常情況下，每株施入3kg充分腐熟的餅肥，也可施入10～15kg充分腐熟的雞糞。在施肥過程當中，應當確保肥料和植株生長主根50cm生長范圍內，將施肥溝開好之后，充分施入基肥，并及時覆土。今后再次進行追肥時，同樣這樣進行施肥，化學肥料應用過程中，如尿素施肥時不可在根系上直接撒施肥料，以免肥料接觸植株根系引發燒根，導致植株出現死亡。6月份之后便可開展追肥工作，每月進行一次追肥，直至9月份，每株根據0.2kg施入N.P.K復合肥，另外，應用肥料過程當中，應當充分考慮地塊肥力條件和植株生長長勢合理確定施肥量，不可千篇一律進行施肥。

吊瓜生長過程當中在水量方面需求，尤其是夏季高溫時段，必須要保證土壤良好的濕潤條件，但是在機灌過程當中，必須要重視避免出現淹根，以免引起植株死亡。由于吊瓜不耐澇，在降雨較多的時節，必須要將清溝瀝水工作充分做好，暴雨之后及時進行排澇。

4.5 中耕除草

結合雜草生長情況及時開展中耕除草，尤其是吊瓜早期生長階段，莖蔓沒有出現封頂之時，雜草生長速度較快，必須要及時地進行除草。運用化學藥劑除草過程當中，可以采用百草枯或者草甘膦，打藥過程當中避免碰上吊瓜瓜秧，以免引發藥害。

5.病蟲害防治

5.1 蟲害

為了保證吊瓜健康生長，還應當加強蟲害防治工作，如在天牛防治過程中，應當加強農業防治，春夏季節運用燈光誘殺，冬季清理枯死藤蔓，集中將其燒毀，減少蟲源病源。同時利用藥劑加強防治，當發現植株有蟲害發生時，及時運用藥劑進行防治。為了提高藥劑防治效果，6～10月份每間隔七日，利用蘇云金桿菌、頑固等藥劑，進行葉面噴施。蚜蟲成蟲主要侵害吊瓜嫩莖、嫩芽以及葉片，導致葉片出現變形卷縮，增加病毒病發生幾率，幼苗階段必須要強化防治工作，3000倍液2.5%的溴氰菊酯進行噴施防治，也可利用1000倍液40%的樂過進行噴施防治。翅蛾幼蟲主要對吊瓜的莖蔓造成危害，從表皮進入內部，導致為害部位發生刺激膨大形成成蟲癭，蟲害更為嚴重的引發整株死亡，防治過程當中，可利用1000倍液80%的敵敵畏進行噴施防治。黃守瓜與螢火蟲非常類似，所以又被稱之為黃螢，產卵時間一般在5月上旬，對葉片危害較大，防治過程當中可通過人工手段將其震落之后進行捕殺，開花前期階段運用1000倍液80%的敵敵畏進行噴施防治，也可運用500倍液，50%的辛硫磷進行噴施防治，每七天噴施一次，持續應用2～3次，也能起到較好的防治作用。

5.2 病害

5.2.1 蔓枯病

蔓枯病主要是由于植株感染真菌所導致，6～7月份是主要發病期，由于氣溫較高，再加上多雨潮濕，導致蔓枯病快速發生，引發莖蔓枯萎最終出現死亡。為了防治此類病害，在病害發生初期階段，可運用絡氨銅兌水之后進行灌根。

5.2.2 炭疽病

這種病害是由于感染真菌所導致，病害發生前期主要對葉片造成危害，后期階段對果實造成危害，果實受害之后出現黑斑，繼而腐爛、脫落，8～9月份是發病高峰期。在防治過程當中，可在病情發生初期階段采用阿料妙收兌水之后進行葉面噴施。由于近些年來農藥更新換代速度不斷加快，應用藥劑防治過程當中，可詳細詢問農藥供應商或者當地植保站。

6.成熟采收

吊瓜成熟期長，8月底到11月份都在采收。吊瓜成熟時瓜皮由青色轉為橙紅色，表皮有光澤，手捏瓜發軟，達到上述程度即可采收。果子采下后可擺2～3d以利剝籽。