一到冬天就想吃點高熱量的零食,最好是能就著熱乎乎的牛奶吃的那種!今天師姐把我珍藏的一家店鋪推薦給你們,他家兩款內蒙古特產小吃真的是我無限回購款。打個廣告,想入手其他好物的小可愛記得加師姐微信(微信號:yhmd0808)哦,同步更新福利群和朋友圈哈。
先給大家介紹一下“海鵬”這個品牌,總部位于內蒙古豐鎮市,正式成立于1989年,但嚴格來說的話得追溯到民國十九年(1930年)了。第一代傳承人魯英在這一年開始學藝,第二年便能獨掌月餅加工工序,幾年時間就開了干貨鋪。第二代傳承人魏海鵬出生在解放初期,他在小時候看到打月餅受人尊重,于是從小愛上了這個行當。憑著這份熱愛,通過同學引薦,跟著魯英開始學習月餅手藝,并靠著這門技藝獨掌門面。沒幾年,魏海鵬將干貨生意做得紅紅火火,決定將月餅作坊和鋪面改名為海鵬食品加工廠。最終在1989年,魏氏兄弟子承父業,為了延續家鄉味道,才正式創立了“海鵬”豐鎮月餅品牌。
海鵬主打的就是內蒙古風味的糕點,比如豐鎮月餅、中式現烤點心、內蒙古傳統糕餅等等,線下連鎖直營門店有30多家。2014年海鵬開啟電商運營模式,我們這才能網購他家的糕點嘞。今天師姐要推薦的就是他家熱銷的,也是內蒙古比較出名的兩款糕點:豐鎮月餅和酸奶餅。
清乾隆三十三年(1768年),清政府招兵墾荒在豐鎮市設莊,以興隆昌盛之意取名隆盛莊。清朝末年,一戶常氏人家從山西逃荒來到隆盛莊,將家鄉的糕點制作手藝帶到了豐鎮,從此誕生了“豐鎮月餅”。2011年,魏海鵬先生還憑借海鵬豐鎮月餅被評為“非物質文化遺產傳承人”。
海鵬制作豐鎮月餅用的是無污染的特級小麥粉,物理壓榨的本地種植的胡麻油、優質白糖和花神蜂蜜,不加任何添加劑,采用具有二百多年歷史的傳統工藝烘焙而成。這樣做出來的月餅色澤鮮潤、香酥可口。
豐鎮月餅沒有華麗的包裝,一口下去就是大家早已習慣了的老味道,口感扎實,甜而不膩。一份是10袋,一袋是120g的分量,超級大個,早餐一杯牛奶加半個餅就飽了,如果怕甜,可以配茶或者咖啡吃哦。
說到內蒙古的特產,奶制品絕對占了大頭,奶茶、奶皮、奶豆腐等等,今天師姐要推薦的就是接受度比較高的酸奶餅啦。
地道的內蒙古酸奶餅為烙餅,因和面時加入了酸奶而得名。烙好的酸奶餅兩面為焦黃色,而內里則是純凈的奶白色,擁有大量氣孔,十分蓬松。酸奶餅的口感與一般的蛋糕類似,帶有淡淡的奶香味和酸味,可以直接吃或就著奶茶一起吃。海鵬對傳統酸奶餅進行了改良,在整塊餅中間加入了本地的草原酸奶,面餅也做得更松軟,這樣改良之后吃起來更“現代”。
一份是5袋,一袋80g,分量比較少,建議你們兩份起囤哦。
兩款糕點都是師姐吃過好幾款之后選出來推薦給你們的,可以都入手一份嘗嘗哈,最近疫情又嚴重了不能出門旅游,咱就是說吃點別的地方好吃的很穩妥。
