池塘養(yǎng)殖匙吻鱘的生長特性

樂 韻，馮彬彬，徐勝威，唐道軍，張清科，王紅波，竺俊全

(1.寧波市海洋與漁業(yè)執(zhí)法隊(duì)，浙江 寧波 315012；2.寧波大學(xué) 教育部應(yīng)用海洋生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，浙江 寧波 315211；3.寧波市海洋與漁業(yè)研究院，浙江 寧波 315103；4.寧波市鄞州環(huán)亞水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，浙江 寧波 315100)

匙吻鱘(Polyodonspathula)屬鱘形目(Acpenseriformes)、匙吻鱘科(Polyodontidae)、匙吻鱘屬(Polyodon)，原產(chǎn)于美國，是一種古老的大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類[1-2]。我國于1988年開始引進(jìn)匙吻鱘，并在全國范圍內(nèi)進(jìn)行養(yǎng)殖[3]。匙吻鱘適應(yīng)性強(qiáng)、生長快、個(gè)體大、肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，已成為池塘養(yǎng)殖的重要種類[4]。目前，有關(guān)匙吻鱘的研究主要集中在營養(yǎng)成分分析[5-6]、人工養(yǎng)殖[7-9]、胚胎發(fā)育[10-11]、食性分析[12]、人工繁殖[13-14]、生物學(xué)觀察[15]等。本試驗(yàn)以匙吻鱘作為對(duì)象，在池塘養(yǎng)殖不同放養(yǎng)密度下觀察了及生長與存活情況，旨在了解匙吻鱘養(yǎng)殖早期生長規(guī)律，為匙吻鱘養(yǎng)殖提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)區(qū)氣候條件

試驗(yàn)所在地屬北亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，多年平均日照1 927.08 h，年平均太陽輻射總量4 600 MJ/m2，年降雨量1 700 mm以上，多年平均氣溫16.6 ℃，最高月均氣溫28 ℃，最低月均氣溫4.2 ℃，無霜期230～240 d[16]。

1.2 池塘條件

養(yǎng)殖試驗(yàn)在浙江省寧波市鄞州區(qū)環(huán)亞水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司提供的3個(gè)養(yǎng)殖池塘中進(jìn)行。池塘面積均為0.27 hm2，池深1.5～2.0 m，配備進(jìn)排水管道及增氧設(shè)備，池水溫度20～37 ℃均可，25～32 ℃最佳。6月開始放養(yǎng)魚苗，放苗前半個(gè)月對(duì)池塘進(jìn)行徹底消毒除害，放苗前一周進(jìn)水，進(jìn)行施肥培餌。

1.3 苗種放養(yǎng)

從匙吻鱘苗種場(chǎng)選購優(yōu)質(zhì)苗種，規(guī)格7～9 cm。魚苗下塘前，用3%的食鹽水浸泡消毒5～10 min；下塘?xí)r注意調(diào)節(jié)魚苗運(yùn)輸水體與池水之間的溫差，以池水溫度和原水體溫度相差不超過2 ℃為宜，放養(yǎng)密度2.25萬～3萬尾/hm2。

1.4 養(yǎng)殖管理

養(yǎng)殖過程中根據(jù)池塘水質(zhì)情況適當(dāng)添換水，定期用微生物制劑、生石灰等調(diào)控水質(zhì)，及時(shí)清除池塘雜物，保持池水清新。透明度保持在30 cm左右，pH值6.8～7.8。適時(shí)開啟增氧機(jī)，保證水體溶解氧在5 mg/L以上。投喂匙吻鱘配合飼料，投喂量為魚體重的3%～5%，日投喂2～3次。視天氣、水溫及攝食等情況靈活掌握。

1.5 取樣及生物學(xué)測(cè)定

6—10月期間，每月中旬采樣一次，使用游標(biāo)卡尺及電子秤對(duì)匙吻鱘體長(LB)、全長(LT)、體重(W)進(jìn)行測(cè)定。

1.6 數(shù)據(jù)處理

用Excel 2010軟件對(duì)樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，使用冪函數(shù)(W=aLb)對(duì)其體長、全長與體重的關(guān)系進(jìn)行描述，其中a、b為常數(shù)。

2 結(jié)果分析

2.1 養(yǎng)殖成活率

在不同的養(yǎng)殖池塘分別按密度2.25萬尾/hm2、2.7萬尾/hm2、3萬尾/hm2放養(yǎng)規(guī)格7～9 cm魚苗。養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果顯示，隨著放養(yǎng)密度的增加，養(yǎng)殖成活率稍下降，放養(yǎng)密度為2.25萬尾/hm2時(shí)成活率為63.7%(表1)。

2.2 生長特性

匙吻鱘全長(LT)、體長(LB)、體重(W)的相對(duì)增長率如表2所示，各生長指標(biāo)相對(duì)增長率總體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。對(duì)匙吻鱘全長、體長及體重進(jìn)行回歸分析，全長(LT)、體長(LB)與體重(W)可用冪函數(shù)表示，冪函數(shù)方程為W=0.018 2LT2.468 9(R2=0.971 4)(圖1)，W=0.038 2LB2.361 8(R2=0.954 9)(圖2)。冪函數(shù)指數(shù)小于3，表明匙吻鱘的生長為體長增長速度快于體重的異速生長。

表1 不同放養(yǎng)密度試驗(yàn)

表2 生長指標(biāo)及其相對(duì)增長率

圖1 匙吻鱘全長與體重的關(guān)系

圖2 匙吻鱘體長與體重的關(guān)系

3 討論

適宜的放養(yǎng)密度有利于提高魚類的生長及成活率。放養(yǎng)密度一般由養(yǎng)殖水體大小及苗種規(guī)格決定。薛文禮[17]研究發(fā)現(xiàn)，每公頃放養(yǎng)6 000～9 000尾規(guī)格為15 cm的匙吻鱘能獲得較好的養(yǎng)殖效果。本試驗(yàn)每公頃放養(yǎng)2.25萬尾規(guī)格為7～9 cm魚苗能獲得較好的養(yǎng)殖效果。

匙吻鱘經(jīng)5個(gè)月的養(yǎng)殖，平均全長達(dá)到48.80 cm，平均體重達(dá)267.31 g，全長及體重平均日增長量為0.23 cm、1.46 g。薛文禮等[17]研究發(fā)現(xiàn)，全長22.75 cm、體重33.85 g的匙吻鱘經(jīng)140 d養(yǎng)殖，全長和體重可達(dá)57.39 cm、747.08 g，全長及體重平均日增長量為0.25 cm、5.09 g。均高于本試驗(yàn)結(jié)果，這可能與養(yǎng)殖環(huán)境條件及魚苗生長階段有關(guān)。

魚類的體重和體長是用于判斷養(yǎng)殖效果的兩個(gè)重要生物學(xué)特征參數(shù)，體重與體長冪函數(shù)方程中的指數(shù)b稱為異速生長因子，能夠反映魚類在不同發(fā)育階段的不均衡性。Froese[18]提出，b值小于3時(shí)表現(xiàn)為體長增長速度快于體重的異速生長。本試驗(yàn)中，匙吻鱘體重與體長冪函數(shù)中的b值為2.361 8，表明匙吻鱘的生長為異速生長，與長脂擬鲿(Pseudobagrusadiposalis)b=2.093 5、草魚(Ctenopharyngodonidella)b=2.832 2、大鰭鳠(Hemibagrusmacropterus)b=2.638等淡水魚類的生長特點(diǎn)相似[19-21]。