長沙：餐飲小店的“年度賬單”

2021年末，我國市場主體總量超過1.5億戶，其中個體工商戶突破1億戶。中央經濟工作會議提出，要強化對個體工商戶等的支持力度。餐飲小店是個體工商戶的代表，是體現一座城市煙火氣的地方。在網紅城市長沙，餐飲小店經歷過網紅經濟的炙熱，也感受到疫情影響下的寒涼。梳理他們的年度賬單，背后有艱難和辛酸，也有堅韌和信心。

經營賬單：期盼“扛”過去后元氣滿滿

位于長沙市天心區的東瓜山，是長沙的網紅美食地標，也是消費經濟和個體工商戶發展的“風向標”。

“文哥牛肉串”燒烤店是東瓜山最早的一批夜宵商戶，經營已有20個年頭。快過年了，“文哥牛肉串”燒烤店老板文哥計算著自己的經營賬單：“兩口子經營這個店，除去人工、房租等各種成本，一年到頭賺了近10萬元。”

“這兩年在疫情影響下，我們這里很多店子都在‘扛’。”東瓜山聚集了60多家小門店，經營著燒烤、熱鹵、奶茶等特色小吃。過去一年，文哥努力維持著經營賬單的收支平衡。

受疫情多點散發的影響，東瓜山的人氣一直沒有完全恢復。為了幫助小店走出困境，地方政府和有關部門想了不少法子。近幾個月，東瓜山所在的裕南街街道多次組織“網紅直播”，集中推薦特色美食，帶動線上、線下消費。裕南街社區黨委副書記李偉說，社區和商戶建立了工作對接群，促進“一店一特色”，引導大家聯動銷售、抱團取暖，平穩地邁過年關。文哥說：“‘扛’過疫情，我們小店就能元氣滿滿。”

銀行賬單：期盼多些金融支持

長沙“五一商圈”里的黃興南路步行街，被稱為“三湘第一街”。步行街上的太傅殿小吃城有30個美食檔口，商戶來自湖南省內以及湖北、安徽、四川等地，很多是“夫妻檔”。

大帥是多個檔口的老板，主要經營炒飯和韓餐。一年前，他給記者展示的銀行賬單，讓人頗為吃驚：每個月有16個還款日，信用卡、網貸、抵押貸款、信用貸款等幾乎全部囊括。“一個月連本帶利要還5萬多元，稍有不慎，資金鏈就難以運轉。”

事實上，面臨資金困難的小店不是個例。“喏，這是我家的信用卡。”說起資金問題，同樣在“五一商圈”從事餐飲業的劉姐拿出一個鼓鼓的卡包，里面是一家人辦的數張卡，還夾著一張折疊的紙條，上面密密麻麻地寫著每張信用卡的額度、還款日。

對于大帥來說，這個年關他可以松口氣了。2021年11月，他從建設銀行獲得100萬元的普惠金融貸款。從申請貸款到資金到賬，只用了不到20天時間。這筆貸款的利率有優惠，每個月只需還3000多元，資金壓力減輕了很多。大帥趕緊還掉網貸、信用卡等其他借款，手頭的“活錢”還能用于擴店。

大帥說，普惠金融政策解了燃眉之急，對于他們這些創業者很有作用。新的一年，大帥可以輕裝上陣了。

生活賬單：期盼家庭支出計劃不落空

翻開這一年的家庭生活賬單，劉姐的日子顯得有些拮據。劉姐有兩個兒子，大的在深圳讀研究生，小的在長沙讀大專。翻新老家房子原本是賬單里的“預算內支出”，但實在拿不出那么多錢，這項支出在2021年只能落空了。

最大的“預算外支出”是購買小汽車。劉姐的老家在湘北農村，離長沙有3個小時車程。去年，老家的婆婆突然生病，劉姐只好臨時找別人借了一臺車，和老公急忙趕回去。經過這件事，劉姐咬了咬牙，最后下決心買了一臺10萬出頭的小轎車，首付6萬元。

臨近過年，劉姐的店子生意還不錯，每天都有盈余，再加上申請了一筆消費備用金，春節期間的開支不成問題，“希望新年新氣象，日子更寬裕些。”

（摘自《新華每日電訊》1.27）