市場有風險 養雞須謹慎

馬嘉

2021年11月，肉雞雞苗價格快速上漲，肉雞養殖企業扭虧為盈。但是多位業內人士均對記者表示，養殖端盈利或難持續，2022年雞苗、肉雞價格下滑仍將繼續，行業應加快去產能速度。值得關注的是，肉雞行業的頭部企業仍在逆勢擴大產能，按照這樣的擴產節奏，肉雞市場恐難逃下行風險。

雞價上升是假象

2021年11月，肉雞雞苗價格快速上漲，肉雞養殖端扭虧為盈。據上海鋼聯-我的農產品數據，11月全國大肉食雞苗均價1.63元/羽，環比漲幅46.85%。12月4日，肉雞養殖端的平均盈利在1.58元/只。

但業內人士認為，肉雞行業的盈利狀況難言樂觀。上海鋼聯農產品事業部分析師朱鵬亮表示，雞苗價格受肉雞養殖利潤影響。2021年10月，肉雞價格降至低位，養殖戶補欄情況不佳;進入11月后，肉雞出欄量不足，價格順勢回升，拉動了雞苗價格的上漲。雞苗價格的上漲勢頭在12月初已經受到遏制，且臨近規模企業的停苗期，養殖戶補欄情緒不佳，雞苗價格大概率延續震蕩下行走勢。

對肉雞養殖端來說，短暫的盈利難彌補長期的虧損。山東聊城的肉雞養殖戶張先生坦言，按照2021年11月底的價格計算，屠宰企業收購肉雞的價格是3.5元/斤，雞苗的價格2元/羽，加上飼料、人工等成本，賣一只肉雞還要虧2-3元。這還是和大規模企業簽訂訂單后，我才能賣出這個價格，其他散戶虧損的情況更加嚴重。

卓創資訊分析師劉曉瑩表示，肉雞養殖常規盈利為2元/只，但截至目前，2021年養殖端盈利的高點僅有1.68元/只;屠宰企業正常盈利為0.5元/只，而全年理論虧損達到1.2元/只。

“2021年10月，單只雞的虧損達到全年以來的高點，養一只雞虧損2.53元。虧損的原因一方面在于肉雞價格持續走低導致養殖收入減少，另一方面則是前期雞苗及飼料價格處于高位，令養殖成本居高不下。養殖環節整體處于虧損狀態后，行業對去產能的預期也會提高?！?劉曉瑩表示。

擴大養殖是陷阱

在肉雞價格低迷的情況下，肉雞規模養殖企業仍未減緩擴產節奏。民和股份在投資者調研活動中表示，公司目前建設80萬套父母代種雞養殖項目，預計形成1億羽商品代雞苗產能，加上現有產能，未來公司雞苗年產量將達到5億羽。公司目前沒有減產計劃，未來將繼續擴大生產規模。

益生股份也表示，公司將推進產能逐步釋放，2021年雞苗產量大概近5億羽，下一步的目標是雞苗出欄量達到10億羽。

逆勢擴張下，肉雞規模養殖企業難逃“量升價跌”的局面。2021年10月，肉雞養殖利潤降至新低點時，溫氏股份、湘佳股份、圣農發展和仙壇股份等多家肉雞上市企業的銷量刷新紀錄，但是銷售價格和銷售收入均在下滑。其中，益生股份與民和股份的銷售收入較上月下跌超過35%，銷售價格較上月下跌了40%以上。

“當下擴產企業均為資金力量雄厚的大型集團公司，擴產節奏短期內或難改變。”朱鵬亮表示，肉雞市場上游的擴產，使得規?；B殖成為未來的發展趨勢。在接下來的時間里，雞肉供應大致充足，種禽企業和養殖企業將面臨去產能的場景。這個階段下的種禽企業和養殖企業都需要實行精細化管理，比如養殖技術科學合理、成本控制精準到位，拒絕“半桶水”式的養殖模式。除此之外，還需要加大對行情的精準判斷能力，把握時間節點，順應行情變化。

劉曉瑩建議，當前種雞場、孵化企業不可盲目擴張，應落袋為安。當后市肉雞供需格局發生變化時，孵化企業處境或較艱難。建議種雞場和孵化企業居安思危，積極與下游大中型養殖小區簽訂合同，確保雞苗順利銷售。肉雞市場中單一環節的抗風險能力偏弱，屠宰企業可以向上游擴展，若有資金實力，可形成一條龍模式，增加抗風險的能力。

行情下滑才是真

肉雞養殖企業的產能不斷擴張，后續肉雞市場行情或難樂觀。根據大宗商品分析機構卓創資訊數據，2021年9-10月肉雞產能增加，四季度已達到較高水平。中國畜牧業協會數據顯示，截至2021年10月，當前在產祖代種雞存欄量1715.45萬套，處于歷史最高值。

中糧期貨研究院農產品高級研究員關壹麟認為，預計未來肉雞行業去產能化的幅度也會低于預期。如果在未來不發生大幅度、徹底的去產能化，預計肉雞價格走勢將持續低迷。

另外，目前下游市場的肉雞產品消費處于低迷狀態。卓創資訊分析師高翔表示，終端市場消費無明顯好轉跡象，食品加工企業及經銷商多有虧損，對肉雞產品的備貨積極性不高，肉雞產品消費量環比下降。胸類、腿類、翅類產品市場的交投節奏不快，食品加工類產品市場表現不佳。

“上游市場的擴張，最終會變為肉雞、雞產品的增加。除此之外，豬肉價格下滑，肉雞產品的替代作用逐漸減弱，肉雞產品需求量減少的概率增加。” 劉曉瑩表示。