葉面噴施黃腐酸鉀對水稻產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

宋 摯 郭新送 范仲卿 高 涵 陳衛(wèi)民 侯文聰 丁方軍，4*

1 農(nóng)業(yè)部腐植酸類肥料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 泰安 271000

2 山東省腐植酸高效利用示范工程技術(shù)研究中心 泰安 271000

3 山東農(nóng)大肥業(yè)科技有限公司 泰安 271000

4 土肥資源高效利用國家工程實(shí)驗(yàn)室 泰安 271000

黃腐酸鉀分子量小、生理活性高，兼具植物生長調(diào)節(jié)劑的作用，近幾年成了研究熱點(diǎn)[1，2]。葉面肥具有直接吸收、成本低、見效快、利用率高、操作方便等優(yōu)點(diǎn)[3]，在實(shí)際生產(chǎn)中得到了廣泛應(yīng)用。因此，將黃腐酸鉀應(yīng)用到葉面噴施上成了肥料研發(fā)新方向[4～6]。相關(guān)研究表明，葉面噴施133 mg/L濃度的黃腐酸鉀可極顯著地提高夏玉米千粒重和產(chǎn)量[7]。在冬小麥挑旗期、灌漿期各噴施1次67 mg/L黃腐酸鉀可增產(chǎn)21.6%～39.9%[8]。葉面噴施500 mg/L濃度黃腐酸鉀可使大豆產(chǎn)量提高25.3%[9]。黃腐酸鉀在水稻上的應(yīng)用主要集中在拌種和基施上[10]，關(guān)于噴施黃腐酸鉀對水稻品質(zhì)影響的研究鮮有報道。因此，本研究通過噴施不同濃度黃腐酸鉀，研究其對水稻產(chǎn)量、養(yǎng)分積累、品質(zhì)的影響，以期為水稻葉面施肥提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時間、地點(diǎn)

2019年6月22日—11月12日，在山東省魚臺縣王魯鎮(zhèn)閆廟村農(nóng)大肥業(yè)科技有限公司水稻示范基地進(jìn)行試驗(yàn)。

1.2 供試肥料

黃腐酸鉀（礦物源，固體粉末，黃腐酸≥50%，K2O≥12%），尿素（46% N），復(fù)合肥（26-10-12），復(fù)合肥（28-0-10），以上均由山東農(nóng)大肥業(yè)科技有限公司提供。

1.3 供試作物

水稻，品種為“連粳16”。

1.4 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)置5個處理，噴施清水對照（CK），50 mg/L的黃腐酸鉀（T1），100 mg/L的黃腐酸鉀（T2），200 mg/L的黃腐酸鉀（T3），300 mg/L的黃腐酸鉀（T4），各處理噴施量為450 L/hm2。各處理在水稻拔節(jié)期和破口期各噴施1次對應(yīng)濃度的黃腐酸鉀，每個處理220 m2，重復(fù)3次。各處理均在6月22日撒施復(fù)合肥（26-10-12）600 kg/ hm2作底肥，在7月10日撒施尿素225 kg/ hm2做分蘗肥，在8月10日撒施復(fù)合肥（28-0-10）225 kg/ hm2作孕穗肥，其他栽培管理措施均一致。

1.5 指標(biāo)測定和檢測方法

產(chǎn)量測定：收割前每個處理隨機(jī)選取長勢均勻的5穴水稻進(jìn)行考種，包括測定穗粒數(shù)、有效穗數(shù)、結(jié)實(shí)率、千粒重；收獲時實(shí)收測產(chǎn)。籽粒養(yǎng)分積累量測定：水稻籽粒105 ℃下殺青2 h，70 ℃烘干至恒重，干樣品經(jīng)粉碎機(jī)磨碎，經(jīng)H2SO4-H2O2消煮后，用半微量開氏法測定植株全氮，鉬銻抗比色法測定植株全磷，火焰光度法測定植株全鉀[11]。品質(zhì)測定：整精米率、堊白度、堊白米率、直鏈淀粉等稻米品質(zhì)指標(biāo)測定參照《優(yōu)質(zhì)稻谷》（GB/T 17891-

2017）。

1.6 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2016軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理并繪制圖表，采用SPSS 23.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計和方差分析，單因素方差分析及多重比較采用Duncan檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 噴施不同濃度黃腐酸鉀對水稻產(chǎn)量的影響

根據(jù)表1可以看出，噴施200 mg/L黃腐酸鉀顯著提高了穗粒數(shù)，其他各處理間差異不顯著；各處理間有效穗數(shù)差異不顯著；噴施黃腐酸鉀顯著提高了結(jié)實(shí)率，但噴施黃腐酸鉀的各處理間差異不顯著；噴施黃腐酸鉀顯著提高了水稻的千粒重，當(dāng)噴施濃度為100 mg/L時千粒重達(dá)到27.71 g，顯著高于其他處理（除200 mg/L黃腐酸鉀）；噴施黃腐酸鉀可以顯著提高水稻的產(chǎn)量，當(dāng)噴施濃度為200 mg/L和300 mg/L時水稻產(chǎn)量顯著高于其他處理。

表1 不同處理對水稻產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響Tab.1 Effects of different treatments on yield and its componets of rice

2.2 噴施不同濃度黃腐酸鉀對水稻籽粒養(yǎng)分積累量的影響

噴施黃腐酸鉀對水稻的氮和鉀積累量影響較大，對磷積累量影響較小（圖1）。噴施黃腐酸鉀后氮積累量較對照提高了15.85%～28.46%，其中T3處理最高，為80.72 kg/hm2，與T4處理間無顯著差異，兩個處理均顯著高于其他各處理（P＜0.05）。各處理的鉀積累量也表現(xiàn)出了相同的趨勢，T3處理鉀積累量最高，為62.34 kg/hm2，顯著高于其他各處理（P＜0.05），對照處理鉀積累量最低，顯著低于其他各處理（P＜0.05）。各處理間的磷積累量無顯著差異（P＜0.05）。

圖1 不同處理對水稻籽粒養(yǎng)分積累量的影響Fig.1 Effects of different treatments on nutrients accumulation in rice grains

2.3 噴施不同濃度黃腐酸鉀對水稻品質(zhì)的影響

整精米率是碾米加工品質(zhì)的重要指標(biāo)，整精米率越高其加工品質(zhì)越高。堊白度和堊白米率是外觀品質(zhì)指標(biāo)，其數(shù)值越高則外觀品質(zhì)越差，堊白米還會降低大米的加工品質(zhì)。直鏈淀粉則是蒸煮食味品質(zhì)，直鏈淀粉含量較低的稻米品種的米飯口感較軟，飯粒晶瑩有光澤，食味品質(zhì)相對較高，優(yōu)質(zhì)粳米的直鏈淀粉含量為13%～20%。根據(jù)表2可以看出，噴施黃腐酸鉀可以顯著提高整精米率，但不同濃度黃腐酸鉀處理間無顯著差異。當(dāng)黃腐酸鉀噴施濃度為300 mg/L時可顯著降低堊白度，但其他處理間無顯著差異。噴施200和300 mg/L濃度黃腐酸鉀可以顯著降低堊白米率，其他處理間差異不顯著。噴施黃腐酸鉀后降低了直鏈淀粉含量，但噴施100 mg/L濃度以下時與對照差異不顯著，噴施200 mg/L和300 mg/L濃度時直鏈淀粉含量顯著低于對照處理。

表2 不同處理對水稻品質(zhì)指標(biāo)的影響Tab.2 Effects of different treatments on quality indexes of rice %

3 結(jié)論

在拔節(jié)期和破口期葉面噴施一定濃度的黃腐酸鉀可以有效地提高水稻穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)率、千粒重、產(chǎn)量。噴施黃腐酸鉀還促進(jìn)了水稻籽粒氮鉀養(yǎng)分的積累，還通過提高整精米率，降低堊白度、堊白米率、直鏈淀粉含量提高了水稻品質(zhì)。綜合來看，本試驗(yàn)條件下T3處理對于各項(xiàng)指標(biāo)的增益最高，即在拔節(jié)期和破口期各噴施一次200 mg/L濃度的黃腐酸鉀為最佳處理。