沿海地區鯉魚主養池塘套養南美白對蝦技術

李平，劉學來，顧金春

（1.鹽城市水產技術推廣站，江蘇 鹽城224002；2.新灘鹽場，江蘇 鹽城224500）

鹽城沿海地區淡水魚池塘養殖連片集中，單個池塘面積普遍在50畝以上，主要養殖鯽魚、草魚、鯉魚等大宗淡水魚。為提高池塘養殖效益，2020年以來，筆者在兩口鯉魚主養塘中套養了南美白對蝦，取得了較好效果。有關技術模式總結如下，供參考。

一、池塘情況

1.池塘條件 兩口池塘面積分別為260畝(1號塘)、174畝(2號塘)，長方形，池深2米，池底平坦，進排水方便，水源充足，水質良好。

2.機械配套1號塘配備12臺3千瓦葉輪式增氧機，2號塘配備8臺3千瓦葉輪式增氧機，兩只池塘中間共用池埂上配備兩套6千瓦的微孔底增氧機組。兩只池塘各配備一套風送投喂機。

3.清淤整塘2月開始，用泥漿泵清除池底淤泥，晾曬后，3月上中旬進水20～30厘米，用茶籽餅浸泡后按20克/米3全池潑灑殺滅野雜魚等。兩天后用60目篩絹網過濾進水100厘米左右，再用二氧化氯按1克/米3全池潑灑消毒水體。

二、苗種放養

1.魚種放養鯉魚苗種主要是投放生長速度快的新品種“超級鯉”或“福安鯉”。共分兩次放養，第一次在3月20－21日，放養規格為400克/尾的大規格魚種750尾/畝，至6月25日左右，規格達到1.35千克/尾以上時，開始陸續起捕上市；第二次在7月18日開始，先用二氧化氯按1克/米3全池潑灑消毒水體2～3天，放養規格為50～60克/尾的小規格魚種1 500尾/畝，至11月中旬，規格達到0.65千克/尾以上時，視市場價格開始陸續起捕上市。

同期一次性搭配放養規格250克/尾的鰱鳙魚種，放養密度為鰱50尾/畝、鳙100尾/畝。魚種放養入塘前均需用2%～3%食鹽水浸洗5分鐘。

2.蝦苗放養5月下旬，當池塘水溫穩定在20℃以上時，開始投放經淡化標粗后的南美白對蝦苗，蝦苗規格1厘米以上，放養密度3萬尾/畝，主要選擇抗應激反應能力強的子二代蝦苗。8月底開始視對蝦的養殖規格及市場價格情況，用地籠陸續起捕上市。

三、養殖管理

1.飼料投喂 整個養殖周期中以投喂鯉魚專用飼料為主。魚種投放后即開始投喂，每天投喂4次，分別是上午8－9點、11－12點；下午2－3點、5－6點。剛開始投喂的10天內，投餌機要適量調慢投喂節奏，延長投喂時間，一般控制在1～1.5小時。當鯉魚基本集中到投喂區后，可適當加快投喂節奏。投喂量一般控制在餌料投喂區80%的鯉魚已吃飽離開為宜。

在第一茬鯉魚起捕上市至第二茬鯉魚種投放前的20多天中，對池塘中的對蝦存池量進行估測，對蝦存池密度較大時，可選擇投喂南美白對蝦專用飼料，上下午各1次，投喂量按估測對蝦存池重量的3%～5%進行計算，并在隨后3～5天，根據食臺上殘餌量進行調整，以略有殘餌為好。第二茬鯉魚種入塘后，仍以投喂鯉魚專用飼料為主。

2.水質調控 魚種入塘前的水位一般控制在150厘米左右，魚種入塘2～3天開始加水，一周后加至水深200厘米即可。至養殖中后期，由于池塘蒸發和滲漏，每10天左右需要向池塘補水1次，補加到最高水位。

整個養殖周期內，要注意觀察池塘水色、水質、底質變化，經常進行“測水、調水、改水”。水色濃、水體透明度低時，用氯制劑消毒水體；水色淡、水體透明度高時，向池塘中補加光合細菌等有益菌制劑；池塘底質不佳時，要用底質改良劑及時改良，保持池塘底質狀況良好。

餌料投喂區域要定期消毒，特別是6－9月高溫季節，每10天左右使用底質改良劑改良底質，并用氯制劑進行消毒處理。

3.使用增氧機 由于池塘處于沿海地區，池塘面積大，風也較大，在魚種投放后到蝦苗放養前，一般不需要開啟增氧機。蝦苗放養后，需要每天中午開增氧機2～3小時，凌晨開增氧機3～4小時，連續陰雨或氣壓較低時，需要增加開機增氧時間。7－9月，氣溫較高，對蝦主要在池塘底部及周邊活動，需要適當開啟微孔底增氧，保持池塘底部溶氧，有利于蝦的生長。

4.注意生產安全 做好防臺風、暴雨工作，暴雨來臨前要先排出30厘米池水，降低池塘水位，并檢查池埂，保證安全不塌漏。藥物使用過程中，做到堅決不使用違禁藥物，盡量使用中草藥制劑或有益微生物。操作中注意生產安全和人身安全。

四、養殖效果

1.收獲兩個池塘的第一茬鯉魚在6月25日開始輪流起捕上市，起捕采用開啟投餌機誘食圍網方式，至7月8日捕撈結束；第二茬鯉魚在11月下旬開始輪流起捕上市，捕撈方式同第一茬，至12月底基本捕撈結束；南美白對蝦養殖至8月30日開始起捕上市，采用地籠捕撈，以網目大小控制捕撈規格，捕大留小，至10月收獲結束。具體情況見表1。

表1 鯉魚主養池塘套養南美白對蝦收獲情況

2.結果分析1號塘產值564.4萬元，成本425.07萬元，效益139.33萬元，畝效益5 359元；2號塘產值364.3萬元，成本281.52萬元，效益82.78萬元，畝效益4 757元。

五、小結

鹽城沿海地區有大面積的連片淡水魚養殖池塘，單個池塘面積通常在百畝以上，養殖結構調整相對困難，沿海各養殖單位也進行了多年努力和多種嘗試。本模式選擇在鯉魚主養塘中套養南美白對蝦，在正常開展鯉魚養殖的條件下，獲得一定的南美白對蝦產量，畝可以增加收入2 000元左右，是養殖結構調整的一種有益嘗試。

開展鯉魚兩茬養殖，要選擇投放生長速度較快的鯉魚品種。鯉魚主養池塘套養的南美白對蝦要有較強的抗應激反應能力，建議選擇子二代蝦苗放養，苗種價格較低，抗應激反應能力較強。

華東地區鯉魚市場空間相對狹小，開展鯉魚兩茬養殖有一定的市場風險，要做好前期市場調查，有穩定的流通市場是獲得較好效益的保證。