鏡頭前

于夢欣

我是北京語言大學2019級法語口譯專業研究生。在2022年北京冬奧會的籌備活動中，我所在的部門是語言服務處，擔任張家口賽區國家冬季兩項中心的語言服務副經理

翻譯團隊和制冰師（左二）合影

“報”菜名

我實習的第一個階段是2020年11月29日至2021年3月31日。為讓我們更好地開展工作，4個多月的時間里，語言服務處幾乎每天都會組織培訓，內容涉及與奧林匹克運動相關的組織介紹，比如國際奧委會、國際單項體育聯合會、北京冬奧組委，此外還有單板滑雪、自由式滑雪、越野滑雪、殘奧北歐滑雪、花樣滑冰、短道速滑等冬奧項目的講解。老師還會讓我們學習規范文件中的中英文翻譯和表達，對比兩種翻譯方式的差異，告訴我們在翻譯文件時應避免的一些問題，像術語的不統一、大小寫問題、譯文過于機械化等。

除了培訓之外，我們還會翻譯校對一些文件。我的其中一個任務是校對菜單的翻譯。雖然僅僅是校對，但難度不容小覷。很多菜的中文名字我都沒有聽過，而且有的食物是中國的地方美食，在法國根本就不存在，只能進行解釋性翻譯，不能直譯。

比如“四喜丸子”，在翻譯時就不能直接翻成“四個開心的丸子”，而應當根據其用料和烹飪方式翻譯成“小火煨的豬肉丸”，這樣一來，沒有吃過這道菜的人也可以直觀地了解這道菜合不合自己的口味。還有一些食物十分相近，但相應的法語表達又不同，比如豆腐、腐竹都是豆制品，豆腐對應的法語是“tofu”，而腐竹的法語則為“peau?de?tofu”，用詞上很有講究，必須一個個查證。……