桑蠶文化視閾下的浙北農(nóng)村景觀更新研究*
——以湖州市和孚鎮(zhèn)荻港村為例

包泉滔 單 煒

（湖州師范學(xué)院,浙江湖州 313000）

2005年，中國(guó)共產(chǎn)黨十六屆五中全會(huì)召開(kāi)，“社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)”首次被提出，新農(nóng)村建設(shè)如星星之火在國(guó)內(nèi)蔓延開(kāi)來(lái)。然而近年來(lái)，部分地區(qū)的農(nóng)村受其影響，為了一時(shí)的經(jīng)濟(jì)利益及村貌美觀，逐漸開(kāi)始商業(yè)化、城市化，而自身的傳統(tǒng)文化在這些農(nóng)村景觀建設(shè)中逐漸失去了地位，形成了一股“拆遷+填平+建造”的現(xiàn)象，對(duì)農(nóng)村原有景觀造成了無(wú)法逆轉(zhuǎn)的現(xiàn)狀。黨的十九大提出，中國(guó)共產(chǎn)黨社會(huì)主義新時(shí)期的“三農(nóng)”建設(shè)提出新的五年規(guī)劃，其中提出“尊重原住居民生活形態(tài)和傳統(tǒng)習(xí)慣，加快改善村莊基礎(chǔ)設(shè)施和公共環(huán)境，合理利用村莊特色資源，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和特色產(chǎn)業(yè)，形成特色資源保護(hù)與村莊發(fā)展的良性互促機(jī)制”，并指明實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，鄉(xiāng)村旅游是助推力，為新農(nóng)村建設(shè)指明了新的方向。

一、湖州地區(qū)鄉(xiāng)村振興下的新農(nóng)村景觀發(fā)展的現(xiàn)況

湖州位于浙江省北面，距戰(zhàn)國(guó)時(shí)期黃歇于此建造“菰城”已經(jīng)2200余年，積淀的豐富的歷史文化，是絲綢和湖筆的發(fā)源地，歷史名人也層出不窮，趙孟頫、陳霸先等皆為湖州名人。2008年，安吉縣出臺(tái)實(shí)施意見(jiàn)，以“村村優(yōu)美、家家創(chuàng)業(yè)、處處和諧、人人幸福”為新農(nóng)村建設(shè)目標(biāo)，并定制“環(huán)境提升、產(chǎn)業(yè)提升、服務(wù)提升、素質(zhì)提升”和36項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)全面開(kāi)展新農(nóng)村建設(shè)，在全國(guó)率先提出“中國(guó)美麗鄉(xiāng)村”標(biāo)語(yǔ)。但20余年來(lái)，雖然新農(nóng)村建設(shè)如火如荼進(jìn)行著，但慢慢其問(wèn)題也暴露了出來(lái)。

（一）農(nóng)村景觀同質(zhì)化

湖州地區(qū)新農(nóng)村建設(shè)中，出現(xiàn)了景觀形式單一，異地同景的狀況。一些后發(fā)展的農(nóng)村因長(zhǎng)期受到周邊富裕農(nóng)村的影響，造成“拿來(lái)主義”的思維泛濫，一味模仿周?chē)辉＾r(nóng)村景觀設(shè)計(jì)，“上宅下店”“洋房別墅”“西式花園”等一系列毫無(wú)其地域特色的景觀節(jié)點(diǎn)層出不窮，與周?chē)幍淖匀画h(huán)境也格格不入。

（二）農(nóng)村景觀城市化

湖州地區(qū)有些規(guī)劃與建設(shè)者因過(guò)度對(duì)城市景觀喜愛(ài)，直接套用城市景觀設(shè)計(jì)形式，破壞并拋棄鄉(xiāng)村景觀。一些農(nóng)村為了節(jié)約設(shè)計(jì)成本，不考慮當(dāng)?shù)氐牡赜蛐问剑苯訉⒊鞘芯坝^模型搬運(yùn)至農(nóng)村來(lái)。湖州亦有部分農(nóng)村由于其地理位置，處于城市與城鎮(zhèn)之間，因城市向周邊城鎮(zhèn)發(fā)展，受其影響而被同化。

（三）農(nóng)村景觀破碎化

在新農(nóng)村景觀設(shè)計(jì)規(guī)劃經(jīng)施工之后，會(huì)發(fā)現(xiàn)一些地方缺乏合理性的景觀格局，大量的自然景觀被人為景觀所侵占，為擴(kuò)展農(nóng)村發(fā)展版塊，大量的農(nóng)田、河流被填平，林地被砍伐。稀碎的農(nóng)田、斷流的河流及少量的林地分布于農(nóng)村各個(gè)位置，造成了農(nóng)村自然景觀的破碎。

二、改革開(kāi)放初期荻港村的景觀發(fā)展?fàn)顩r

荻港村位于湖州市南潯區(qū)和孚鎮(zhèn)，緊接318與104國(guó)道，京杭大運(yùn)河貫穿村內(nèi)，水陸交通較為便利。由于歷史上村內(nèi)運(yùn)河兩岸蘆葦叢生，故有名為“苕溪漁隱”，是典型的“魚(yú)米鄉(xiāng)，水成網(wǎng)”的江南古村。

（一）自然景觀消失

改革開(kāi)放初期，經(jīng)濟(jì)利益增長(zhǎng)成為全村發(fā)展的主要目的，而一些高污染企業(yè)容易帶來(lái)較好的收益，再加上農(nóng)村地皮相對(duì)便宜，城里人便將一些高污染工廠建設(shè)在農(nóng)村。荻港村也走上了工業(yè)化道路，開(kāi)始興辦起了油脂廠及化工廠等污染大廠，先后建成30多座高污染工廠，圍田造廠成一時(shí)趨勢(shì)，荻港村還成了遠(yuǎn)近聞名的“油脂一條街”。

荻港新村區(qū)的發(fā)展同時(shí)也搶占農(nóng)田、林地等自然斑塊，造成自然斑塊面積減小，建筑斑塊逐漸增大。同時(shí)，大量的建筑斑塊的建設(shè)揚(yáng)起的塵灰也使得荻港村周?chē)諝赓|(zhì)量的下降，自然斑塊的降低也讓其他物種失去了生活的家園，大大降低了物種的多樣性。

荻港村也受到周?chē)鞘泻贾荨⒑荨⒓闻d等城市影響，年輕人更愿意前往大城市工作及生活，大量的人口外流造成房屋土地的閑置，而大量的老齡人與幼兒勞動(dòng)能力較弱，造成部分良田缺乏管理，從而農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞，加快了農(nóng)村自然景觀消失。

（二）人文景觀破壞

荻港村建村千余年，有著豐富的歷史文化積蓄，其有記載的古橋31座，古屋古堂50余座，更有興建于乾嘉盛世百余年歷史的南苕勝境、“耕讀文化”文明的積川私塾、千年歷史古剎的演教寺等，其文化底蘊(yùn)之深厚，放眼湖州乃至整個(gè)浙江，也只有寥寥數(shù)村能出其右。

在改革開(kāi)放初期，荻港村由于油脂、化工產(chǎn)業(yè)帶來(lái)較大的收益，村民為了彰顯自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力及提高自己的生活質(zhì)量在古村落內(nèi)也逐漸拆除自己的老式房屋，加蓋西式三層小別墅，從而影響了整個(gè)古村落內(nèi)的景建筑觀外貌。而在拆除建造過(guò)程，由于一些不正確的措施，甚至揚(yáng)起的一些建筑灰塵，都會(huì)對(duì)周?chē)沤ㄖ斐梢欢〒p傷。

荻港地處江南，常年擁有豐富的降水，化工廠在生產(chǎn)中又排放酸性氣體，極容易產(chǎn)生酸雨，從而侵蝕古建筑，腐蝕其外貌及內(nèi)部結(jié)構(gòu)，再加上當(dāng)時(shí)荻港人并沒(méi)有形成保護(hù)文物，尊重歷史的意識(shí)，不少的古代建筑長(zhǎng)沒(méi)有受到得到保養(yǎng)、修復(fù)，從而造成人文景觀的破壞。

三、桑蠶文化視閾下的荻港村景觀更新研究

21世紀(jì)初，荻港人意識(shí)到高污染的工業(yè)化道路，造成了環(huán)境的破壞，古村落文化逐漸消失，便開(kāi)始需求綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展。從2001年開(kāi)始，荻港村便整改關(guān)停周?chē)母呶廴净S，投入3000余萬(wàn)元，用于環(huán)境的整治及古建筑修復(fù)。以農(nóng)村優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為主題，開(kāi)始以挖掘自身特有的歷史文化資源，如桑基魚(yú)塘、耕讀文化等，還在這些基礎(chǔ)上開(kāi)創(chuàng)了新型的農(nóng)家樂(lè)——荻港漁莊。

（一）高效的人工系統(tǒng)——桑基與魚(yú)塘

桑基魚(yú)塘，是古人對(duì)循環(huán)綠色經(jīng)濟(jì)的一種探索。桑基魚(yú)塘的景觀生態(tài)設(shè)計(jì)主要為陸基和魚(yú)塘兩個(gè)部分，陸基是作物生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，也是整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)蠶、桑的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)，而魚(yú)塘則是土地利用的核心部分。古人在水網(wǎng)洼地挖成池塘，挖出的淤泥在周?chē)瞥筛呋戏N樹(shù)，池中養(yǎng)魚(yú)，屋內(nèi)養(yǎng)蠶。生態(tài)鏈形成之后，桑葉即可喂蠶亦可做茶，而蠶絲可編為綢的，排泄物則可作為魚(yú)食，而魚(yú)塘中魚(yú)可食可賣(mài)之，淤泥則可以施肥于桑樹(shù)。漁諺說(shuō)“桑茂、蠶壯、魚(yú)肥大，塘肥、基好、蠶繭多”，充分說(shuō)明了桑基魚(yú)塘循環(huán)生產(chǎn)過(guò)程中各環(huán)節(jié)聯(lián)系所產(chǎn)生的結(jié)果。

湖州桑基魚(yú)塘系統(tǒng)始于公元前770-403年的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，距今約有2500多年歷史，是有著悠久歷史的綜合生態(tài)養(yǎng)殖模式，浙江湖州和孚鎮(zhèn)是中國(guó)傳統(tǒng)桑基魚(yú)塘系統(tǒng)最集中、最大、保留最完整的區(qū)域。

2014年以來(lái)，浙江大學(xué)對(duì)荻港村的桑基魚(yú)塘核心區(qū)域進(jìn)行保護(hù)規(guī)劃，進(jìn)行自然生存環(huán)境修復(fù)，拆屋造田，改路為田。2019年9月，第五屆“南南合作”體系下的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)高級(jí)別培訓(xùn)班，來(lái)到荻港的桑基魚(yú)塘，考察且學(xué)習(xí)，加大了桑基魚(yú)塘的文化價(jià)值。

景觀生態(tài)學(xué)中講究多重利用，循環(huán)再生原則，意味著我們生產(chǎn)的東西和做的事情不能僅僅是一個(gè)目標(biāo)，一個(gè)環(huán)節(jié)所認(rèn)為的“廢料”必然是對(duì)其他某一生態(tài)過(guò)程或生態(tài)功能有用的原料或助力劑，而桑基魚(yú)塘便是歷史上荻港人留下的瑰寶。

（二）淳樸的農(nóng)村本質(zhì)——自然與建筑

隨著國(guó)家政策及自身更新?tīng)顩r，荻港開(kāi)始停止對(duì)老村區(qū)古村落部分的破壞，以復(fù)古還原、創(chuàng)新改造為原則,開(kāi)始古建筑修復(fù)及河道整治的舉措，并在原有污水處理區(qū)域的之上加蓋了具備江南特色的園林——崇文園，其設(shè)計(jì)及建造都由荻港人親自完成，并在內(nèi)設(shè)有名人館、積善亭、積德亭、九曲橋等，將建筑與園林自然景觀完美結(jié)合。

荻港漁莊作為新時(shí)代荻港的主要商業(yè)場(chǎng)所及標(biāo)準(zhǔn)建筑物，它自然斑塊與建筑斑塊的結(jié)合的模式除了大大提高經(jīng)濟(jì)效率，同時(shí)平衡了生態(tài)之間的沖突。荻港漁莊位于荻港村的南面，其主要生態(tài)構(gòu)成為建筑斑塊、農(nóng)田斑塊、魚(yú)塘斑塊及林地斑塊，大量的游廊及橋分割著這些斑塊。建筑斑塊分為對(duì)外區(qū)域及內(nèi)部區(qū)域，對(duì)外區(qū)域是荻港漁莊的主要經(jīng)濟(jì)斑塊，功能用來(lái)迎賓、會(huì)客、酒宴等，其建筑外觀風(fēng)格仿古，休閑娛樂(lè)集一體，吸引大量的外來(lái)游客進(jìn)行參觀及消費(fèi)，而內(nèi)部區(qū)域主要用來(lái)加工部分農(nóng)產(chǎn)品。而農(nóng)田斑塊、魚(yú)塘斑塊、林地斑塊等自然斑塊分布于荻港漁莊建筑斑塊周?chē)淇偯娣e超過(guò)建筑斑塊，是主要的生產(chǎn)斑塊，而這些自然斑塊不同的類(lèi)型組合也是遵循上文提到的桑基魚(yú)塘。由此可見(jiàn)，自然斑塊所生產(chǎn)的稻米、魚(yú)類(lèi)、蠶絲、桑葉等轉(zhuǎn)眼就在荻港漁莊進(jìn)行加工及售賣(mài)，不但保持了食材的新鮮及質(zhì)量，同時(shí)也大大減少了運(yùn)輸成本。同時(shí)荻港漁莊因加工或宴賓所剩的廢料及食材，又可以作為豬食喂豬，而荻港漁莊的圈養(yǎng)的羊、豬產(chǎn)生的生活垃圾，又可以澆灌周?chē)霓r(nóng)田及林地，減少了用人工化學(xué)肥料對(duì)土壤的破壞，隨后就是進(jìn)入桑基魚(yú)塘的循環(huán)環(huán)節(jié)。

而這樣的自然斑塊與建筑斑塊的鑲嵌式組合，是人-景觀關(guān)系的協(xié)調(diào)，滿足景觀生態(tài)學(xué)中因地制宜，近遠(yuǎn)結(jié)合的原則，不但維持了農(nóng)村特有的基本景觀及帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)性，同時(shí)不同自然斑塊異質(zhì)化，也對(duì)物種多樣性產(chǎn)生了幫助，更能凈化周?chē)目諝赓|(zhì)量，改變小氣候。

（三）含蓄的內(nèi)在經(jīng)濟(jì)——文化與旅游

景觀生態(tài)設(shè)計(jì)是藝術(shù)與科學(xué)的融合，使生態(tài)的組織和條理在藝術(shù)的方面進(jìn)行再一次重生。當(dāng)人們生活離自然越來(lái)越近，更多的設(shè)計(jì)靈感與文化便來(lái)自自然。

新時(shí)代的荻港人便以桑基魚(yú)塘綠色轉(zhuǎn)型為核心，以文旅結(jié)合為契機(jī)，開(kāi)創(chuàng)了“文化＋旅游＋休閑＋消費(fèi)”的發(fā)展模式。近年來(lái)，荻港漁莊以本地魚(yú)文化為導(dǎo)向，舉辦“魚(yú)文化節(jié)”，在魚(yú)文化節(jié)的連續(xù)舉辦過(guò)程中，祭魚(yú)神、舞魚(yú)龍、唱漁歌等傳統(tǒng)民俗活動(dòng)得到開(kāi)展，不僅弘揚(yáng)了古村的魚(yú)文化風(fēng)俗，而且增加了村莊的旅游收入，促進(jìn)了鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。

同時(shí)古法桑葉制茶，利用現(xiàn)代包裝技術(shù)，使得荻港桑葉茶遠(yuǎn)銷(xiāo)其他地區(qū)。而湖州絲綢自古就聞名于世界，荻港絲綢隸屬于湖州絲綢，其價(jià)值更無(wú)須多言。

荻港村發(fā)展堅(jiān)持以魚(yú)文化為核心，以桑葉茶和絲綢為輔，利用荻港漁莊這一平臺(tái)，提高了桑基魚(yú)塘所帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效率，成功通過(guò)文旅融合的模式，將農(nóng)村軟實(shí)力轉(zhuǎn)為為經(jīng)濟(jì)，從而實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

未來(lái)桑基魚(yú)塘景點(diǎn)和民宿的創(chuàng)辦，加之一些文創(chuàng)作品的帶動(dòng)，不但可以解決重工業(yè)經(jīng)濟(jì)對(duì)環(huán)境污染問(wèn)題，提高村內(nèi)經(jīng)濟(jì)，同時(shí)也可以提供了相應(yīng)的就業(yè)機(jī)會(huì)，吸引本地年輕人或外來(lái)人才。但要注意保持相應(yīng)文化氣息，外里巷埭應(yīng)根據(jù)本地狀況進(jìn)行改造，保留其一部分特色，不應(yīng)該過(guò)度使其商業(yè)化。同時(shí)，旅游業(yè)的發(fā)展可以緩解傳統(tǒng)水鄉(xiāng)因河運(yùn)衰退而衰敗的現(xiàn)象。

四、以地域文化視閾下的新農(nóng)村景觀更新

（一）返璞歸真

習(xí)近平總書(shū)記曾在深化改革布局中強(qiáng)調(diào)，新農(nóng)村建設(shè)要規(guī)劃先行，遵循鄉(xiāng)村自身發(fā)展規(guī)律，補(bǔ)農(nóng)村短板，揚(yáng)農(nóng)村長(zhǎng)處，注意鄉(xiāng)土味道，保留鄉(xiāng)村風(fēng)貌，留住田園鄉(xiāng)愁。

故此，在新農(nóng)村景觀建設(shè)中，要從全盤(pán)考慮，按照本土歷史及現(xiàn)狀出發(fā)，分析其自身特點(diǎn)以及發(fā)展趨勢(shì)，研究出符合自身的景觀更新模式，要合理安排區(qū)域內(nèi)的景觀資源及保護(hù)歷史文化村落等，而不應(yīng)該“依葫蘆畫(huà)瓢”，拆除一切舊時(shí)景觀，一味改建新式城市景觀。尤其是歷史較為深厚的古村落，對(duì)于古建筑景觀的處理應(yīng)該尤為重視，一味地盲目拆除與建設(shè)，對(duì)其本身有著不可逆的影響，且與其他村落“如出一轍”，在沒(méi)有自身地域文化下的新景觀也只不過(guò)是有其形而無(wú)其魂，“鄉(xiāng)村振興離不開(kāi)鄉(xiāng)村文化振興”，若無(wú)文化，又何來(lái)振興可言，僅僅“黃粱一夢(mèng)”罷了。而對(duì)于原有農(nóng)田景觀，也應(yīng)該給予適當(dāng)?shù)囊?guī)劃，而不是一味地填充改建，從而成為一個(gè)“微型城鎮(zhèn)”，要牢記習(xí)近平總書(shū)記的四條紅線“不能把農(nóng)村土地集體所有制改垮了，不能把耕地改少了，不能把糧食生產(chǎn)能力改弱了，不能把農(nóng)民利益損害了”。

（二）推陳出新

荻港村利用原有的運(yùn)河，在保存了原有部分的河運(yùn)功能之外，也以“外巷埭+京杭大運(yùn)河”形成風(fēng)景區(qū)，營(yíng)造新的景觀節(jié)點(diǎn)。而在古村落內(nèi)又將原有里巷埭的房屋改造“桑茶”館及“民宿”，方便游客隨時(shí)休閑與賞景，在大運(yùn)河的另外一岸則設(shè)立了“桑基魚(yú)塘”的研究基地，促進(jìn)了桑蠶文化的研究與宣傳。

而“文化＋旅游＋休閑＋消費(fèi)”的荻港漁莊經(jīng)營(yíng)模式又區(qū)別于傳統(tǒng)的農(nóng)家樂(lè)的“吃+住”，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)將荻港村的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售遠(yuǎn)方，其在地域文化影響下使其也能夠成為湖州地區(qū)遠(yuǎn)近聞名的新農(nóng)村企業(yè)代表。

舊事物不是束縛農(nóng)村景觀更新的主要原因，而如何以新平臺(tái)來(lái)讓舊景觀重放光彩才是農(nóng)村更新中舉足輕重的一個(gè)點(diǎn)。2020年1月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中央網(wǎng)絡(luò)安全和信息化委員會(huì)辦公室印發(fā)《數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃（2019—2025年）》，對(duì)新時(shí)期推進(jìn)數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村建設(shè)的總體思路、發(fā)展目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)作出明確部署，提出實(shí)施數(shù)字鄉(xiāng)村戰(zhàn)略，大力發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)，而隨著5G時(shí)代的到來(lái)，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)在人們生活中越來(lái)越重要，農(nóng)民通過(guò)手機(jī)了解農(nóng)業(yè)新科技、發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品交易信息，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)新平臺(tái)，同時(shí)也可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)發(fā)表相關(guān)的景觀節(jié)點(diǎn)，提高農(nóng)村知名度。其次，復(fù)舊如新，在保護(hù)農(nóng)村舊事物的前提下，通過(guò)文旅結(jié)合的方式，讓其煥發(fā)“第二次春”，農(nóng)村往往有著深厚的歷史文化、人文文化等，而隨著人們對(duì)精神需求的日益提高，對(duì)旅游的多樣化、特殊化有著更高更全面的要求，而文旅結(jié)合是新時(shí)代的一種創(chuàng)新，成為農(nóng)村發(fā)展的新動(dòng)力，文化是一個(gè)地域的靈魂，旅游則是地域文化的新載體。

結(jié)語(yǔ)

《漢書(shū)?地理志》有記：“凡民函五常之性，而其剛?cè)峋徏保袈暡煌邓林L(fēng)氣。故謂之風(fēng)；好惡取舍，動(dòng)靜亡常，隨君上之情欲，故謂之俗。”，古人便已意識(shí)到地理位置文化演變的因素，文化因其地處的水系與地形而造成其不同。荻港村以桑基魚(yú)塘為基點(diǎn)，桑葉茶、絲綢等周邊為文化衍生物，再加之魚(yú)文化節(jié)加以宣傳，利用獨(dú)特的浙北地區(qū)桑蠶文化，為解決當(dāng)?shù)貧v史遺留問(wèn)題及今后的發(fā)展提供了機(jī)遇。

錢(qián)穆先生在《中國(guó)歷史精神》中提出中國(guó)民族為什么沒(méi)有在歷史長(zhǎng)河中被湮滅，很重要的一點(diǎn)就是他的文化不滅。而每個(gè)村落有著其特殊的歷史發(fā)展軌跡，沉積著不同的村落文化，只有繼承自身的歷史文底蘊(yùn)去建設(shè)，才能夠在未來(lái)生存下去。

注釋?zhuān)?/p>

①中共中央國(guó)務(wù)院.鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018－2022年)[Z].2018-02-05.

②習(xí)近平.農(nóng)村改革座談會(huì)[Z].2016-4-25.

③新華社.習(xí)近平:不管怎么改 都不能把農(nóng)村土地集體所有制改垮了[Z].2016-04-29.

④農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和中央網(wǎng)絡(luò)安全和信息化委員會(huì)辦公室.數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃(2019—2025年)[Z].2020-01.

⑤班固.漢書(shū)[M].中國(guó)紡織出版社,中華書(shū)局,1962.1310.