六盤水市獼猴桃產業發展調研報告

文/ 陶 波

特約編輯：艾 華

【導讀】貴州省六盤水市獼猴桃商品化種植已經有21 年歷史，梳理獼猴桃產業發展面臨的問題，有助于推動產業健康發展，也更好地造福果農。

六盤水市位于貴州省西部，素有“涼都”之稱。地貌類型復雜，海拔落差巨大，形成“河谷熱、壩區暖、山區涼、高山寒”的氣候環境，自然資源環境優越。2000 年水城區從四川省都江堰市引進“紅陽”紅心獼猴桃在當地猴場鄉試種，經過20 多年的發展，全市紅心獼猴桃種植面積已達1.34 萬hm2。

一、產業現狀

六盤水市獼猴桃分布于六枝特區、盤州市、水城區、鐘山區的33 個鄉鎮（見表1）。種植區海拔從1 400 m 的鐘山區青林鄉索橋三岔河沿岸，到海拔640 m 的水城區猴場鄉北盤江沿岸。獼猴桃產業覆蓋14.86 萬人，每年提供就業崗位660 萬～700 萬人次，農戶務工總收入達2.2億～2.5 億元；2021 年預計產量3 萬t，產值約9億元。

表1 貴州省六盤水市獼猴桃產業布局

六盤水市獼猴桃產業發展大致經歷了以下幾個階段：一是引種試種階段（2000—2013年）。2000 年水城區從四川省自然資源研究所都江堰苗圃基地引進“紅陽”獼猴桃嫁接苗近3 萬株，在水城區猴場鄉猴場村試種，面積25.3 hm2。2012 年水城獼猴桃獲“農產品地理標志”（農業部[2012]第4 號文）。2013 年六盤水市獼猴桃種植面積達0.53 萬hm2。二是積極推廣階段（2014—2018 年）。2014 年市委市政府出臺《關于實施特色農業產業“3155”工程的意見》。2014 年水城獼猴桃獲“地理標志保護產品”（原質檢2014 年第96 號文）；2018 年六枝特區郎岱獼猴桃獲“地理標志保護產品”（原質檢2018 年第33 號文）。水城獼猴桃被貴州省農業農村廳授予“貴州省農產品地理標志示范樣板”稱號，成為全省唯一一個水果類農產品地理標志示范樣板。2018 年六盤水市獼猴桃種植面積達1.21 萬hm2。目前六盤水市獼猴桃國家地理標志商標使用單位有4 家，分別為貴州黔恒農業發展有限公司（水城獼猴桃）、水城縣黔鵬生態農業發展有限公司（水城獼猴桃）、水城縣澤能種養殖農民專業合作社（水城獼猴桃）、貴州潤永恒農業發展有限公司（水城獼猴桃）。全市有獼猴桃有機認證（含轉換）8 張，全部為水城區企業擁有。三是提質增效階段（2019 年至今）。2019 年市政府印發《推進獼猴桃產業發展30 條的通知》，農業農村局起草了《推進獼猴桃產業發展九大重點任務》。2020 年水城獼猴桃榮獲“中國特色農產品優勢區”（第四批）。2021 年六盤水市農業農村局編制《六盤水市獼猴桃產業高質量發展“噸產園”建設行動方案（2021—2024 年）》。

二、存在問題

一是種植品種單一，上市時間集中。六盤水市種植獼猴桃品種主要以“紅陽”“東紅”兩個品種為主，占全市種植面積的95%以上，可謂“雙紅獨大”。由于種植品種單一，獼猴桃田間管理抹芽授粉、疏花疏果、采摘銷售等農事活動較為集中，導致勞動力需求集中和產品上市時間集中，形成季節性的用工荒和產品供過于求的局面。不僅增加獼猴桃產業勞動力成本，也嚴重影響產品銷售價格。六盤水市紅心獼猴桃采摘上市時間一般在立秋后，持續時間大約1 個月，一般在8 月底9 月初銷售基本結束。等到傳統節日中秋節、國慶節等果品消費旺季，當地獼猴桃銷售已經結束，市面上僅剩冷庫冷藏的產品。八九月獼猴桃賣不完，雙節期間沒有產品賣，果農經常性遭遇增產不增收的尷尬局面。

二是規模盲目擴大，果園產值低效。六盤水市獼猴桃種植面積以每年新增近666.7 hm2的速度增加。從2000 年的25.3 hm2到目前的13 386.7 hm2，獼猴桃種植面積增加了520 多倍，很多不具備產業發展條件的區域也布局了獼猴桃產業，造成資源浪費。據市政協農業農村與環境資源委員會《獼猴桃種植管護經營情況調研報告》資料顯示：全市獼猴桃有效管護面積僅為總面積的63.25%，全市獼猴桃基地有穩定灌溉保障的不足30%；由于不規范種植，氣候、土壤不適宜等原因，普古娘娘山獼猴桃產業和郎岱獼猴桃產業損失較大；水城區猴場鄉布局獼猴桃產業1 640 hm2，農戶分散種植約占總面積的76%，“水肥一體化灌溉”高標準獼猴桃基地數為零，建有防冰雹網的基地數為零，有666.7 hm2建設有小型水利設施，約占猴場鄉種植面積的41%左右，有66.7 hm2低效果園，約占4%左右；水城區順場鄉九歸村有獼猴桃產業33.3 hm2，其中紅巖組20 hm2有灌溉基礎設施，能夠抵抗季節性缺水問題，產業效益明顯，而石米格組的13.3 hm2缺乏基礎灌溉設施，產業遲遲不見效益。

三是品牌培育不足，溢價空間較小。六盤水市為了推進獼猴桃產業發展，加強獼猴桃品牌培育，全力打造了“涼都彌你紅”區域公共品牌，申請了水城獼猴桃“農產品地理標志”“地理標志保護產品”和郎岱獼猴桃“地理標志保護產品”，但獼猴桃產業標準化生產、品牌化經營等培育不足。目前六盤水市市場上獼猴桃品牌有“涼都彌你紅”“水城紅心獼猴桃”“猴場紅心獼猴桃”“蟠龍紅心獼猴桃”“月亮河紅心獼猴桃”“米籮紅心獼猴桃”“黔宏”“鐘山區索橋紅心獼猴桃”等品牌。郎岱獼猴桃“地理標志保護產品”、水城獼猴桃“農產品地理標志”“地理標志保護產品”落實不到位，對產業發展的推動作用不顯著。六盤水市破碎的山地，導致農業生產勞動力投入大，農產品缺乏價格優勢，溢價空間較小。水城區猴場鄉是六盤水市最早引進紅心獼猴桃種植的地區，一開始種植面積僅20 hm2，因為猴場鄉獨特的氣候和自然環境，生產的獼猴桃水分足、糖分高、果子大，一度受到消費者的追捧，市場均價在100 元/kg 以上，被稱為“金果果”。因為溢價空間大，果農大量種植獼猴桃，同時很多外地獼猴桃進入六盤水市場，冒充水城獼猴桃。隨著“3155”工程的推進，六盤水市獼猴桃種植面積劇增，產量也逐漸提升，產品季節性相對過剩，近幾年獼猴桃特級果市場價僅為20～30 元/kg，小果一般6～10 元/kg。調研發現，外來獼猴桃上市早、售價低，導致六盤水市獼猴桃價格低迷。如2021 年7 月20 日六盤水市果嘗嘗水果專賣店、佳惠超市等就開始供應外地紅心獼猴桃，市場價在19.8～21.8 元/kg。

四是電商發展滯后，服務群眾不強。調研發現，六盤水市物流快遞費用偏高，不利于獼猴桃等農產品電商銷售。目前六盤水市農村電商基本上處于癱瘓狀態，部分農村電商淪為小賣店，農村電商對于服務廣大群眾獼猴桃銷售作用不明顯。六盤水市獼猴桃銷售中最大、最便宜的流通方式為郵政快遞。種植農戶銷售主要以熟客或者朋友圈銷售為主，熟客多、朋友圈廣泛的銷售基本上沒有問題，否則銷售依舊困難。果農普遍期盼下調物流快遞費用，切實發揮電商的引領作用。如果物流快遞費和農產品價格分別下調1 元，農產品網絡銷售量將增加20%～30%，果農能夠在獼猴桃產業發展中得到實惠。

三、發展對策建議

按照“四新”“四化”要求，深入推進獼猴桃“噸產園”建設，加快推進《六盤水市獼猴桃生產技術標準體系》建設，提高獼猴桃生產標準化水平和科技含量，延長產業鏈條，推動獼猴桃產業發展邁上新臺階。重點推進獼猴桃基地基礎設施完善，統一產品分級、包裝、倉儲、物流、營銷，加快補齊冷鏈物流短板，推進獼猴桃流通體系現代化建設。

在品種建設方面，一是種源保護。六盤水市目前有獼猴桃野生品種14 個，資源位居全國第二位，有“中國野生獼猴桃之鄉”的美譽。加強六盤水市野生獼猴桃種源保護，為六盤水市獼猴桃產業發展及苗木培育提供高品質資源。二是加強科研。建設“六盤水山地特色獼猴桃研究基地”，通過獼猴桃產業發展培養本土人才，借助人才促進獼猴桃產業高質量發展。針對六盤水市氣候資源和野生獼猴桃種源，結合國內、國際市場需求，培育更多適合六盤水市種植，受市場和消費者喜愛的獼猴桃品種。三是優化結構。引進“貴長”“紅華”“晚紅”“翠香”等品種，優化六盤水市獼猴桃種植結構，形成以“紅心”為主，早中晚熟、紅黃綠肉合理搭配的種植格局，延長六盤水市獼猴桃上市時間，形成全年獼猴桃銷售格局。

在基地建設方面，一是合理布局。按照六盤水市海拔、氣候、土壤等特色，科學合理劃定獼猴桃產業發展區域，避免盲目擴張造成資源浪費。建議全市獼猴桃種植面積控制在0.67 萬～1萬hm2左右，“噸產園”高標準基地面積達0.53萬hm2左右，商品果達到80%以上，真正做到產業小而精、特而優，以高品質產品贏得高端市場。二是完善基礎。提升六盤水市獼猴桃基地基礎設施建設。選擇集中連片種植區域，按照“水肥一體化灌溉”標準，防風、防冰雹要求，機械化運輸需要，建設高標準獼猴桃基地，實現每667 m2產量1 t 以上、產值4 萬～5 萬元左右。三是政策保障。加強政策保障，落實獼猴桃產業發展30 條等政策措施，加強對水利設施修建、產業軌道、冷鏈倉儲建設、電商服務等政策支持和政策落實，更好推進獼猴桃產業高質量發展。

在品牌培育方面，一是加強品牌建設。實施六盤水市獼猴桃“三品”戰略（夯實六盤水招牌、打造貴州名牌、爭創國家品牌），突出“水城獼猴桃”國家地理標志保護產品品牌，重點打造“涼都彌你紅”區域公共品牌和“水城獼猴桃”地理標志商標，將獼猴桃產業做細、做精，以品質和質量取勝，殺出重圍，推動全市獼猴桃產業可持續發展，帶動群眾增收致富。二是加強對外宣傳。支持獼猴桃企業走出去參加相關展覽會（博覽會），擴大六盤水市獼猴桃影響力。借助東西部協作政策和“國家品牌計劃”（廣告精準扶貧公益項目），加強六盤水市獼猴桃在遼寧省（大連市）和廣東省（中山市）的市場營銷和央視的主題廣告投放，積極借助抖音、快手等新型媒體進行宣傳推進和直播帶貨，擴大六盤水市獼猴桃宣傳和影響力，讓六盤水市紅心獼猴桃為“中國涼都”代言。三是做好果品包裝。“走對路”就是“走快路”，農產品最終能不能成為“商品”關鍵靠產品包裝。充分挖掘六盤水市獼猴桃產品特色，融合六盤水地域文化特色，結合市場和消費者審美，做好包裝箱設計，讓更多消費者第一眼就愛上六盤水獼猴桃包裝，選擇六盤水獼猴桃產品。通過獼猴桃品牌培育，最終實現提升六盤水市紅心獼猴桃的知名度，提高獼猴桃的附加值，為產業發展注入動力，更好推進產業發展。

在市場培育方面，一是鞏固省內市場。六盤水市目前是貴州最大的紅心獼猴桃種植基地，省內市場也是六盤水市獼猴桃銷售的第一市場，要鞏固好省內市場，保證六盤水市獼猴桃能第一時間最近最快銷售。二是做好國內市場。緊盯北上廣深高端市場開展六盤水市紅心獼猴桃果品營銷，按照政府搭臺、企業唱戲原則，借助“東西部協作”“黔貨出山”“涼都旅游推介”等政策，加強六盤水市獼猴桃產品推介。三是拓展國外市場。借助“一帶一路”，積極拓展國內外市場，發揮六盤水市駐昆辦作用，借助云南“一帶一路”發展機遇和“中歐班列”等政策機遇，將六盤水市獼猴桃銷售到南亞、東南亞和歐洲國家。四是深化企業合作。推進涼都獼猴桃產業股份有限公司深化與中國果品流通協會、亞洲蔬果產業博覽會等合作，推進“互聯網+”營銷，加強獼猴桃產地農村電商建設，形成產地銷地、線上線下合作聯盟，助力六盤水市獼猴桃外銷。