美味的絲茅菌

蘇子欣

“哇，好香啊！”正看電視的我突然聞到了廚房傳來一股香甜的味道。“快來嘗嘗，絲茅菌湯煮好了！”媽媽高興地喊道。我連忙跑了過去，奶奶拿了一個(gè)小碗，盛了一些絲毛菌湯，吹了吹遞給我，我連忙喝了起來，又香又甜又鮮，真美味！再往嘴里夾一朵絲茅菌，又嫩又滑，吱溜一下子就吞了下去。“為什么放了這么多蒜呢？”我指著湯碗里的蒜瓣問道。媽媽告訴我說，山上采來的菌子，人們多放點(diǎn)蒜，用來判斷它有沒有毒，蒜瓣如果變色啦，就是有毒，不能吃。如果沒有變色，就說明沒有毒，放心吃。哦，原來是這樣啊！我恍然大悟。看著桌上的絲毛菌湯，我又想起了今天和媽媽他們?nèi)ド缴喜山z毛菌的趣事。

今天是周六，吃過早餐后外面有了太陽，媽媽對(duì)我說：“前幾天下了雨，今天出太陽肯定有絲茅菌，我們一起去奶奶家摘吧！”“好啊！好啊！”我一蹦三尺高。于是媽媽提了桶子，我拿了個(gè)袋子，爸爸開車就帶我們來到了鄉(xiāng)下奶奶家。奶奶拿了一把鐮刀，帶著我們向目的地出發(fā)。“這山上有嗎？”我指著面前的一座山問道。奶奶搖了搖頭說：“這座山?jīng)]有絲毛菌，它呀喜歡長(zhǎng)在造林山松樹林，有茅草有松針、落葉的地上，一長(zhǎng)就是一片。現(xiàn)在山上長(zhǎng)得是烏絲茅菌，吃起來比六月長(zhǎng)得紅絲茅菌要嫩滑很多。”于是，我們就緊跟在奶奶背后，向遠(yuǎn)處的山走去，終于來到了奶奶以前摘過絲茅菌的山邊。“大家分頭找吧。”只見這里是一片茂密的松樹林，長(zhǎng)得郁郁蔥蔥，直插云天。底下布滿松針和落葉，還有一些茅草，由于前面下了雨，我剛想爬上去，腳底一滑就摔倒了。媽媽告訴我，要用手攀住一些小樹苗，小枝條往上爬，這樣才比較安全。還要用棍子，扒開落葉、松針，睜大眼睛仔細(xì)看，仔細(xì)找。我撿了根棍子朝地面上一扒一扒，只看見一些黑黑的，濕濕的土，還有一些小螞蟻，哪里有絲茅菌的影子？“我找到了！”媽媽興奮地喊道。我連忙跑過去，定睛一看，果真在一處草叢中看到了兩朵絲茅菌，它們一高一矮緊挨在一起，正撐開一把紅中帶烏的小傘站在那兒，傘上面還留有落葉呢！媽媽拿出手機(jī)，拍了個(gè)照，然后小心翼翼地，輕輕地把它們摘了下來。“這里有，附近肯定會(huì)有的，再仔細(xì)找找。”奶奶扒拉著落葉，眼睛緊緊盯著地面說。突然，兩小朵絲茅菌出現(xiàn)在我們眼前，“奶奶，讓我來摘！”我興奮地喊道。這兩朵小絲茅菌啊，頂著小圓傘立在那兒，正準(zhǔn)備跳舞吧？他們的小傘還是往內(nèi)卷的，沒全撐開，奶奶說這是新鮮的絲茅菌，又嫩又滑。我看著那排著隊(duì)的兩朵小菌子，不知如何下手。爸爸見了說：“你拿住菌柄，輕輕一掰就可以啦。”我用拇指、食指捏住菌柄，向上一提，絲茅菌出來了。根底還帶著泥土，散發(fā)出泥土、落葉的芳香。我把它們輕輕放入我手中的袋子里，像寶貝一樣提著。“哎呦”一聲傳來，原來是媽媽腳下一滑，摔了個(gè)四腳朝天，正摸著屁股喊疼呢！逗得我和奶奶、爸爸哈哈大笑，她自己也忍不住笑了起來。摘絲茅菌真有趣！就這樣，我們?cè)谏缴喜煌Ｓ霉髯釉诘孛嫔习情_樹葉、草叢，睜大眼睛不停搜索，一朵、兩朵、三朵…桶子里的絲茅菌越來越多。我們也走得腰酸背痛，口干舌燥，“可以飽餐一頓了，收工！”爸爸大聲喊道。一朵朵絲茅菌整齊地?cái)[放在桶子里，就像一個(gè)個(gè)倒放的降落傘，真惹人喜愛。“這是什么菌？”我突然發(fā)現(xiàn)腳邊有幾朵不同的菌子。媽媽搖了搖頭，還是奶奶有經(jīng)驗(yàn)，她指著這些菌子說：“你看他肉很厚實(shí)，摸上去軟軟的，就像剛做的糍粑，所以叫粑粑菌，和絲茅菌一起燉湯更美味呢！”奶奶把這些粑粑菌摘了下來。

回到家，爸爸媽媽忙著洗絲茅菌，奶奶燒火做飯。我呢，也過去幫爸爸媽媽一起洗，先把根部去掉，再洗掉菌子傘上傘下的樹葉殘?jiān)欢涠涓筛蓛魞簦芰艿木樱嫫痢０职謰寢屧俳涛野丫右环譃槎旁谂枥铮偷戎洛伬病?/p>

“還不快吃，愣著干什么？”媽媽推了推我，我緩過神來，拿湯勺盛了絲茅菌湯，又品嘗起著山珍美味來。我想大山真奇妙，給我們提供了這么多天然的美食，真是慷慨無私呀！