雞病生態無抗防控技術

貢憲康/江蘇省鹽城市濱海縣陳濤鎮畜牧獸醫站 224562

隨著雞養殖業的規模化和集約化發展，各種疾病頻繁發生，不僅增加了養殖成本，也損害養殖戶的經濟收入。為了減少雞病的發生，有的養殖戶大量的使用抗生素，導致藥物殘留明顯，影響雞肉制品和雞蛋的質量，威脅人類的健康安全。許多人開始關注雞肉制品的質量，出現了雞病生態無抗防控技術。

1 濫用抗生素的危害

1.1 影響雞群的免疫力雞只患病之后大量的使用抗生素導致雞體內的抗生素殘留，并且通過血液循環分散到身體組織各個部位，影響雞的正常生長發育，導致雞群免疫功能和器官受到損傷，免疫力下降，同時增加了疾病發生的概率。

1.2 對人體的危害抗生素使用之后可能被雞只的吸收，雞肝臟代謝或排出體外，但仍可有部分藥物殘留在體內或雞蛋中，人類食用雞肉和雞蛋之后可能會對身體帶來負面影響。

1.3 細菌產生耐藥性大量長期的使用抗生素可增加雞舍以及雞體內的病原菌的耐藥性，影響抗生素治療效果，增加了治療的成本，也不利于疫病的防控。

2 雞病生態無抗防控技術概念

生態無抗防控技術就是在雞養殖業中盡量減少或者不使用抗生素，最大程度的減少對肝臟的負擔，降低雞肉制品和雞蛋中的藥物殘留。雞養殖業中限制使用的抗生素包括人用和獸用抗生素。在蛋雞養殖中，禁止使用磺胺類、四環素類和氯霉素類的抗生素。可以對癥治療，或者采取預防保健的措施，加強日常的飼料和飲水管理。采用生態無抗養殖技術就是禁止在家禽的飼料和飲水中添加抗生素，在治療某種雞病中要合理和限制的使用抗生素，確保雞肉制品品質符合質量標準。

3 雞病生態無抗防控的重要性

隨著人們生活水平的提高，對食物的質量提出了更高的要求。在生態養殖技術提出的背景下，出現了雞病生態無抗防控技術，其是一種新型的雞病防控技術。在防控中堅持生態養殖的理念，避免使用抗生素，和以往的養殖相比，該種養殖技術限制使用或者禁止使用抗生素，能夠減少雞肉食品的藥物殘留，同時降低對人體的傷害。

4 雞病生態無抗防控的必要性

4.1 降低細菌耐藥性在傳統的雞病防控中，抗生素的大量使用會導致細菌的耐藥性增強，影響抗生素的使用效果，導致防控能力下降，影響養殖戶的經濟收入。通過應用和推廣雞病生態無抗防控技術能夠降低細菌耐藥性，提高養殖能力和水平。

4.2 減少藥物殘留大量使用抗生素類藥物會造成雞肉或者雞蛋中有大量的藥物殘留。隨著市場需求量的增大，人們對雞肉制品的需求量增多，一旦出現藥物殘留，影響人們的身體健康。利用雞病生態無抗防控技術能夠減少藥物殘留，確保雞肉和雞蛋的品質和安全。

4.3 促進雞病的凈化病原微生物不僅會污染生態環境，同時也是雞病頻繁出現的重要原因。采用雞病生態無抗激素能夠減少舊病和新病的出現。

5 雞病生態無抗防控技術

5.1 科學的選擇養雞廠址在選擇養雞廠之前，應該調查是否離工業污染源比較近，要遠離工業污染源，并且遠離居民區和交通要道。在養雞場建設的過程中，將生產區和生活區分開，并且科學的處理糞便，避免養殖場內滋生大量的細菌，影響雞養殖業的綠色化發展。此外，利用現代科學技術解決雞肉制品運輸的問題。

5.2 提高飼養管理水平雞病生態無抗防控是一項系統性和復雜性的工作，在雞病防控中應該做好各個環節的管理。第一，加強配套設施的建設，利用自動化設備控制養殖場內的溫度和濕度，為雞群營造健康的生長環境。第二，加強對飼料的管理，在配制飼料的過程中禁止加入抗生素的藥物或者刺激類的藥物，可以適當的加入中草藥和維生素等物質，提高雞群的整體抗病能力和免疫力。第三，保證飼料和飲水的干凈衛生，加大對水資源的消毒處理，凈化水中的病毒和細菌，滿足飲水需求。

5.3 飲水技術在雞養殖業發展中，飲水的質量直接關系到雞群的生長，同時也影響雞只的新陳代謝。在傳統的動物疫病防控中，發現疫病之后直接在飲水中加入抗生素，雖然治療效果明顯，但是會有抗生素殘留，影響雞只的身體健康。為此，為確保飲水的安全，可采用以下的保健或治療方法。第一，中草藥湯劑混合。可以在飲食中添加中草藥制劑，如金銀花、板藍根、魚腥草、黃苓、青蒿等，能夠有效的抑制多種消化道和呼吸道方面的雞病的病原菌，可以將上述藥材單獨使用或者混合使用，但應遵守獸醫的配伍原則，保證預防的效果。第二，微量元素保健法。可以在飲水中添加復方電解多維、補液鹽和小蘇打等，混合飲用的方式能夠增強雞群的抗應激能力。在疫病流行期間，使用該種方式能夠起到很好的預防效果。

5.4 藥物保健技術在現代規模化的雞養殖場中，為了實現無抗的目標，應該不斷優化飼料配方，用藥方案中盡量減少抗生素的使用，可以采取藥物保健的措施。調查研究顯示，規模化雞養殖場中，使用高純黃芪多糖等保健方劑。也可以使用有代表性的復方中草藥散劑，包括復方抗病毒、黃芪多糖散等。經過臨床實踐發現，上述保健方劑能夠減少雞群的肝臟負擔，促進機體的消化吸收能力，并且具有藥物殘留少和很少產生耐藥性等特點，是當前常見的保健方法之一。在當前的雞養殖業中，還可以采用食療保健法，對某些細菌性疾病起到很好的作用，可以替代抗生素。如食用食醋和蒜泥能夠預防雞群的消化道和呼吸道方面的疾病；常見的雞只白痢的預防可以使用糖、食醋和蒜泥合劑來治療，效果明顯。如果雞只腹瀉比較嚴重，可以適當的加入適量的白草霜或木炭粉，每天早晚各喂食1 次，連續使用3～7d，能夠取得很好的效果。如果出現慢性和消化道方面的疾病，可以在日糧中添加動物生長所需要的維生素，促進受損的消化道和呼吸道盡快的恢復，但實際效果可能不如抗生素明顯。此外，可以給雞群投喂多元化的原生態食材和藥材，包括一些野生的植物和昆蟲類等，能夠增強雞群的體質和抗病能力。

5.5 抗生素替代方案在規模化養殖場中，應該擺脫對抗生素的依賴，使用低殘留和保健類的微生態制劑，可以選擇復方黃芪多糖散和糖醋蒜合劑。此外，也可以選擇魚腥草散和山楂開胃散等，作為日常的預防保健藥物，常備使用，結合雞群發病的特點適當的選擇中草藥方劑的用量，可以在飼料中添加喂食，連續用藥7～15d，能夠很好的預防雞常見病。隨著科技水平的進步，許多養殖場開始應用和推廣微生態制劑，效果顯著，如益生菌原液和益生元等。、有條件的養雞場，可以購買微生態制劑備用，對防控雞病效果顯著。

5.6 福利化養殖技術應用和推廣福利化養殖技術能夠減少發病的概率，同時降低抗生素的殘留。在養殖中要為雞營造健康的生長環境，保證飲食健康，能夠減少動物疾病的發生，大大減少用藥的費用，也可降低抗生素的殘留。福利養殖技術包括以下幾方面的內容：第一，為雞群營造舒適安靜的養殖環境，減少應激反應的出現，加強雞舍的干燥和通風管理，控制好濕度和溫度，保證光照充足，空氣質量達標。第二，為雞只營造安靜和無噪音的環境，避免受到驚嚇。第三，盡量提供營養均衡的天然食物，如瓜果蔬菜和野生植物等，確保飲水的健康衛生。第四，合理的控制養殖密度，制定完善的預防保健程序，推薦獸醫使用的抗生素的替代品，禁止濫用抗生素。

5.7 積極有效的治療對策發現感染病雞之后立即的隔離，并且對癥治療。診斷隔離病雞發現癥狀不嚴重可以使用卵和抗體和中草藥制劑，能夠取得很好的治療效果。中草藥在替代抗生素方面的優勢明顯，可以避免病菌產生耐藥性，保證病雞的免疫力不受影響，也不會危害人體健康。在雞病防控中，還應該重視對免疫抑制性疾病的防控，提高雞群免疫力。霉菌毒素是養雞業中的常見毒素，在無抗防控技術應用中可以利用脫霉劑和霉菌毒素降解劑，效果顯著。一旦雛雞患病，可以使用微生態制劑改善雛雞的免疫功能，促進雛雞生長發育。現階段，有些抗生素的替代品還處于研發和探索的階段，在臨床應用方面沒有達到理想的狀態，可能存在治療效果不理想的問題，要及時果斷的淘汰，找到其他的抗生素的替代品。

6 結語

雞病是影響雞養殖業健康發展的重要因素，有些養殖戶為了減少雞病的治療成本大量的使用抗生素，導致雞肉制品抗生素殘留超標，影響人們的身體健康。在綠色生態養殖技術出現的背景下，出現了雞病生態無抗防控技術，該技術的核心就是限制或者禁止使用抗生素的藥物，目的是減少藥物殘留，確保雞肉制品的安全和健康。為加大對雞病生態無抗防控技術的應用力度，科研機構應該發揮重要作用，加強技術研發，在保證雞病防控效果的前提條件下選擇替代抗生素的藥品。