2021年10月全國畜產品和飼料價格情況

2022-01-08 06:18:50農業農村部畜牧獸醫局監測信息處

中國畜牧業 2021年21期

文│農業農村部畜牧獸醫局監測信息處

全國畜牧總站統計信息處

據對全國500個縣集貿市場和采集點的監測，2021年10月，生豬、家禽產品、生鮮乳、玉米、小麥麩、育肥豬配合飼料價格下跌，牛羊肉、豆粕、進口魚粉價格上漲，育蛋肉雞配合飼料價格與9月持平。按集貿市場監測口徑，10月豬糧比價為4.57∶1，比9月下跌0.03個點。

一、生豬產品價格（圖1～6）

1.活豬價格。全國活豬平均價格13.07元/千克，同比下跌58.4%，環比下跌2.6%。從價格漲跌情況看，海南、寧夏、廣東、廣西、青海、內蒙古等23個省區活豬價格下跌，吉林、遼寧、天津、河北、河南、山東等7個省市活豬價格上漲。其中，華南地區環比跌幅較大，為8.4%，海南領跌，跌幅為16.7%。從價格水平來看，華南地區活豬平均價格最高，為13.5元/千克；東北地區最低，為12.52元/千克。

2.豬肉價格。全國豬肉平均價格22.4元/千克，同比下跌55.1%，環比下跌3.6%，連續9個月下跌。從價格漲跌情況看，廣東、北京、海南、河南、江蘇、廣西等28個省（區、市）豬肉價格下跌，寧夏、遼寧省豬肉價格上漲，四川省豬肉價格持平。其中，華南地區環比跌幅較大，為8.6%，廣東領跌，跌幅為11.3%。從價格水平來看，華南地區豬肉平均價格最高，為24.29元/千克；東北地區最低，為18.73元/千克。

◎圖1 活豬價格及環比增減情況

◎圖2 豬肉價格及環比增減情況

◎圖3 仔豬價格及環比增減情況

◎圖4 各區域活豬價格及環比增減情況

◎圖5 最近25個月全國豬糧比價變化曲線

◎圖6 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

3.仔豬價格。全國仔豬平均價格23.25元/千克，同比下跌75.3%，環比下跌23.7%，連續7個月下跌。從價格漲跌情況看，全國29個監測省仔豬價格全部下跌。其中，華中地區環比跌幅較大，為30.3%，河南領跌，跌幅為36.6%。從價格水平來看，華東地區仔豬平均價格最高，為25.95元/千克；東北地區最低，為19.31元/千克。

二、家禽產品價格（圖7～12）

1.雞蛋價格。全國雞蛋平均價10.92元/千克，同比上漲16%，環比下跌2.3%。河北、遼寧等10個主產省雞蛋平均價格9.98元/千克，同比上漲27.8%，環比下跌5%。從漲跌情況看，遼寧、山西、山東、河北、內蒙古、河南等20個省區雞蛋價格下跌，青海、海南、寧夏、湖南、貴州、重慶等8個省市雞蛋價格上漲，甘肅和江西兩省雞蛋價格與9月持平。其中，東北地區環比跌幅較大，為5.6%，遼寧領跌，跌幅為7.1%。從價格水平來看，華南地區雞蛋平均價格最高，為12.56元/千克；東北地區最低，為9.88元/千克。

2.活雞價格。全國活雞平均價格19.16元/千克，同比下跌2.0%，環比下跌0.4%。從漲跌情況看，安徽、山東、河北、天津、廣東、遼寧等16個省市活雞價格下跌，海南、山西、重慶、江西、湖南、四川等10個省市活雞價格上漲，新疆活雞價格與9月持平。其中，西北地區環比漲幅較大，為0.7%，陜西領漲，漲幅為3.8%；華北地區環比跌幅較大，為2.9%，河北領跌，跌幅為4.7%。從價格水平來看，西南地區活雞平均價格最高，為24.72元/千克；華北地區最低，為12.51元/千克。

3.白條雞價格。全國白條雞平均價格21.38元/千克，同比下跌1.3%，環比下跌0.4%。從漲跌情況看，安徽、河北、山西、上海、內蒙古、天津等17個省（區、市）價格下跌；海南、寧夏、重慶、陜西、江西、四川等12個省市價格上漲，云南省價格與9月持平。其中，西南地區環比漲幅較大，為0.7%，重慶領漲，漲幅為1.8%；華北地區環比跌幅較大，為2.5%，河北領跌，跌幅為2.9%。從價格水平來看，華南地區白條雞平均價格最高，為30.83元/千克；東北地區最低，為16.92元/千克。

4.雛雞價格。全國商品代蛋雛雞平均價格3.62元/只，同比上漲5.2%，環比下跌1.9%；商品代肉雛雞平均價格2.91元/只，同比上漲2.1%，環比下跌8.8%。

◎圖7 雞蛋價格及環比增減情況

◎圖8 各區域雞蛋價格及環比增減情況

◎圖9 白條雞價格及環比增減情況

◎圖10 最近25個月全國雞蛋價格曲線

◎圖11 活雞價格及環比增減情況

◎圖12 雛雞價格及環比增減情況

三、牛羊肉價格（圖13～14）

1.牛肉價格。全國牛肉平均價格85.81元/千克，同比上漲0.4%，環比上漲0.4%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省牛肉平均價格為78.31元/千克，同比上漲1.1%，環比上漲0.2%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等非主產省平均價格為100.55元/千克，同比上漲0.5%，環比上漲0.4%。從漲跌情況看，西南地區環比漲幅較大，為0.9%，重慶領漲，漲幅為1.4%；西北地區環比跌幅較大，為0.04%，青海領跌，跌幅為1.7%。

2.羊肉價格。全國羊肉平均價格82.68元/千克，同比上漲1.6%，環比上漲0.6%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格78.78元/千克，同比上漲2.4%，環比上漲0.4%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省市羊肉平均價格為87.94元/千克，同比上漲1%，環比上漲1.5%。從漲跌情況看，華中地區環比漲幅較大，為1.1%，湖南領漲，漲幅為2.4%；東北地區環比跌幅較大，為0.1%，黑龍江領跌，跌幅為0.4%。