蛋雞脂肪肝綜合征的病因及防治

張海云

（山東省臨沭縣臨沭鎮畜牧獸醫站，山東 臨沭 276700）

1 發病原因

1.1 遺傳因素 脂肪肝綜合征的發生與蛋雞品種有關。常見蛋雞品種，如海蘭褐和白來杭等在產蛋期間發生脂肪肝綜合征的概率高于其他品種的產蛋雞。這主要是因不同的蛋雞品種肝臟組織中的脂肪含量有高低之分，有的品種的蛋雞肝臟中脂肪含量較高，從而導致發病率升高。

1.2 營養因素 飼喂高能量和低蛋白的飼料易使產蛋雞發生脂肪肝綜合征。日糧能量水平不斷升高會導致多余的能量物質轉化為脂肪，脂肪類物質不能及時轉運出肝外，最終導致本病發生。

蛋雞飼料中的鈣和磷含量不足時，不僅會使雞蛋的品質下降，還會影響蛋雞體內能量物質的代謝，導致這些物質在蛋雞體內沉積，從而引起本病。一些維生素，如VB12、VC、VE等缺乏時，可造成脂蛋白合成障礙，導致脂肪在肝臟中沉積。

谷物類飼料含有較多的多聚糖，對脂肪肝綜合征有一定的抑制效果，使用燕麥替代大豆和玉米搭配，組建蛋雞日糧，能夠降低肝臟內的脂肪含量。

1.3 應激因素 蛋雞處于應激狀態，可導致脂肪代謝出現紊亂。常見的應激因素有高溫、強光、停電，各種驚嚇，接種疫苗，捕捉等。在高溫的影響下，蛋雞體內的脂類出現過氧化狀態，肝臟中的自由基含量也呈現上升趨勢，造成肝臟出現一定程度的損傷，從而引發脂肪肝綜合征。

1.4 激素因素 蛋雞產蛋期肝臟中的脂肪合成開始增多，血液中所含有的雌激素水平也在不斷上升，這種激素水平的上升會對肝臟脂肪合成起促進作用，使得脂肪在肝臟中的含量不斷升高，從而導致本病發病率升高。

雌激素水平與蛋雞的產蛋性能相關，決定著產蛋性能的高低。高產雞雌激素水平高，發生本病的可能性升高。生長激素和胰島素水平也和本病的發生有一定的相關性。

1.5 管理因素 不斷增加飼養密度會導致雞的活動空間變小，運動量減少，產蛋雞運動量變少后，脂肪消耗量也在減少，這就導致脂肪沉積，從而誘發脂肪肝綜合征。

1.6 霉菌毒素中毒 霉變飼料中含有黃曲霉菌、玉米赤霉烯酮等有害物質，這些物質會導致脂肪在蛋雞肝臟內大量沉積而形成脂肪肝綜合征。飼料中出現黃曲霉菌時，可導致蛋雞肝臟出現黃染、腫大和質脆等情況，使肝臟內的脂肪含量隨之增加，這也是潮濕多雨的地方蛋雞發病率上升的原因。

1.7 藥物和毒物因素 一些藥物和毒素類物質能夠損傷雞的肝臟而引起脂肪肝。這類藥物有四環素類、蓖麻堿等，常見的毒物為重金屬類物質，菜籽餅中含有的毒素等，通常飼料中的菜籽餅含量超過20%就容易引起中毒而導致蛋雞出現脂肪肝，且常常是中度或重度的脂肪肝。

2 臨床癥狀

發病初期病雞多表現為體重上升，可比正常雞的體重升高約25%甚至更高，這種病雞發生應激時，會突然出現發病癥狀，并在較短的時間內死亡。

病雞表現為精神不振，匍匐于地，雞冠和肉髯不同程度發紺，隨著病情的發展，這些部位逐漸變為黃色，并漸進性萎縮。蛋雞產蛋量明顯減少，減少到原來的一半甚至1/3，有的還會出現停產。雞發病后采食量有所下降，嚴重病雞排水樣糞便，且糞便呈黃綠色。病程后期病雞表現為嗜睡，不能站立，體溫下降，這樣的病雞通常在數小時后死亡，臨死前其頭頸不斷彎向背部，最終側臥倒地而亡。

3 病理變化

病死雞偏肥胖，切開表皮可見大量的皮下脂肪，腹腔內也有大量的脂肪沉積，肝臟明顯腫大、易脆，顏色變淡，呈土黃色或淡褐色，表面有很多出血點和瘀血點，有的肝臟外包膜破裂。切開肝臟，有大量的水樣內容物流出。病雞的腺胃腫大，肌胃的黏膜下層有大量潰瘍灶，腸道不同程度病變，小腸黏膜增厚，腸腔充盈。病死雞的輸卵管內常見完整的雞蛋未產出。

4 診斷

根據臨床癥狀及病史調查可作出初步診斷，確診還需進行實驗室檢查。可采取病死雞心臟、肝臟等劃線接種于普通營養瓊脂和鮮血瓊脂培養基，37 ℃培養24 h 后進行觀察，如果沒有病原菌生長，可以判定發病不是細菌感染引起的。

病雞肝臟組織制成切片后在顯微鏡下進行觀察，見肝臟細胞明顯腫大，且排列紊亂，細胞漿中的細胞核呈空泡樣，視野中還見大量的肝細胞壞死。有的可見整個肝小葉均有脂肪彌漫，其正常結構不清晰，出現與脂肪類似的結構，大量的肝細胞出現壞死。據此可以確診本病。

5 治療

蛋雞一旦發生本病，應及時對飼料配方做出調整，尤其是能量物質含量不能過高，應保證蛋白性物質含量充足，甚至可適當提高蛋白質性物質的含量，以便更快地清理肝臟內的脂肪，通常蛋白性飼料提升約1%～2%。

5.1 西醫治療 可在病雞飼料中添加100 g的氯化膽堿，900 g 的肌醇、12 mg 的VB12以及1 000 單位的VE等，持續用藥15 d，以后換用500 g的氯化膽堿、63 g硫酸銅、550 g蛋氨酸、3 g VB12以及500單位的VE，再次用藥15 d。

5.2 中醫治療 應用茵陳、板藍根及其他添加劑制成的藥物具有清熱解毒和利膽保肝的功效，能對本病起到良好的治療作用。

還可應用茯苓、白術、黨參、蒼術各25 g，澤瀉、茵陳、芍藥各35 g，當歸、川芎和決明子各20 g混合煎汁拌料，每天飼喂一次，持續飼喂一周，如果療效不夠理想，可停藥2 d 后再用藥一周。當歸和芍藥同時使用可以補肝血，還具有活血的功效，茯苓、川芎和決明子共用具有健脾胃和疏肝理氣的功效，茵陳和澤瀉具有滲利濕濁的功效，白術的功效為健脾燥濕，其與澤瀉等藥物混合使用可調理肝脾。

6 預防

飼料各種營養成分合理搭配，容易引起本病的能量物質的比例要適當，飼料中的維生素和微量元素含量要經常進行檢測，以便及時調整。要關注飼料的品質，尤其是潮濕多雨的季節，一旦飼料發霉變質要及時更換。要留意雞的體重，一旦雞的體重超過同品種、同日齡雞的標準體重，應當限制飼喂，避免過肥。適當調整飼養密度，給雞群一定的活動空間。避免發生應激，可在飲水中添加電解多維。