大理州輪作周期內以烤煙為主的作物種植模式初探

孫軍偉，范志勇，戶艷霞，張建斌，王 斌，李紹董，王靚賢，盤文政

（1.云南省煙草公司大理州公司，云南 大理 671000；2.云南省微生物發酵工程研究中心有限公司，昆明 650217）

大理是云南省乃至全國重要的煙葉產區之一，常年種植面積穩定在3.33 萬hm2左右，為各工業企業提供優質原料促進卷煙工業發展的同時，對大理州的經濟發展也發揮著舉足輕重的作用［1-3］。隨著煙區基礎設施建設的推進，煙農種煙主要制約因素得到解決的同時，對非煙作物的生產也起到了巨大的推動作用，促進了非煙作物的快速發展，但也給洱海流域的面源污染控制帶來了極大挑戰，洱海富營養化問題始終未能得到有效改善［4-6］。有研究表明，洱海流域總氮（TN）和總磷（TP）徑流流失量分別為6.82 kg/hm2和1.31 kg/hm2，為施肥總量的8.92%和16.27%［4，6-9］。大量研究表明，采用適宜的輪作種植模式可有效減輕土壤徑流氮磷的流失，有效控制農業面源污染［10-16］。

本研究以煙草為中心作物，對流轉煙區主要作物輪作周期進行研究，調查和分析各輪作模式下煙農收入情況和養分供應情況。優選非煙作物與煙葉輪作的種植模式，形成適合大理州的特色烤煙輪作種植制度，構建適宜煙草生產的營養調控技術，對于推動構建穩定、安全、高效有序的土地流轉經營管理制度、掌控核心優質煙區土地資源，建立煙葉主業與輔業相得益彰、互為促進的種植制度具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 調查方法

采用實地調研和問卷調查相結合的方式，在大理州土地流轉區域內對目前典型的種植模式進行調查。參考云南省統計年鑒和相關資料，將大理州主要植煙縣（市）的面積從大到小排列；按等距離抽樣的方式在每個縣（市）選取1～3 個鄉（鎮）作為調查的樣點鎮，每個鎮隨機選取 3～4 個村的 10～15 戶有代表性的烤煙種植農戶進行調研。

1.2 調查對象分布

綜合考慮種植面積與農業生產典型性等相關指標，調查區域涉及彌渡、祥云、賓川、巍山、大理、洱源6 個縣（市）8 個鄉（鎮）的土地流轉區域，共102 個農戶作為調查對象（表1），被調查的農戶在施肥、種植管理水平、產量等方面均有代表性和典型性。

表1 調查農戶樣本分析

1.3 調查內容

調查內容包括種植戶家庭基本情況、土地面積；作物種植情況，包括作物類型、種植制度、播種量、產量、施肥品種、施肥用量、施肥時間、施肥方法、其他管理措施。

1.4 評價指標

養分投入：按種植戶實際施用化肥、有機肥所含氮、磷、鉀的比例計算。

產投比：總收入/總投入

2 結果與分析

2.1 流轉區域輪作作物施肥模式及養分投入統計

土地流轉區域典型種植模式兩年四茬養分投入結果見表2。整體而言，非洱海流域烤煙的施肥模式為：煙草專用復合肥+硫酸鉀+商品有機肥，洱海流域烤煙的施肥模式為：（生物）精制有機肥+液態有機肥+硫酸鉀；小春作物和輪作作物的肥料種類包括尿素、普鈣、15-15-15 復合肥和液態有機肥；因價格因素的影響，煙農在種植非煙作物時選用的復合肥大多是含氯的肥料，這對烤煙的生產不利；不同種植模式下兩年四茬純氮投入以“烤煙-油菜-玉米-油菜-烤煙”種植模式和“烤煙-大蒜-玉米-冬閑-烤煙”種植模式的較高，純磷投入以“烤煙-大蒜-玉米-冬閑-烤煙”的最高，純鉀投入以“烤煙-大蒜-玉米-冬閑-烤煙”的最高。

表2 不同區域作物輪作模式及養分投入

2.2 流轉區域輪作作物的產量和產值統計

大理州不同縣（市）土地流轉區域內主要作物產值和產量的統計結果見表3。從表3 可知，烤煙的產值以祥云縣下莊鎮的最高，達到了7 440 元/667 m2，大理市灣橋鎮的最低，僅4 800 元/667 m2；小春作物以大蒜的產值最高，豌豆的次之，蠶豆和油菜的較低，其中大蒜的產值是蠶豆或油菜的10 倍左右；與烤煙輪作的作物主要是玉米和水稻，其產值均不高，在1 200～1 800 元/667 m2。煙農收益最高的種植模式為“烤煙-豌豆-烤煙”，其兩年四熟作物的產值在22 000～26 400 元/667 m2之間；其次為“烤煙-大蒜-玉米-冬閑-烤煙”的種植模式，其兩年四熟作物的產值超過20 000 元/667 m2；最低的為“烤煙-油菜-玉米-油菜-烤煙”的種植模式，其兩年四熟作物的產值僅有7 800 元/667 m2；其余種植模式兩年四熟作物的產值在12 700～14 700元/667 m2之間。

表3 主要作物產量和產值統計

整個輪作周期內，非洱海流域所有種植作物兩年四熟產投比最高的為祥云縣下莊鎮，達11.69，最低的為巍山縣古城，達3.29；洱海流域產投比最高的為洱源縣牛街鄉和鳳羽鎮，均達10.73，最低的為大理市灣橋鎮，達4.59。

3 小結與討論

在大理土地流轉區域種植模式調查和分析的基礎上，典型的輪作模式包括：烤煙-油菜-玉米-油菜-烤煙、烤煙-大蒜-玉米-冬閑-烤煙、烤煙-蠶豆-水稻-蠶豆-烤煙和烤煙-萵筍-閑置-綠肥-烤煙、烤煙-豌豆-烤煙和烤煙-冬閑-烤煙。可初步確定非洱海流域的輪作模式為：烤煙-豌豆/大蒜-水稻/玉米-豌豆/大蒜-烤煙，洱海流域的輪作模式為：烤煙-豌豆/萵筍-水稻-豌豆/萵筍-烤煙。

綜上所述，小春作物以大蒜、豌豆和萵筍的市場前景較好。大蒜市場周期基本保持“兩年一跌，三年一漲”的態勢，成本投入介于 4 400～6 500 元/667m2，大面積種植存在較大的風險，與劉培財等［16］研究的結果相似；大理州的秋豌豆近年來形成了較好的規模效應［17］，吸引了省內外的經銷商到當地收購，市場需求較為旺盛，是較理想的小春作物；萵筍受自然條件限制較大，不易儲藏，所以一旦供過于求，產生積壓，就會造成巨大損失，因此萵筍種植存在著一定的風險。與烤煙輪作的水稻和玉米是大理主要的糧食作物，種植效益均較低，需要立足于大理州良好的產地環境，依托高品質良種與綠色無公害有機種植技術，以綠色鑄品牌、以品質贏市場。

結合大理州洱海保護方面的政策性要求，在洱海流域土地流轉區域內，以減少農業面源污染為目標，開展以有機肥料、生物肥料為主的施肥模式研究，在協同提升煙草和非煙作物種植效益的同時，研究環境友好的施肥技術，助力洱海保護工作的協同前進［18-20］。在非洱海流域結合不同的種植模式，針對各模式下作物養分需求規律，開展不同施肥方案對種植作物和植煙土壤的影響研究，探索有利于作物種植和植煙土壤的施肥方案；通過不同種植作物對烤煙生長發育及煙葉產質量的影響研究，確定適宜的種植模式。現已開展洱海流域和非洱海流域環境友好型施肥種植模式研究，關于如何開展以煙為主的生態種植模式還需進一步研究。