百歲老人養生之道，吃得清淡愛勞動

⊙佚 名

探尋百歲老人的養生之道，研究他們的長壽秘訣一直是科學家努力的重點。雖然普通老百姓無法參與到長壽基因的研究中，但長壽老人們用一生實踐留下的忠告卻值得借鑒。

——珍妮·卡爾門，122歲

法國的長壽明星珍妮·卡爾門早在1997年8月4日就已去世，但她卻曾是世界上最長壽的人。據她生前披露，她的一生都是在橄欖油、葡萄酒和幽默的陪伴下度過的。研究早已證實，在以橄欖油取代黃油等食用油的地區，心臟病、癌癥和腎病等發病率都明顯更低。而無醇紅葡萄酒（無酒精紅葡萄酒）則被美國心臟協會證實可降壓護心。不過，北京友誼醫院肝病中心賈繼東教授提醒，即使為追求長壽，酒精過敏者及有肝病者也應慎重飲酒，普通人應避免空腹飲酒。另外，挪威科學技術大學的研究顯示，具有幽默感的人患上大病后被治愈或好轉的可能性比其他人高30%。

——克里斯蒂安·莫滕森，115歲

1998年4月25日去世的美國人莫滕森，是個生活很豐富的人，他坦言長壽離不開好朋友、喝水和唱歌。澳大利亞研究人員發現，朋友圈廣的人平均延壽7年；水不僅能拯救生命，還是長壽的要素。美國疾控中心的相關數據表明，很多疾病是由于喝水少引起的，所以人們應養成多飲水的好習慣。美國哈佛大學和耶魯大學共同研究發現，唱歌不僅能減輕壓力，還可以防止抑郁癥。

——瑪麗·路易斯·馬尼爾，117歲

加拿大老壽星瑪麗·路易斯·馬尼爾于1998年4月16日去世。她的一生都處在辛勤勞動中。心理學教授霍華德·弗里德曼的研究證實，工作勤奮并在工作中體現人生意義的人壽命最長，過早退休而無所事事不利于長壽。另一方面，勞動還體現在農活、家務活里，這也是一種體能鍛煉。研究證實，經常鍛煉可以降低患心臟病、中風、糖尿病、抑郁癥和某些癌癥的風險。但老人勞動應該量力而為，不可過度疲勞。

——莎拉·勞斯，119歲

美國人莎拉·勞斯去世于1999年，她女兒在接受《洛杉磯時報》采訪時說，母親最大的優點就是很平靜，不發火。美國研究人員曾對700名百歲老人進行了3年跟蹤研究，發現他們共同的長壽秘密就是很少發愁，基本不發火，一輩子保持心平氣和的態度。

——莎拉·勞斯，119歲

2001年12月26日去世的美國老壽星艾德納，晚年生活質量極高，很少生病，這與她不停學習，受教育程度高不無關系。美國疾控中心的一份統計顯示，擁有學士或更高學位的人，比高中沒畢業的人多活約9年。此外，受過高等教育的人更容易找到好工作，并選擇更健康的生活方式。

——木村次郎右衛門，116歲

2013年6月12日去世的他，在日本家喻戶曉，因為他總是保持著清淡的飲食習慣。一般來說，人體的消化功能會隨著年齡增長逐漸衰退，因此高油高脂的食物往往難消化。另外，老人的味覺功能有所減退，總喜歡吃口味重的食物來增強食欲，無意中就增加了鹽的攝入量，容易導致高血壓病，并影響心腎功能。建議每天食鹽攝入量控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他咸食。

——柏妮絲·馬迪根，115歲

2015年1月3日去世的美國長壽明星柏妮絲，是個生性樂觀的人，對蜂蜜的愛好也很強烈。美國布蘭迪斯大學研究者認為，儲存壓力十分容易，如果應對不好，會導致一系列包括生病、受傷、炎癥等身體反應。因此，遇到壓力要學會放松，如喝茶、散步等。而柏妮絲每天服用的蜂蜜中含有大約35%葡萄糖，40%果糖，這兩種糖都可以不經消化而直接被人體吸收。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、維生素和礦物質。