硒肥對藜麥生長發(fā)育及產(chǎn)量的影響研究
——基于海原縣段塬村藜麥納米硒肥試驗分析

崔建榮，李成虎，尹學(xué)紅

（1.海原縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，寧夏海原 755299；2.寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，寧夏銀川 750000）

0 引言

藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈的高原地區(qū)，具有人體所需其他植物和動物都不具備的基本優(yōu)質(zhì)元素，以及錳、鎂、鐵、鋅、鈣等營養(yǎng)元素。藜麥中還含有比較高的植物雌激素和纖維素等，具有很好的醫(yī)療、保健和塑身功能，素有“超級谷物”“營養(yǎng)黃金”等美譽。目前，我國農(nóng)業(yè)政策強調(diào)對“調(diào)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)方式，保增收”的加快落實，作為具有強大市場潛質(zhì)的營養(yǎng)作物，藜麥的品種培育創(chuàng)新和生產(chǎn)加工設(shè)備研發(fā)具有重要意義。

由于科學(xué)合理的施肥能有效提高作物的產(chǎn)量及生長發(fā)育水平，現(xiàn)有關(guān)于藜麥生長施肥的研究主要集中于對磷肥和鉀肥的用量及效果討論，而硒肥對藜麥生長的詳細報道并不多見。因此，本研究試圖通過對納米硒肥不同施用時期、施用方法和用量設(shè)置試驗，從藜麥?zhǔn)┓实慕嵌妊芯课逝c藜麥生長發(fā)育及產(chǎn)量的關(guān)系，旨在篩選藜麥對硒的吸收累積最好的處理，為藜麥富硒標(biāo)準(zhǔn)化種植和認(rèn)證體系提供參考數(shù)據(jù)，進而幫助提升藜麥的品質(zhì)和價值，提高其產(chǎn)品市場的競爭力。

1 材料方法

1.1 基本情況

供試土地設(shè)在海原縣海城鎮(zhèn)段塬村，該村位于海原縣中部。海拔1 874 m，經(jīng)度105°35′13.62”E，緯度36°36′44.69”N，年平均氣溫6.7℃，無霜期140天，年降水300 mm，主要分布在7～9月份，≥10℃有效積溫3 200℃。試驗地為黑壚土，土質(zhì)疏松，肥力中上，前茬為玉米，面積6 666.67 m2。

1.2 參試處理

藜麥品種選擇用隴藜4 號，設(shè)M 1 常規(guī)施肥，施磷酸二銨5 kg/667m2，M2種植前撒施納米硒肥7.5 kg/667m2，M3種植前撒施納米硒肥10 kg/667m2，M4種植前撒施納米硒肥12.5 kg/667m2，M5種植前撒施納米硒肥15 kg/667m2，M6種植前撒施納米硒肥17.5 kg/667m2，M7種植前撒施納米硒肥20 kg/667m2。共7個處理，重復(fù)3次，展示7組。

1.3 試驗分組和硒肥實施方案

試驗面積。1個試驗893.33 m2，單個品種共計7組。1個小區(qū)長7 m，寬4.7 m，隨機排列，重復(fù)3次。展示面積5 833.33 m2，施肥方式為7組，1個小區(qū)長30 m，寬28 m。

1.4 田間管理

1.4.1 農(nóng)事操作

在2021年5月25日完成黑色半膜平鋪覆蓋。覆膜前施磷酸二銨5 kg/667m2，撒施納米硒肥7.5 kg/667m2，撒施納米硒肥10 kg/667m2，撒施納米硒肥12.5 kg/667m2，撒施納米硒肥15 kg/667m2，撒施納米硒肥17.5 kg/667m2，撒施納米硒肥20 kg/667m2，用機械先犁后旋整地。采用人工黑色半膜平鋪覆蓋，用幅寬120 cm，厚0.012 mm的地膜覆蓋，壟寬75 cm，壟溝寬45 cm，隔2 m壓一土帶，防止被大風(fēng)揭起。

1.4.2 播種日期

5月27日，采用點播器人工點播種植。行距50 cm，株距30 cm，播種4 500穴/667m2，5～6粒/穴，播量0.15 kg/667m2，播種時與炒熟的谷子以1：3比例混合播種。

1.4.3 田間管理

間苗：間苗2次，第1次待苗高2～3 cm后，間苗，留苗2～3株/穴，用濕土封口。第2次，苗高4～5 cm間苗，留苗1株/穴，并用濕土封口定苗，保苗4 500株/667m2。蟲害防治：為了確保藜麥全苗，在播種后出苗前3天（藜麥尚未出苗前），用60%氯氰菊酯2 000～3 000倍液噴霧防治危害藜麥幼苗出土?xí)r的甲蟲等害蟲；出苗后10天，用32%甲維·毒死稗2 000～2 500倍液噴霧防治甲蟲和椿象；在藜麥開花期用21%氰戊·毒死稗+30%鉆心·卷螟殺兌水2 000～2 500倍液噴霧防治椿象類等害蟲。草害防治：藜麥對除草劑的反應(yīng)特別敏感，為了確保藜麥健壯生長，在苗期結(jié)合間苗進行人工除草2回，杜絕使用任何除草劑防除雜草。

1.4.4 適時收獲

根據(jù)藜麥生長成熟情況，結(jié)合氣候特點和生育狀況，適時收獲。

2 觀測記載項目

2.1 播前土壤肥力

基地土壤養(yǎng)分指標(biāo)：pH值8.29、全鹽0.26 g/kg、有機質(zhì)10 g/kg、有效磷7.6 mg/kg、速效鉀151 mg/kg、水解氮39 mg/kg、全氮0.62 g/kg。土壤容重為1.28 g/cm3，硒含量背景值0.172 mg/kg。

2.2 降雨量、氣溫與日照

2021年我縣1～9月降雨量為317.2 mm，各月降雨分布不均勻，主要集中在7、8、9三個月（圖1）。

圖1 試驗地氣溫狀況

2021年1～9月份平均氣溫為10.5℃，較歷年高1.2℃。1～9月份降雨量合計為317.2 mm，較歷年低11.5 mm，2021年3～9月份日照時數(shù)1 434.7 h。2021年1～9月份試驗區(qū)年降雨共計317.2 mm，由于6、7月干旱，對藜麥拔節(jié)、顯序造成了負面影響。另8月份降雨量大，連陰天氣多，9月份日照時數(shù)較少，光合作用偏低，不利于籽粒灌漿，導(dǎo)致空粒、秕粒增多，產(chǎn)量減少（圖2、圖3）。

圖2 試驗地降水狀況

圖3 2021年各月份日照時數(shù)

2.3 田間生長農(nóng)藝性狀記載及分析

就數(shù)據(jù)而言，M1（施磷酸二銨）株高優(yōu)勢最為明顯，M5、M4次之，均超過了150 cm，然后是M7、M6與M3的株高，都在140 cm以上，明顯較矮的是M2，即撒施納米硒肥量為7.5 kg/667m2的供試土地。這在一定程度說明相較于硒肥，磷肥對于增加藜麥株高更有優(yōu)勢。籽粒顏色和莖稈顏色方面無顯著差距（表1）。

表1 農(nóng)藝性狀記載表

2.4 不同品種小區(qū)產(chǎn)量表現(xiàn)

結(jié)合上述數(shù)據(jù)，在產(chǎn)量表現(xiàn)方面，M4與M5無論是平均產(chǎn)量還是667m2產(chǎn)量都高于其他試驗組，特別是M5，產(chǎn)量優(yōu)勢明顯，M7、M6次之，產(chǎn)量最少的三組分別是M1、M3及M2。結(jié)合參試處理中各實驗組的施肥情況，總結(jié)可知在控制其他變量基本不變的前提下，撒施納米硒肥15 kg/667m2更能獲得高產(chǎn)量結(jié)果。另外，12.5～20 kg/667m2相較于10 kg/667m2及以下更能收獲高產(chǎn)量作物，即硒肥對藜麥生長及產(chǎn)量提升有著明顯的促進作用。此外，撒施納米硒肥7.5 kg/667m2及10 kg/667m2的試驗田產(chǎn)量較M1常規(guī)施加磷肥的產(chǎn)量少，這也在一定程度上說明，相較于普通磷肥，過少納米硒肥撒施并不能對作物最終產(chǎn)出產(chǎn)生更有效意義，硒肥撒施量需要建立標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)值參考體系（表2、表3）。

表2 藜麥不同處理產(chǎn)量結(jié)果

表3 藜麥不同處理產(chǎn)量結(jié)果

3 硒元素數(shù)據(jù)分析

就總硒數(shù)據(jù)分析，藜麥試驗中各個試驗組硒含量相比對照組，都有明顯提高。在此基礎(chǔ)上，同等強化程度下，各個試驗組硒累積量均高于其他地區(qū)試驗效果。因此，試驗地區(qū)可借助背景優(yōu)勢，利用相對少的投入生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的富硒產(chǎn)品，促進富硒標(biāo)準(zhǔn)化種植加速推廣，具有較高的投入產(chǎn)出比（表4、表5，圖4、圖5）。

圖4 藜麥富硒試驗作物硒含量

圖5 藜麥富硒試驗作物硒含量

表4 藜麥富硒試驗作物硒含量

表5 總硒含量及各硒形態(tài)含量所占百分比檢測結(jié)果

4 結(jié)語

綜上所述，通過對海原縣海城鎮(zhèn)段塬村藜麥種植土地的試驗分析，總結(jié)可知中高硒肥的施用對藜麥產(chǎn)量提高作用明顯，并有助于優(yōu)質(zhì)富硒產(chǎn)品的產(chǎn)出。海原縣具有種植富硒藜麥作物的地理優(yōu)勢，應(yīng)因地制宜，注重對富硒標(biāo)準(zhǔn)化種植和認(rèn)證體系的建立及推廣，并主動迎合市場需求，讓藜麥這一“超級谷物”助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟快速發(fā)展。