學子用精湛技能演繹《美好，技能造》

近日，廣東省粵東技師學院第15屆技能節潮菜烹飪與旅酒管理系專業技能競賽決賽于北山灣校區舉行。學院領導黃志、何啟謀、黃貴平、吳偉烈、柏雪梅，學院相關部門負責人以及校企合作單位汕頭龍光喜來登酒店、汕頭君華海逸酒店有限公司、汕頭市崎香淞茶業有限公司、廣東建業酒家有限公司等代表參加本次活動。

本次活動以“技能成就人生，人才創造未來”為主題，分為初賽（理論）及決賽（實操），按烹飪、面點、茶藝、旅酒、文秘五大專業組賽，共設置菜點與宴會設計、潮菜制作、食品雕刻與盤飾、西點制作、中點制作等12個項目。

比賽現場，選手們充分發揮所學所長，競技氣氛濃厚。潮菜烹飪專業學子利用自身扎實的基本功，做出色香味俱全的菜肴;旅游與酒店管理專業學子模擬汕頭紅色旅游景點講解，這既是對導游詞的考查，也對黨史有了更深刻的認識了解;茶藝專業學子進行茶藝表演，展示傳統文化之美;商務文秘專業學子通過對秘書職業進行形象設計，將“禮”的理念展示得淋漓盡致。

本次決賽作品水平較高，展出的不僅是精雕細琢的作品，更是展出廣東省粵東技師學院學子的風采，得到了各位學院領導和來賓的高度評價。參會領導和來賓對潮旅系學子所掌握的技能點贊及表揚，希望同學們能把技能學好、學牢。

此次活動特別開辟了以“美好，技能造”為主題的作品展示區，通過食品雕刻、糖藝、面塑等作品展示了“創青春——改變自己;創生活——服務社會;創鄉村——振興鄉村”三方面內容。

值得一提的是，為促進學生培養創新意識、工匠精神，推動創新型校園文化建設，廣東省粵東技師學院還設置“小發明、小制作”競賽項目，潮旅系學子突破專業，進行創新，制作了“充電式照明燈泡”“花匠”“節能紫光滅蚊屋”等創新作品。

（通訊員：蔡立宏" 郭斯爍）