生態豬健康養殖及疾病預防技術

鐘英波/廣西浦北縣張黃鎮農業農村服務中心 535319

隨著人們生活水平的不斷改善，人們對豬肉及其制品有了更高的要求，但是，通過傳統養殖模式生產出來的豬產品已經遠遠不能滿足當前人們的消費標準，市場急需大量健康、優質、安全、口感好的豬產品。因此，需要養殖戶轉變傳統的養豬模式，積極發展生態豬的養殖，通過不斷促進和完善生態豬健康養殖及疾病預防技術，并應用于生產實際中，能夠為豬肉產品的安全與質量提供更好的保障，同時還能降低養豬過程中對環境所造成的污染，實現養豬經濟效益與環境保護的協調發展。

1 生態豬的養殖現狀

生態豬養殖是一種新型的養豬模式，國外許多的發達國家諸如丹麥、瑞典和加拿大等在生態豬養殖方面已經走在了世界前列，并取得了不菲的成績。但是，由于我國生態豬養殖的起步時間總體比較晚，仍處在不斷的探索階段，所以至今都還未形成完善統一的生態豬養殖發展模式。目前，廣西有越來越多的養豬企業也加入到了生態豬養殖的隊伍中，并出現了“益生菌＋高架床”、“豬-沼-農”等新型的生豬養殖方式，其中“浦北黑豬”便是廣西壯族自治區欽州市浦北縣特產，全國農產品地理標志，產品暢銷國內各大高端市場，備受消費者的青睞，是廣西地區生態豬養殖的一張靚麗名片。可見，生態豬養殖在未來擁有著廣闊的市場前景。

2 生態豬健康養殖的技術要點

2.1 選擇合適的飼養環境生態豬養殖對飼養環境有很高的要求，好的飼養環境有利于生態豬健康、快速地生長，飼養環境較差則容易導致豬生長緩慢，易患病，降低豬肉的品質。因此，生態豬的飼養環境要符合以下幾點要求：第一，考慮到豬場的防疫需求及環境污染等問題，養殖場要建立在遠離工業區、村鎮居民點、交通干線和其他動物飼養區等地方，防止相互影響和污染，對生豬的健康構成威脅。第二，養殖場附近要配套有面積較大的牧草地、果園、魚塘、農田和林地等，方便養豬場產生的糞污能就地處理或消納，實現資源的循環利用，減少對生態環境的污染。第三，養殖場要建在地勢高燥、平坦開闊、背風向陽、地下水位低、有緩坡的地方，且交通便利、電源充足可靠，有利于后期的飼養管理和物資的運輸。

2.2 優化生態豬品種選擇優化生態豬品種的選擇，能夠提高生態豬的養殖效果，增加經濟效益。目前，我國本土的地方豬種多達100 多種，而國外引進的豬種也有數十種，其中我國本土的豬種具有良好的適應能力、抗病耐寒、肉質好等優點，但生長周期相對較長，增肥的速度也比較慢；而國外的豬種在繁殖能力、生長速度、平均體重等方面都比國內的本土豬表現出更加優異的品質。因此，在進行生態豬養殖之前，可以將國外生長期短的豬種與國內本土肉質較好的豬種進行雜交，篩選出具有良好環境適應性、抗病水平高、耐粗放管理、繁殖能力強等優良品質的豬種進行培育，能夠大大提高生態豬養殖的效益。

2.3 加強飼養環節的管理

2.3.1 日糧的管理飼料的質量對生態豬肉質的水平有重要影響，因此，在飼喂生態豬時，要確保飼料投喂的科學性與安全性，預防對生態豬的健康生長造成不良影響。首先，生態豬的喂養要選擇使用天然有機、綠色、無污染的原料生產的飼料，禁止使用含有化學添加劑的飼料，充分保證飼料來源的健康安全，提高生豬的肉質水平。其次，可以在飼料中添加適量的礦物質、維生素和益生菌等成分，滿足生態豬正常生長的基本物質需求，提高豬體的生長能力和抗病水平。另外，還要定期分析檢查飼料中有無農藥殘留、重金屬等有害于豬機體的成分，以免飼料在運輸、保存和投喂等環節出現問題，造成生態豬肉質降。

2.3.2 飲用水的管理飲用水的質量與生豬機體內部飼料轉化能力、細菌負荷量級有著極為緊密的聯系，是影響生態豬生長質量的又一個重要因素，因此必須要引起養殖戶足夠的重視。在實際的生態豬養殖過程中，養殖戶必須要做好水源的過濾工作，徹底清除水中可能含有的蟲卵、寄生蟲、病原體以及其他有害物質等，保證水源純凈無污染，酸堿度要適宜，盡可能地呈中性或弱堿性，有條件的地方還可以要求相關部門對水源檢測合格后再給生豬引用。

2.4 妥善處理豬場廢棄物生態豬養殖過程中產生的糞污和飼料殘渣等也有可能存在大量的寄生蟲、蟲卵和病原微生物等，是引發豬病的一大重要來源。因此，必須要及時、妥善處理豬場產生的廢棄物，不但能有效降低豬患病的概率，而且能減少環境的污染。目前，無害化處理豬場廢棄物常用的方法有沼氣池發酵法，產生的沼氣可以供家用或給豬場供暖，沼氣渣又可以用來當作有機肥，一舉三得。或利用自然堆漚、微生物發酵等方法也能把豬場廢棄物變為有機肥，用于種植有機蔬菜、牧草等，而有機蔬菜、牧草又可以用來喂養生態豬，這樣就能在兩者之間形成一個循環鏈，提高資源的利用率，降低生產成本，這也是生態豬健康養殖一個很重要的理念。

3 生態豬疾病的預防措施

3.1 強化衛生消毒工作在生態豬健康養殖過程中必須做好豬場的衛生管理和消毒工作，能減少豬疾病的發生。首先每天要及時清理散落在豬舍內部各處的糞便、污水、飼料等，并集中堆放在遠離豬場的外部地方統一管理，保持豬舍環境清潔干燥、通風良好和陽光充足，盡量把豬舍內的病菌數量控制在最低水平。其次，定期對養殖場內部各處進行徹底消毒處理，但是基于生態豬綠色養殖的理念，應避免使用對豬機體產生有害物質的消毒劑，可使用酒精、草酸、乙酸、次氯酸鈉、石灰水、生石灰等進行消毒，且消毒前要將豬全部趕出消毒區，消毒后要用清水對消毒場所全面清洗。最后，根據養殖場內蚊蟲鼠蠅的情況制定出合理的消殺工作，一定要使用國家允許的殺蟲劑和滅鼠藥進行，確保養殖場內部的絕對安全。

3.2 科學進行免疫接種豬場一旦出現疫病的情況就會大大降低生態豬自身的價值，從而影響到養殖戶的經濟效益。因此，必須要提前做好豬場的防疫工作，防患于未然。目前對動物注射疫苗是防控疫病最有效、最主要的手段，對于生態豬的養殖來說也是如此。每個地方應根據當地豬流行病發生的具體情況及流行季節來合理制定免疫接種計劃，有目的、有重點地給生豬接種相關的疫苗種類，但是要注意給生豬接種疫苗時應禁止使用來源不明的疫苗。除此之外，在給仔豬、保育豬等注射疫苗的時候要嚴格按照說明書的要求進行，保證每頭豬都處于健康狀態，抓豬的時候要輕抓輕放，注射時動作要快，盡量避免生豬產生應激反應。而且還要做到一個針頭注射一頭豬，注射前對豬進行充分地消毒處理，注射后記錄好相關數據信息，并定期觀察豬只的健康狀態，出現嚴重的副作用時要及時處理。

3.3 重視中草藥的預防在生豬的養殖過程中，使用相應的藥物也能很好地預防豬疾病的發生，但是在生態豬的養殖體系里，是需要禁止使用化學合成獸藥和各種抗生素的，否則飼養出來的生豬將不能作為生態豬或有機豬進行出售。而中草藥具有綠色、環保的特點，能夠調節家畜的免疫力，促進家畜各臟腑器官的正常運作，同時又不會在動物體內殘留大量的有害物質，也避免了藥物對生豬機體造成傷害及影響豬肉的品質，因此可以使用中草藥對生態豬進行預防性的治療，以減少有關豬疾病的發生。例如，當歸、黨參、黃芪和穿心蓮等中草藥能夠大大提高動物機體的非特異性免疫功能，從而增強動物自身的免疫力及抗病能力，具有良好的預防疾病的功效；黃岑、柴胡和水牛角等能夠減輕或阻止應激反應，可用在生豬抗應激反應的過程中；艾葉、麥芽、板藍根和大青葉等能預防豬繁殖與呼吸障礙綜合征；木香、白術、車前子等能治療豬流行性腹瀉。

3.4 正確處理病疫豬只病豬是豬疫病的主要傳染源之一，如果不能及時發現與有效處理，將會對整個養殖場的生豬造成嚴重的威脅，所以生態豬的養殖還要做好以下幾點工作。第一，及時隔離飼養疑似病豬，預防疫情在養殖場內進一步擴散。第二，采取中醫治療，植物性藥劑和順療法等自然療法去醫治確診的輕癥病豬，病好后如需留在生態豬的體系當中進行飼養，需要經過相關機構的認證，否則只能作為普通的豬進行飼養和銷售。第三，以焚燒、深埋等方式無害化處理病死豬或無任何治療價值的病豬，防止其流入到市場環境中去進一步擴散病情。

4 結語

綜上所述，做好生態豬健康養殖及疾病預防技術的研究與應用，能夠提高養殖戶的經濟效益，促進養殖業的健康發展。對此，可從選擇合適的飼養環境、優化生態豬品種選擇、加強飼養環節的管理和妥善處理豬場廢棄物等方面入手，能夠優化生態豬的養殖技術，同時從強化衛生消毒工作、科學進行免疫接種、重視中草藥的預防和正確處理病疫豬只這幾方面做好生態豬疾病的預防控制，從而能夠為生態豬的健康生長提供更好的保障。