“蝦藕稻一體化”養殖模式助推鄉村振興*——以宜賓市白花鎮為例

宜賓學院 蔣承林，羅蘭，胡婷，羅悅

在鄉村振興的大背景下，“三農”問題作為全黨工作的重中之重，國家出臺了一系列政策助力鄉村振興。白花鎮以國家提出的政策為保障，以自身獨特的地理環境為載體，具有發展蝦藕稻一體化模式的優勢和條件。但白花鎮當前的養殖模式存在技術薄弱、基礎設施條件差、產品整合化程度低等問題，急需轉變發展模式，走一條具有自身特色的致富之路。

一、“蝦稻藕一體化”模式發展條件分析

（一）政府政策支持

十九大以來，“三農”問題受到了全黨更為深刻的重視。中國共產黨把實現鄉村振興作為重要任務，竭力解決農業農村農民問題。白花鎮的蝦藕稻一體化模式，堅持了人與自然和諧共生、因地制宜、循序漸進的原則，進行農商合作更好地帶動了農村經濟的發展，培育了當地經濟增長新動能、推進農業供給側結構性改革、提高農業效益、增加農民收入，對實現當地的“鄉村振興”具有重要意義。四川省人民政府拋出了一系列支持政策，在市場準入、財政支持、用地用電、創業培訓、社會保障、信息技術等方面給出全面的政策扶持，為白花鎮開展蝦藕稻一體化模式，進行農商合作奠定了重要基礎。宜賓市人民政府提出要加快電子商務提質升級。白花鎮為此獲得新契機，可以利用數字農業，打造更加專業化、現代化的生產、銷售渠道，提高蝦藕稻的質量和銷量。

（二）地理環境優越

（1）白花鎮是四川省宜賓市翠屏區轄鎮。位于翠屏區東北部，距宜賓市區47公里。

宜賓市位于三江匯流處，水源充足；地形以山地和丘陵為主，嶺谷相間，平壩狹小零碎，自然概貌為“七山一水二分田”，適合蝦藕稻的生長。

（2）宜賓屬亞熱帶季風性氣候，且地處四川盆地南部，具有氣候溫和、熱量豐足、雨量充沛、光照適宜、無霜期長等特點，擁有良好的生態環境條件，適宜蝦藕稻的生長。

（3）宜賓是長江上游一級中心城市，是長江產業帶開發的區域經濟中心，目前也正在加快建成四川省經濟副中心。白花鎮以宜賓為依托，擁有更大的發展前景。

二、白花鎮農業發展中存在的問題

（一）養殖技術較低，發展質量不高

由于白花鎮養殖小龍蝦的時間并不長，此外，沒有專業人士的指導和幫助，也沒有進行專業培訓，居民對小龍蝦的養殖還停留在比較低的水平，很多技術問題亟待解決。尤其是稻田綜合種養技術低，精準化程度不高，水平有待提高。而且，在全國范圍內蝦、稻、藕養殖技術沒有一個權威性的標準，大部分技術都是民間養殖戶通過自己不斷摸索總結出來的。由于每個地區的地理環境差異，這些方法不一定適合全國各地。所以，蝦、稻、藕養殖必須根據自身的實際情況和具體環境，必須依據長期的經驗積累，一步步地實驗探索，總結出最適宜的養殖技術。

此外，白花鎮大多數養殖社都只是從事簡單的粗加工產業，并沒有將產業鏈進一步延伸，產品的價值很難得到進一步提升，導致當地居民從中獲取的收益很低。

（二）產品整合化程度低，產業鏈條較短

近年來，白花鎮雖然組建了不少的小龍蝦行業協會和養殖合作社，但是組織發揮作用仍然還不夠，主要問題是產品的整合化程度低。目前白花鎮還是以小規模的生產模式為主，養殖生產仍停留在粗放式養殖領域，導致產業間分割明顯，上下游的產業并不能產生銜接，導致產業的附加值低，無法提供更多的就業崗位，不能夠真正的帶動白花鎮經濟發展的潛力和活力，產品銷售范圍也十分有限，多在本地進行銷售，市場有限。

（三）基礎設施薄弱，環境有所破壞

交通是鄉村發展的命脈。白花鎮地處翠屏區的北部，距中心城區37公里，是一個比較偏遠的鄉鎮。隨著政府政策支持和作為紅色旅游重鎮，一系列公路在近年相繼建成或正在籌備建設中，但是對于目前的經濟發展要求來說遠遠不足。相關網絡營銷、通訊平臺、倉儲服務、物流管理等技術未實現全覆蓋，當地市場建設十分落后對農產品的銷售有很大的限制。此外，白花鎮對相關環境保護力度不夠，農戶不顧生態環境和自然規律，盲目地對農田進行開墾養殖，導致大批農田遭到過度的開發，嚴重破壞生態環境。在養殖過程中產生的一系列污染并沒有得到很好的處理，破壞當地的自然環境。

三、“蝦稻藕一體化”模式的構建

立足鄉村振興政策性要求、白花鎮自然特色優勢以及市場發展趨勢，打造“蝦藕稻一體化”模式合作社。該模式根據農村發展現狀，吸引更多外出打工的農民返鄉，充分利用土地，動用自家的稻田，種植水稻、蓮藕，養殖魚蝦，以帶動當地農村經濟發展，改變當地農村面貌，堅持自主創業和開創特色農業企業化之路，通過“農企合作＋組織＋基地＋農戶＋電商”的體制，對白花鎮的資源充分整合，同時通過對互聯網＋的靈活運用，使產品與生產有機結合。

（一）創新生產模式，實現經濟、生態雙重效應

“蝦藕稻一體化”模式實現了“農田兩用、一田雙收、生態保護、清潔高效”，實現了土地的多功能利用。在種養過程中，實現了蝦藕稻三者的生態循環，減少了化肥農藥的使用，更加綠色優質。該模式不僅可以節省養殖龍蝦的飼料成本，又可以為蓮藕的生長提供必需的養分，同時充分利用稻田，實現了更高的經濟效益。與原來的單產稻、單產稻相比，實現了雙重收益。采用“蝦藕稻一體化”生產模式在生產過程中可以實現清潔化生產，從而可以減少了化肥、農藥等含有有害成分的使用，從而減少對土地以及周邊環境的污染，有利于產生較好的生態效應，促進白花鎮農村生態環境的進一步改善。

（二）農企合作，延長產業鏈，增加產品附加值

采用農企合作的方式，由企業領導，向農民提供技術、蝦稻藕的幼苗，組織農民進行培訓，指導農民進行標準化、規范化生產。然后由企業進行統一收購，對蝦、藕、稻進行加工。最后再交由公司宣傳和銷售。還可以與旅游觀光聯系在一起，打造旅游 + 觀光 + 采摘新型銷售模式，更全面普及更廣大消費者，同時也讓我們的市場更廣闊?？梢孕纬稍苑N、養殖，收購，加工，銷售為一體的產業鏈模式，增加產品的附加值。“蝦藕稻一體化”生產模式能夠實現白花鎮農業結構的進一步調整和優化。采取農商合作的方式進行推廣，輻射帶動作用強，可以拉動白花鎮農產品加工行業的發展，間接帶動了當地包裝、運輸、餐飲等相關產業的發展，在這些行業發展過程中能夠為當地提供大量的就業崗位，吸引大量農民工返鄉，緩解就業壓力。

（三）依托互聯網，拓寬銷售、宣傳渠道

（1）開展網絡營銷渠道，拓寬銷售渠道。開展網絡營銷能使蝦稻藕等產品以及服務信息高效、快捷地在農戶和消費者之間進行傳遞，能讓生產者和消費者進行直接溝通，同時還可以提高產品的流通效率，保障了消費者和農戶之間各自的切身利益。開展和拓寬網絡營銷渠道主要可以從以下兩個方面進行：一是更加廣泛地在白花鎮普及互聯網的應用，需要爭鋒提供技術支持，加大對農戶互聯網技術的培訓，使農戶能夠掌握發布農產品信息的方法，快捷、便利地實施網絡交易。二是加大對農戶關于產品營銷相關知識的普及和培訓，能夠更好地為消費者提供服務。（2）利用媒體宣傳，打造旅游 + 觀光 + 采摘新型銷售模式。產品的宣傳推廣是至關重要的，通過多種宣傳渠道把特色農產品文化宣傳出去，利用互聯網的優勢，建立我們自己的農產品網站。也擬定通過現在較火的社交平臺、抖音等APP、電視廣告、新聞媒體和現在火爆的直播帶貨進行宣傳，實現線上和線下有機結合，最大限度地占據農產品的銷售市場。隨著我國經濟的發展、人們生活水平的提高以及生活壓力的增大，越來越多的人選擇娛樂休閑項目來緩解壓力和提高生活的幸福感、獲得感，在此基礎之上為農業觀光旅游等相關產業提供了發展條件。蝦稻藕連作的生產模式可以打造觀光農業旅游項目，夏秋季可以組織游客看荷花釣龍蝦，并以此發展后續產業。這種旅游模式不僅可以讓消費者切身享受到田園生活的樂趣，還可以為當地帶來大量客流量和消費點，提高當地農民群眾的收入水平，促進當地經濟的發展。觀光農業旅游模式能夠實現就地取材，縮短農產品中間流通環節，建設周期短、所需費用較少，能夠快速地產生經濟效益。發展觀光旅游類項目，白花鎮可以借助媒體等中介，比如微信、微博、抖音、快手、小紅書等使用量大，覆蓋人群廣的媒體軟件，大量宣傳推廣當地觀光旅游項目信息，增加影響力，吸引更多的消費者。

四、“蝦稻藕一體化模式”的開發意義

（一）促進綠色發展，實現環境友好

“蝦藕稻一體化”模式，有效實現了小龍蝦、蓮藕、水稻三者之間的良性循環、有效互動、綠色發展。首先，一體化模式整合土地資源，實現土地的綜合利用，將耕作用地中的不規則、零散狹小的溝渠田埂等閑置土地合理整改，有效提高水土資源利用率。其次，擴大了水涵養面積，科學合理地保護了濕地資源。最后，實行綠色、無污染的清潔化生產，農藥、化肥的使用量大幅減少，改善了水質，水稻、蓮藕生長過程中產生的微生物等物質為小龍蝦提供了充足的餌料，小龍蝦產生的排泄物又為作物生長提供了優質的生物肥，形成一種優勢互補的生物鏈，實現生態增值，真正做到了質量安全、環境友好。

（二）構建產業鏈條，提高經濟效益

“蝦藕稻一體化”發展模式，加強了農戶與企業之間的聯系，最終達到互利共贏的目標。

（1）簡化供需環節，發展高效率產業化經濟。農企合作的經營模式，由企業提供技術和蝦藕稻的幼苗，定期開展技術培訓，指導農戶規范化養殖，成熟后直接由企業統一收購，再進行加工和銷售，縮短了企業的原料采購周期，農戶沒有中間商的差價，效益更高。形成生產、加工、銷售一體化，實現白花蝦藕稻的產業化開發，成為高效益的產業化經濟。（2）延長產業鏈，提高增值效益。通過“蝦藕稻一體化”生產模式和農企合作的經營模式，變資源優勢為經濟優勢，發展現代農業，同時提高增值效益，實現蝦藕稻的深加工，以“點”帶“線”，帶動包裝、運輸、銷售、餐飲、服務等多行業的發展，有效延長產業鏈，促進當地經濟快速發展、科學發展。

（三）突出技術引領，保障改善民生

1.加強技術引領，提高產品質量

“蝦稻藕一體化”模式采用農企合作的經營模式，企業積極開展優質蝦藕稻品種的篩選，提供先進技術，加快標準化、規范化示范建設，實施綠色科學防控技術等，有效提高稻米、蓮藕的品質，提升白花蝦藕稻品牌質量，擴大無污染、綠色、有機小龍蝦生產規模。此外，企業還具有倉儲和加工的能力，可以使蝦藕稻的市場價格有所提高。

2.擴大就業，提高居民收入

“蝦稻藕一體化”模式，延伸農業產業鏈，間接帶動了當地一系列相關產業的發展，可提供大量就業渠道。通過企業帶動，集中農戶的分散生產，實現一體化經營，構建起企業與農戶之間利益共享、風險共擔的共建、共享、共擔經營機制，發展優勢產業，提高農產品附加值，讓農民充分享有農業生產、加工、流通等全鏈條的增值收益，增強效益農業，實現農民增收。不僅擴大了就業容量，還提升了就業質量，吸引大量農民工返鄉，緩解就業壓力，促進經濟跨越式發展，有利于社會安定和諧、繁榮發展。