載人登火星， 吃飯問題待解決

本報特約記者鄒慶學黃偉南

隨著航天技術(shù)的發(fā)展，載人登火星夢想似乎已經(jīng)不再遙遠。但美國“太空”網(wǎng)站22日稱，在真正運送航天員前往火星之前，需要先解決一個看似不起眼的小問題——吃飯。

報道稱，食品問題已經(jīng)成為包括登陸火星在內(nèi)的未來深空探測項目的重要挑戰(zhàn)之一。美國國家航空航天局（NASA）砸下重金，作為激勵研發(fā)這種太空食物的獎金。

據(jù)介紹，長時間太空旅行期間，身處特殊環(huán)境下的航天員需要全面的營養(yǎng)來維持健康，航天員現(xiàn)在食用的密封食物在長達數(shù)年的時間里會不可避免地出現(xiàn)營養(yǎng)成分嚴重流失的情況。“特別是在中途無法獲得地面補給的火星等深空飛行任務時，食物是決定任務成敗的關(guān)鍵因素之一”。因此在NASA準備將航天員送上比以往更遠的太空之際，該機構(gòu)打算讓航天員們在長期星際飛行任務中獲得生產(chǎn)營養(yǎng)、美味和令人滿意的食物的技術(shù)，為探索星空提供足夠能量。

為此NASA與加拿大航天局合作舉辦.“深空食品挑戰(zhàn)賽”，以此激勵各國團隊開發(fā)新穎的食品生產(chǎn)技術(shù)或系統(tǒng)，在所需資源最少、浪費最小的前提下，為長期的人類航天探索任務提供安全無毒、營養(yǎng)全面且色味俱佳的食物。

比賽公告稱，“隨著星際飛行時間的推移，食物將失去其營養(yǎng)價值。這意味著對于持續(xù)多年的火星任務來說，攜帶預先包裝好的食物并不能滿足維持航天員健康的全部需求。”在研發(fā)星際飛行食品的同時，該比賽還有助于研發(fā)緊湊、創(chuàng)新的先進食品系統(tǒng)解決方案，有望緩解全球糧食供應鏈緊張，為全球災害人道主義救援提供新的解決方案，為災后快速部署提供新技術(shù)。

“深空食品挑戰(zhàn)賽”的具體要求是：滿足4人太空乘組在3年往返飛行任務中的食物缺口，飛行中無須再補給；以最小的投入和最少的浪費實現(xiàn)最大的食物產(chǎn)量；讓航天員只需很少的加工時間就能制作出各種美味、營養(yǎng)、安全的食品；同時還可以改善地球上的食物生產(chǎn)，特別是直接在城市中心、偏遠地區(qū)及惡劣環(huán)境中的生產(chǎn)。▲