南太行特色西瓜產業發展現狀、存在問題及對策
——以南太行地區濟源示范區為例

李秀啟 尹國紅 郝浩浩 賈寶華 張慶社

我國西瓜產業在全球占有重要地位，改革開放以來，西瓜產業發展迅速，面積、產量均位居全球第一[1]。河南省地處中原地區，是全國西瓜生產重要的優勢產區之一。據統計，多年來，河南省西瓜栽培面積居全國第一[2，3]。南太行地區位于河南省西北部，區域范圍包含安陽市、鶴壁市、新鄉市、焦作市及濟源示范區5市（區）、25個縣（市、區），總面積約14 000 km2，總人口約1.67×107人，常駐人口約1.53×107人，區域內地形西部高、東部低，最高海拔1 221 m左右，屬于典型的暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，氣候適宜，具有鮮明的地域特征，生物資源、礦產資源豐富，是河南省重要的能源、糧食生產、食品加工和新型先導產業基地[4～6]。河南有18個省轄市，其中，周口、商丘、開封、南陽及駐馬店5個地區西瓜種植面積就占河南西瓜總種植面積的70%左右，南太行地區并不是河南省重要的西瓜主產區[3，7]，但由于具有典型的干旱半干旱氣候加上山區晝夜溫差大等得天獨厚的自然條件，該地區生產出來的西瓜品質較優，含糖量高，西瓜產業地方特色突出。2019年，南太行地區西瓜種植面積達1.0萬hm2，以露地和小拱棚栽培為主，效益高，667 m2收入0.6萬～1.2萬元。特色西瓜產業已經發展成為該地區調整農村產業結構和農業供給側結構性改革的典型，也逐漸成為精準脫貧、增加農民收入的重要支撐產業之一。

1 濟源特色西瓜產業發展情況

近年來，濟源以富硒功能農業為抓手，重點打造了“甜硒瓜”品牌，推動濟源特色農業產業優化升級，積極探索特色西瓜產業綠色生態發展之路，濟源市農業科學院以及各相關科研、農技服務部門做了大量的工作。

①自然條件 作物對環境條件的要求受原產地生態條件極大的影響，同時在長期馴化栽培過程中適應了新的環境，從而形成不同的生態類型品種，高產、穩產、優質主要受品種遺傳特性和自然條件的影響。西瓜性喜溫光，對土壤條件的適應性廣，尤以土壤孔隙度高、透氣性好為宜[8]。南太行濟源地區土壤多為褐色土，砂巖、石礫含量高，山區耕地雨季不積水，土壤透氣性良好，年平均無霜期190天，0℃以上積溫3 400～4 200℃，年平均日照時數為2 363.7 h，其中，夏季日照占年總量的33.9%，春、秋季分別占29.1%、20.6%，光照資源豐富，年太陽總輻射量496 J/cm2，其中光合有效輻射量占71%，是河南光能高值區之一[9～13]。對濟源西瓜主產區土壤取樣，22個調查點結果顯示（表1）：濟源土壤平均有機質、全氮、有效磷、緩效鉀、速效鉀分別為：17.0 g/kg、2.03 g/kg、21.3 mg/kg、832 mg/kg、179 mg/kg，pH值7.8，對照河南省其他地市及外省土壤肥力數據來看，濟源太行山區耕地肥力總體處于中等偏上水平[9～13]，但是不同地塊土壤肥力差別較大。濟源地區土壤含有豐富的鉀元素，有利于提高西瓜含糖量，為優質西瓜生產奠定了基礎。

②栽培面積及效益 據統計，2018年濟源耕地面積4.57萬hm2，常住人口72.5萬，西瓜種植面積約500 hm2[14]，種植區域以南太行丘陵山區為主。2018年以來，濟源農業科研部門推廣了以富硒技術為主的提質增效措施，富硒西瓜平均667 m2產量在2 000 kg，西瓜田間地頭售價5元/kg以上，丘陵山區西瓜具有個小皮薄、瓜瓤甘甜、多汁爽口的顯著特征，加之打造了“甜硒瓜”品牌，市場認可度極高，農民增收顯著。另外，濟源西瓜種植區大都在景區、森林公園周邊，西瓜生產與旅游、觀光、采摘、科普結合較為緊密，通過延伸產業鏈提升了西瓜產品的附加值。

③栽培區域、品種、模式 南太行濟源地區西瓜生產形成了鮮明的區域特色，以山嶺區為主，平原地區很少栽培。栽培模式以傳統的地膜覆蓋為主，兼以“地膜+天膜”為輔，受降雨偏少及灌溉條件所限，西瓜定植以溝畦為主。品種以果實圓形，果皮綠色、有明顯綠色條帶，紅瓤中早熟類型為主，受果實膨大期雨水偏少影響，一般單果質量偏小，平均在3 kg左右[15]。

④政府重視產業發展 濟源是河南省唯一在全域范圍規劃建設的城鄉一體化示范區，城鎮化率達63.61%，城鄉一體化實現程度在80%以上；2019年，生產總值686.96億元、增長7.8%，居全省第二，規模以上工業增加值增長8.8%、居全省第一[16]。濟源已經具備了工業反哺農業、城市支持農村發展的條件，各級政府非常重視特色西瓜產業的發展。承留鎮連續舉辦了8屆西瓜文化節，提高了廣大瓜農多種瓜、種好瓜的積極性；邵原鎮連續舉辦了3屆富硒農產品文化節，宣傳推介了富硒瓜果、雜糧等特色農產品。

⑤新品種新技術示范，不斷提升品質 農業科研部門積極引進推廣應用優良新品種，堅持以中果型品種為主，搭配種植小果型品種，適應城鎮家庭的消費需求。主推紅瓤、兼顧黃瓤二大系列品種，其中豫藝甜寶、84-24、美都等品種深受種植戶和消費者的青睞。同時，推廣應用先進技術，與國家功能農業科技創新聯盟、國家西甜瓜產業技術體系等組織緊密合作，結合濟源地形、氣候等自然稟賦示范推廣了富硒西瓜栽培、西瓜簡約化栽培、綠色生態高產栽培及生物菌肥施用等技術，使“甜硒瓜”品牌享譽濟源及周邊地區，西瓜硒含量穩定在80μg/kg左右，西瓜品質不斷提升。

2 產業發展存在的問題

①土壤肥力不均 分析表1數據可知，濟源太行山區土壤肥力分布不均，范圍較廣，特別是鉀元素和有機質對西瓜品質影響較大，勢必造成不同地塊西瓜品質的差異，西瓜標準化生產難度較大。

②災害性天氣影響大 太行山區極端天氣事件發生的概率較平原地區大，對西瓜生產影響較大。主產區存在的主要自然災害是早春低溫和夏季暴雨，其中早春極端低溫天氣易造成瓜苗凍死或發育遲緩，進而影響坐果率和品質。夏季降雨集中，一方面造成成熟期西瓜裂果嚴重、品質下降，另一方面也易造成地質災害。

③基礎設施不完善 限制產業發展的瓶頸主要是灌溉，太行山南麓全年降雨量一般在500 mm以下，70%的降水集中在汛期，能被利用的水資源僅是其中一部分。由于供水設施趕不上農業發展的要求，灌溉技術落后等加劇了水資源不足的矛盾。

④新科技應用不到位 隨著改革開放和工業化、城市化的推進，大量農村青壯年勞動力逐年向城市轉移，農村老齡化現象嚴重，瓜農栽培西瓜習慣用傳統方法，管理粗放，部分瓜農甚至存在過量施用化肥、農藥、膨大劑等問題，使西瓜品質有所下降。智慧農業、精準農業、互聯網+農業、水肥一體化、藥肥雙減等高科技、新理念、新模式在產業發展中發揮的作用偏小。

表1 土壤營養成分的化學元素含量特征

⑤產業發展速度較慢 南太行西瓜種植多以家庭為基本生產形式，生產規模小且較為分散，加之缺乏龍頭企業帶動，產業發展組織程度不高，既難以施行標準化生產，又對產品質量保障方面造成不小的影響。同時，受山區自然條件所限，西瓜生產機械化程度也較低，造成特色西瓜產業發展速度緩慢。

3 產業發展對策

①推行測土配方施肥技術 一方面，政府部門要通過調查不同耕地的土壤肥力狀況，建立土壤肥力數據庫，逐步避免盲目用肥的不良狀況。另一方面，要摸索出適宜該地區不同土壤類型的有機肥與化肥以及化肥中N、P、K的最佳施用配比，走定量化科學施肥的路子。

②增加簡易設施種植面積 南太行山嶺區域受地形地貌、經濟等因素影響不適宜建設大型保護設施，建議現階段增加小拱棚和“地膜+天膜”等簡易設施西瓜種植面積，一方面可以解決早春“倒春寒”低溫為害，另一方面可以適當提前采收，減少采收期和雨季的重疊期。

③加強基礎設施建設 重點加大對農田水利設施建設的投入，要把農民對農田水利設施的需求擺在首要位置。一方面，加強對農田水利設施的維護和監管，對破舊的農田水利設施進行整改，以達到調節和改良農田水分狀況和地區水利條件，使之符合新時代對農業方面公共服務建設的需要。另一方面，支持建設工廠集約育苗設施、水電路、采后加工處理等基礎設施建設。

④強化科技支撐 首先，圍繞南太行地區氣候特點和消費市場需求，設立西瓜研究專項，在測土配方施肥、工廠集約化育苗，肥水調控，病蟲害防治，產品分級包裝等科學管理上逐步標準化。其次，要抓住功能農業萬億產值、跨越式發展的大好機遇[17]，解決人們“隱性饑餓”消費個性化的需求，在功能西瓜（礦物質強化：鈣、鐵、鋅、硒、鍶等，營養素強化：番茄紅素、瓜氨酸、VC等）發展上下功夫，以適應消費者中高端消費需求。最后，可以通過進修考察、田間課堂、技術能手崗位培訓等多種形式，抓好從業人員的培訓。

⑤推進高質量發展 根據南太行山區的自然條件、區位特點、栽培習慣及勞動力情況等特點和優勢，以現有特色西瓜種植優勢區為中心，集中發展西瓜產業園、培養西瓜種植大戶，帶動瓜農適度規模經營。發展觀光西瓜產業，加快一、二、三產業融合。南太行山區峽谷、懸崖、名泉、瀑布等旅游資源豐富多彩[18]，要積極布局種植適宜觀光采摘的吊蔓及不同皮色、瓤色的優質小果型西瓜，把西瓜生產與采摘、觀光、旅游及科普結合，通過延伸產業鏈提升西瓜產品的附加值，促進西瓜產業健康、快速發展。