護(hù)肝飲食2宜4忌

一宜多吃清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物。如萵筍、茄子、荸薺、蕎麥、薏仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、黃瓜、蘑菇等，性涼味甘，可清解里熱，潤(rùn)肝明目。

二宜多吃溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物。如魔芋、大頭菜、大蒜、洋蔥、香菜、生姜、芥菜、韭菜、蔥等。性溫味辛，既可疏散風(fēng)寒，又能抑殺潮濕環(huán)境下孳生的病菌。

一忌辛辣。辛辣食品易引起消化道生濕化熱、濕熱夾雜、肝膽氣機(jī)失調(diào)、消化功能減弱。

二忌過(guò)多食用蛋白。病情嚴(yán)重的肝炎患者，由于胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調(diào)等，使機(jī)體消化吸收功能降低。如果吃太多高蛋白食物，會(huì)引起消化不良和腹脹等病癥；

三忌高銅飲食。肝功能不好時(shí)，銅易于在肝內(nèi)積聚。肝病患者肝內(nèi)銅的儲(chǔ)存量是正常人的5～10倍，患膽汁性肝硬化患者甚至高達(dá)60～80倍。肝內(nèi)存銅過(guò)多，容易導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死，體內(nèi)銅過(guò)多亦可引起腎功能不全。故肝功能不好者應(yīng)少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類(lèi)等含銅多的食品。

四忌多食加工食品。肝功能不正常者要少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品，這類(lèi)食物中往往加有防腐劑，對(duì)肝臟或多或少都有毒性。