引領農業創富的“養殖工匠”
——記河北省脫貧攻堅奉獻獎獲得者胡曉江

□文/于廣寧 李紅艷

河北美客多食品集團股份有限公司董事長胡曉江，河北省、唐山市和遵化市三級人大代表，多年來，憑借工匠精神在養雞行業做出了不小的名堂，先后榮獲河北省勞動模范、河北省優秀企業家、河北省現代農業領軍人物、河北省脫貧攻堅奉獻獎、全國民族團結進步模范個人、建國七十周年紀念章等榮譽，曾在人民大會堂受到習近平總書記親切接見。

創業：我是農民就要做農業

胡曉江從小就勤勞樸實，小小年紀就懂得為父母分憂。為補貼家用胡曉江在村里率先做起了小買賣，經過幾年的摔打，胡曉江逐漸成熟起來，立志在農業上要有所作為，帶領鄉親們富起來。創業初期，胡曉江從事的是養雞設備制造，后來，他發現隨著生活水平的日益提高，肉雞養殖產業前景看好。于是，他果斷決策，開始發展養雞產業，一步一個腳印，打造肉雞養殖全產業鏈條。

1994年，建起遵化市第一家種雞場，解決了種雞繁育、雛雞孵化的難題。種雞場擁有全國一流的大型電腦自動化孵化設備，飼養種雞20萬套，年孵化雞雛3000萬羽；

1996年，興建畜禽飼料生產線，生產濃縮料、預混料和配合飼料。年產高標準畜禽飼料12萬噸，產品覆蓋京津唐承秦等周邊大型養殖場；

2008年，建設肉雞屠宰自動化生產線，年屠宰3000萬羽，年分割肉雞產品6萬噸。暢銷北京、天津市場，并與雙匯、華萊士等企業建立了穩固的供求關系；

2010年以來，相繼投入2.5億元，興建8個機械化養殖基地，存欄規模達到500萬只，年出欄3000萬只，采用國家肉雞養殖示范體系，達到國內畜禽養殖的最高水平；

2013年，投入1.4億元，興建10萬套自動化畜牧機械項目，生產全自動化養雞設備。被評為全國十佳畜牧機械企業；

2017年，投資2.5億元，建設肉雞熟食加工車間，實現一二三產業深度融合。

至此，一個集種雞繁育、肉雞飼養、屠宰加工、熟食加工到畜禽飼料、畜牧機械制造為一體的肉雞產業鏈條初步形成，年實現銷售收入15億元，利稅1.5億元。同時，直接帶動肉雞養殖戶2000戶，間接帶動農戶1萬戶，年為農戶增收5億元，在全省同行業中處于領先位置。

創新：把閉環鏈條努力做長

2018年，北京農林科學院北京油雞原種基地，由于地處大興新機場，被列入禁養區，需要搬遷到外地。胡曉江敏銳地意識到，引入北京油雞原種雞群，培育優質特色新品種，對于優化河北省家禽養殖、提升企業品牌意義重大。于是，他立即與對方聯系，將北京油雞原種資源保種基地引進河北，打造河北家禽產業新品牌。

北京油雞又名“中華宮廷黃雞”，原產于京郊，以外形獨特、肉味鮮美而著稱，是我國珍貴的優良地方雞種。早在2001年就被列入了國家畜禽品種資源重點保護品種名錄。

談判進行得很順利，雙方很快就達成了協議：合作進行北京油雞商品雞的示范、推廣和油雞產品開發。不足一年，一座設備先進、技術優良的基地展現在人們面前。一大批擁有博士、碩士頭銜的高端人才紛紛涌入。遵化，成為北京油雞全國繁育中心、唯一的資源保種基地。

與此同時，北京油雞商品化養殖全面鋪開。一方面，建設規模型養殖場，嚴格技術規范和操作規程，開展標準化、規模化養殖技術的集成與示范；另一方面，探索北京油雞養殖新技術，逐漸形成林下養殖、草地輪牧、生態養殖等模式，并形成管理規程，促進推廣和應用，打造新的產業鏈。

在此基礎上，依托中國農大植物功能食品北京重點實驗室，圍繞北京油雞進行深度開發，產業規模不斷擴大，競爭實力不斷增強，目前已具備原種雞存欄3萬套、年提供商品雞500萬只的能力，同時，建有現代化養殖場5個，存欄規模100萬只，年出欄400萬只，使企業成為全國最大油雞產業高地，被河北省列入特色優勢產業集群。

創富：讓農民增收責無旁貸

胡曉江認為，農業龍頭企業的根在農村，促進農民增收，責無旁貸。為將廣大農戶融入到產業經營的鏈條中來，胡曉江采取“公司+基地+合作社+農戶”的模式，為養殖農戶提供“五統一”服務，即：統一提供雞雛、飼料、獸藥，統一技術指導，統一回收成雞。為提高飼養技術，他一方面聘請農科院教授對養雞戶進行培訓，講解飼養管理及防病治病技術；另一方面，派出專業技術人員，定期深入養殖戶家中，傳授養殖經驗和防疫知識，及時解決養殖中遇到的各種技術難題，確保養殖安全，防控疫病，提升效益水平。

針對部分農戶資金短缺、啟動困難的窘境，胡曉江采取三大舉措：一是提供貸款擔保，破解資金難題。與信用聯社、農業銀行結合，充分利用“惠農卡”小額貸款優惠政策機遇，為970個農戶提供小額貸款擔保，每個農戶獲貸款5萬元，貸款總數達到4800萬元，使養殖戶徹底解除了后顧之憂，全身心投入養雞事業。二是直接資助農戶，助其做大規模。與規模養殖戶簽訂合同，對新建或擴建養雞大棚的農戶，凡肉雞存欄達到1萬只，直接補助人民幣6萬元。三是實行股份合作，達到互利雙贏。養雞戶以小額貸款為股份，與集團簽訂《肉雞養殖合同》，每戶農戶負責1萬只/批肉雞飼養，企業負責基地建設和飼養管理，所獲收益由集團與農戶按比例保底分成，最低30000元/年。

企業強，農戶富；農戶富，企業興。胡曉江經常說：“沒有大家伙捧著，就沒有我的今天。成人方能達己，這既是做生意的訣竅，更是做人的本分。”他是這樣說的，也是這樣做的。近年來，肉雞養雞行業接連遭受“禽流感”“新冠疫情”的輪番打擊，肉雞價格像過山車，忽而巔峰，忽而谷底，變化之快，令人瞠目。許多規模較小的散養戶，由于抵御風浪能力較弱，到了虧損的邊緣。為最大限度減少養殖戶損失，胡曉江非常大度，寧可自身受損，也要堅守承諾，嚴格執行合同訂單，以高出市場價10%的價格全部回收，先后為農戶讓利2500多萬元。

胡曉江主動參與公益事業，堅持回報社會，他籌資1200萬元，建設85個養雞大棚，把人們從傳統的土地種植中解放出來，依靠養雞走上了致富之路。如今，在東舊寨、鐵廠、娘娘莊等革命老區的土地上，由胡曉江援建的養雞大棚、保鮮庫、大型沼氣池等設施，像一串串珍珠，鑲嵌在老區的大地上，托起了眾多父老鄉親的致富夢想。

多年來，河北美客多集團先后被評為農業產業化國家重點龍頭企業、中國食品工業重點龍頭企業、全國農副產品加工示范企業、全國民族團結進步示范企業、全國社會責任百強企業。并在當地率先登陸新三板，成為全國中小企業股轉系統一支生力軍。

面對今后的創業之路，胡曉江堅定地說：“我將始終秉持工匠精神，深耕農業產業，把每一份產品都做成良心產品，把我們的企業做成百年老字號。”