黃芪與當歸提取物對育肥豬血清生化、免疫及抗氧化指標的影響

全 男，宋馨穎，張 敏

1.吉林省和龍市龍城鎮綜合服務中心，吉林和龍 133500；2.延邊大學，吉林延吉 133000

當歸、黃芪中都含有多糖化合物、皂苷類化合物、黃酮類化合物和微量元素等多種具有功能性的化學成分，對擴張機體血管改善血管狹窄增加血流量、加快細胞自體微循環、消除細胞炎癥保證細胞健康、調節動物機體自身的免疫功能和提高抗氧化能力等方面具有醫療藥理作用[1～5]，這使得黃芪和當歸作為飼料添加劑的經濟性和安全性得到了保證。然而，關于黃芪和當歸在豬飼糧中添加效果的研究較少。本試驗通過在育肥豬日糧當中添加黃芪和當歸提取物，探究其對育肥豬血液指標的影響，以期為黃芪、當歸提取物在肥豬養殖生產的應用推廣提供科學依據。

1 試驗材料與方法

1.1 黃芪與當歸提取物

黃芪與當歸按1:1比例配成原藥，采用水提濃縮法制得提取物。取中藥用水浸泡5 h以上，再水煮3次以上，去掉殘渣，濃縮藥液，然后將濃縮藥液噴灑于小麥麩制成黃芪與當歸提取物中藥添加劑。

1.2 日糧配方

表1 日糧配方

1.3 試驗分組

本次試驗共選取48頭年齡相近、體重為87.38±0.62 kg的“杜×長×大”三元雜交育肥豬。本次試驗將48頭三元雜交育肥豬隨機分為兩組，試驗組及對照組，每一組24頭，每組4個進行重復,且每個重復6頭,公母各半，進行了飼養試驗。對照組飼喂基礎日糧,試驗組在基礎日糧上添加0.5%的黃芪、當歸中藥提取物添加劑。本試驗共進行49 d的試驗，預飼期7 d。

1.4 試驗動物飼養管理

本試驗在和龍長白山牧業有限公司完成，在試驗進行前，本著實驗相關防疫需求，對育肥豬生活的欄舍進行清洗并噴灑消毒液進行消毒，凈化一周后，開始進行預試驗。首先，采用常規飼喂方法，對“杜×長×大”三元雜交育肥豬進行7 d的預試，在此期間使得育肥豬逐漸適應新環境和新飼料。第8天試驗開始。溫度保持在18 ℃，在整個49 d的試驗過程中，試驗育肥豬均進行自由采食和飲水，定時清理豬產生的糞便，保持通風良好。每天記錄豬的日糧飼喂量和當日日糧的剩余飼喂量，并觀察各組育肥豬的健康狀況。根據豬場的要求，養殖人員必須每天換衣服、消毒后才能進入豬圈。為嚴格遵守防疫要求，疫情防控計劃每3天實施一次。畜舍每天用過氧乙酸噴灑消毒，且車輛進入工廠前每天噴灑消毒3次。

1.5 樣品采集

在每組的飼養試驗完成時,在每組中隨機挑選3頭育肥豬。在育肥豬禁食24 h后,用無菌注射器從前上腔靜脈采血,室溫保存1 h,促進血凝塊的形成。血液樣本于-80 ℃保存。

1.6 血液指標

檢測的血液指標包括血清蛋白代謝指數、脂肪代謝指數、血清內分泌激素和血清免疫球蛋白，血清酶活性由“北京華英生物技術研究所”完成血清相關指標的檢測。

1.7 數據處理

試驗分析結果所得的數據均直接采用Excel(微軟電子表格處理軟件)計算方法直接進行表格處理，并利用數據統計分析軟件中的Spss19.0對實驗所得的相關數據進行單因素方差分析，而最后數據結果用“平均值±標準誤”表示。

2 結果與分析

2.1 黃芪與當歸提取物對肥豬血清生化指標的影響

由表2可知，與對照組相比較，試驗組的血清（指纖維蛋白原已被除去的血漿）中TP、GLB、ACP、AST、TC、HDL、LDL的含量均有升高的趨勢，但差異不顯著（p＞0.05）；試驗組較對照組相比ALB、ALP、ALT、UREA的含量有所下降，但差異不顯著（p＞0.05）；TG的含量顯著升高了27.85%（p＜0.05），VLDL的含量相比對照組顯著升高109.09%（p＜0.05）。

表2 黃芪與當歸提取物對肥豬血清生化指標的影響

2.2 黃芪與當歸提取物對肥豬血清免疫指標的影響

由表3可知，與對照組相比，試驗組中的IGA、IGG含量升高，IGM含量降低，但差異不顯著（p＞0.05）。

表3 黃芪與當歸提取物對肥豬血清免疫指標的影響 g/L

2.3 黃芪與當歸提取物對肥豬血清抗氧化指標的影響

由表4可知,與對照組相比較,試驗組T-AOC 極顯著地升高了30.35%(p＜0.01)；GSH-Px的濃度極顯著地升高了8.81%(p＜0.01)；CAT的含量顯著升高了17.18%(p＜0.05)；SOD的濃度顯著增加了39.14%(p＜0.05)。MDA的含量明顯減少9.77%(p＞0.05)。

表4 黃芪與當歸提取物對肥豬血清抗氧化指標的影響

3 討論

3.1 黃芪與當歸提取物對育肥豬血清生化指標的影響

目前動物營養物質在體內的沉積情況可通過檢測血清生化指標了解判定動物健康狀況，以及身體器官的各種狀態情形，從中我們就能夠很明確的了解動物的身體情況。當動物發生疾病時，只要進行血清生化檢測就能了解病因[6～15]。血清中的TP具有維持血管膠體滲透壓穩定等功能，TP含量能直接體現出身體中最重要的成分，含量越高,對于豬的生長越有利[16]。提高動物的免疫能力，最直觀的就是TP含量的提高[17]。本實驗血清中TP、GLB、HDL、LDL含量有上升趨勢，這說明黃芪、當歸提取物在一定程度上可以提高血清中蛋白質的含量。田家澤[18]的一項研究表明，中草藥化學添加劑能夠有效地增強豬血清TP、ALB、GLB的含量，與本試驗的結果具有一定的相似性。血清中TG的數值可以較為準確的反映動物體內脂類化合物的代謝情況。本試驗中，試驗組TG值較對照組顯著升高，可能是某些成分影響了脂類代謝，還需進一步研究。綜上，當歸與黃芪提取物能增強豬免疫力，肥豬的器官毒副作用較小，為以后更好地開展生豬的養殖提供了參考依據[19]。

3.2 黃芪當歸提取物對肥豬血清免疫指標的影響

血清免疫球蛋白的活性和含量也是一個直接反映機體免疫系統正常狀態的重要測定指標,能夠有效判定機體健康狀況。IgG(免疫球蛋白G)其含量約占所有免疫球蛋白總數的80%左右,是免疫球蛋白中占比最多的，它可以與外界病菌抗原產生特異性結合，有效地保護機體的健康。IgA(免疫球蛋白A)抗體的分泌主要在機體進行黏膜免疫過程中,能夠有效增強呼吸道和消化道黏膜組織的抗病能力。本研究試驗結果表明,試驗組育肥豬的血清中免疫球蛋白A和G的含量水平相比于對照組有所升高，但這一差異不顯著(p＞0.05)，這也就說明了在飼糧中通過添加一定濃度水平的黃芪與當歸提取物對增強育肥豬體內免疫機能有一定促進作用，在一定濃度上可以增強動物抵御抗反應激、抵御傳染性疾病的能力，在增強動物的生產耐受力方面具有一定的效果，但具體添加量還需進一步研究。這與王國強[20]等用復合中草藥飼料喂養哺乳母豬時的實驗,黨曉偉[21]等用復合中草藥飼料添加劑對于哺乳母豬的血清生化指標產生的影響實測結果一致。

3.3 黃芪與當歸提取物對肥豬血清抗氧化指標的影響

氧化和還原反應被認為是人類和機體最重要的一種新陳代謝反應，但在機體進行氧化還原反映過程中產生大量能源物質的同時，它們也會產生一些不良的氧自由基，這些自由基的大量沉積可能會嚴重破壞膜蛋白的結構，進而嚴重破壞機體的細胞結構并對機體帶來一定程度的傷害。SOD在抗氧化方面非常重要,分布在各種物體當中，對自由基有著較強的作用。而GSH-Px更是廣泛存在，其可以達到對細胞膜有較好的保護作用。而MDA這種物質，卻又在不同的條件下，體現其對細胞的氧化。與同期試驗篩選出的對照組的抗氧化反應指標結果相比，試驗組育肥豬血清總抗氧化反應能力指標T-AOC極顯著地同比升高30.35%(p＜0.01)，谷胱甘肽過氧化物酶的含量極顯著地同比升高8.81%(p＜0.01)。自溶血性鏈球菌分離的過氧化氫酶CAT含量顯著性地大幅升高17.18%(p＜0.05)，超氧化物歧化酶SOD的含量顯著地大幅提高39.14%(p＜0.05)，丙二醛MDA的含量顯著地降低9.77%(p＞0.05)，但是這個差異值的顯性差異不顯著。這表明了在肥豬日糧中添加當歸、黃芪等中藥提取物對機體的抗氧化能力有著一定的增強作用。這與葛婧[22]等用貫眾、當歸、黃芪對半滑舌鰨血液抗氧化指標的影響的實驗，以及張運強[23]等用黃芪與淫羊藿多糖硫酸酯混合物對小鼠免疫指標和血液抗氧化性影響實驗中的結論一致。

4 結論

4.1 血清生化指標

添加當歸、黃芪提取物可以在一定程度上增加肥豬對蛋白質等有機大分子的利用率，增強肥豬機體的免疫能力。

4.2 血清免疫指標

添加當歸、黃芪提取物能提升母豬體內免疫球蛋白生成，加強肥豬免疫力，提高肥豬自身的抗病能力。

4.3 血清抗氧化指標

當歸和黃芪提取物的添加提高了肥育豬的抗氧化性能。進而有效地強化機體組織功能，促進動物體的新陳代謝，還可以降低肥豬患病率，有效提高生產效益。

綜上所述，如果在飼料中增加一定量的當歸與黃芪成份，在一定程度上，可提高豬的免疫力、抗病力以及增加肥豬的抗氧化性能。