2021年11月全國畜產品和飼料價格情況

2022-01-20 02:44:52農業農村部畜牧獸醫局監測信息處全國畜牧總站統計信息處

中國畜牧業 2021年23期

文│農業農村部畜牧獸醫局監測信息處全國畜牧總站統計信息處

據對全國500個縣集貿市場和采集點的監測，2021年11月，生豬、家禽產品、牛羊肉、玉米、進口魚粉、配合飼料價格上漲，生鮮乳、豆粕價格下跌。按集貿市場監測口徑，11月豬糧比價為5.99∶1，比10月上漲1.42個點。

一、生豬產品價格（圖1～6）

1.仔豬價格。全國仔豬平均價格26.27元/千克，同比下跌68.5%，環比上漲13%。從價格漲跌情況看，除天津以外的28個監測省份仔豬價格全部上漲。其中，東北地區環比漲幅較大，為22.9%，遼寧領漲，漲幅為41.7%。從價格水平來看，華東地區仔豬平均價格最高，為29.12元/千克；東北地區最低，為23.73元/千克。

2.生豬價格。全國生豬平均價格17.3元/千克，同比下跌41.8%，環比上漲32.4%。從價格漲跌情況看，全國31個監測省份生豬價格全部上漲。其中，華中地區環比漲幅較大，為36.3%，湖南領漲，漲幅為38.5%。從價格水平來看，西南地區生豬平均價格最高，為18.03元/千克；東北地區最低，為16.14元/千克。

圖1 生豬價格及環比增減情況

圖2 豬肉價格及環比增減情況

圖3 仔豬價格及環比增減情況

圖4 各區域活豬價格及環比增減情況

圖5 最近25個月全國豬糧比價變化曲線

圖6 最近25個月全國仔豬、生豬和豬肉價格曲線

3.豬肉價格。全國豬肉平均價格27.45元/千克，同比下跌40.7%，環比上漲22.5%。從價格漲跌情況看，全國31個監測省份豬肉價格全部上漲。其中，東北地區環比漲幅較大，為28.3%，遼寧領漲，漲幅為31.5%。從價格水平來看，西南地區豬肉平均價格最高，為29.23元/千克；東北地區最低，為24.03元/千克。

二、家禽產品價格（圖7～12）

1.雞蛋價格。全國雞蛋平均價11.56元/千克，同比上漲25.4%，環比上漲5.9%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格10.78元/千克，同比上漲41.5%，環比上漲8%。從漲跌情況看，全國31個監測省份雞蛋價格全部上漲。其中，東北地區環比漲幅較大，為9.2%，遼寧領漲，漲幅為11.9%。從價格水平來看，華南地區雞蛋平均價格最高，為12.74元/千克；東北地區最低，為10.79元/千克。

2.活雞價格。全國活雞平均價格19.66元/千克，同比上漲1.3%，環比上漲2.6%。從漲跌情況看，除新疆以外的26個監測省份活雞價格全部上漲。其中，華南地區環比漲幅較大，為4.6%，廣西領漲，漲幅為6%。從價格水平來看，西南地區活雞平均價格最高，為25.53元/千克；華北地區最低，為12.75元/千克。

3.白條雞價格。全國白條雞平均價格21.89元/千克，同比上漲2.4%，環比上漲2.4%。從漲跌情況看，內蒙古、吉林、浙江等3個省區價格下跌；上海、海南、湖南、云南、甘肅、重慶等28個省市價格上漲。其中，華南地區環比漲幅較大，為3.5%，海南領漲，漲幅為5.4%。從價格水平來看，華南地區白條雞平均價格最高，為31.9元/千克；東北地區最低，為17.2元/千克。

4.雛雞價格。全國商品代蛋雛雞平均價格3.67元/只，同比上漲9.9%，環比上漲1.4%；商品代肉雛雞平均價格2.94元/只，同比下跌7.5%，環比上漲1%。

三、牛羊肉價格（圖13～14）

圖7 雞蛋價格及環比增減情況

圖8 各區域雞蛋價格及環比增減情況

圖9 白條雞價格及環比增減情況

圖10 最近25個月全國雞蛋價格曲線

圖11 活雞價格及環比增減情況

圖12 雛雞價格及環比增減情況

1.牛肉價格。全國牛肉平均價格86.62元/千克，同比上漲1.2%，環比上漲0.9%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為78.65元/千克，同比上漲1.7%，環比上漲0.4%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等非主產省平均價格為101.33元/千克，同比上漲1.4%，環比上漲0.8%。從漲跌情況看，華中地區環比漲幅較大，為1.4%，湖北領漲，漲幅為2.8%。

2.羊肉價格。全國羊肉平均價格83.9元/千克，同比上漲2.7%，環比上漲1.5%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格79.28元/千克，同比上漲3.1%，環比上漲0.6%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省份羊肉平均價格為90.37元/千克，同比上漲3.4%，環比上漲2.8%。從漲跌情況看，華南地區環比漲幅較大，為2.1%，廣東領漲，漲幅為3.8%。