湖南省地理標志農產品 寧鄉梔子

寧鄉市農業農村局（410699） 許曉玲

1.地域范圍寧鄉梔子農產品地理標志地域保護范圍為寧鄉市喻家坳鄉、菁華鋪鄉、大屯營鎮、灰湯鎮等25個鄉鎮234個行政村，保護區域面積10000公頃。

2.品質特征外在感官：花單生于枝端或葉腋，共6瓣，單層、色白、香氣濃郁；果實呈橢球狀，表面為紅黃色或棕紅色，有6條翅狀縱棱，皮薄、飽滿、氣微、味微酸而苦。內在品質：果實中梔子苷含量≥4%，水分含量≤8.5%，總灰分含量≤5.5%。

3.生產管理①產地要求。寧鄉梔子應種植在陽光充足、土層深厚、排水良好、地勢平緩的坡地，土壤以疏松、肥沃、濕潤的酸性紅壤為宜。②整地。梔子種植前需先清理土地，然后按照地形選擇全面整地或帶狀整地，整地深度以25～30厘米為宜。整地后按行距2.5～3米、穴距1～1.5米的密度挖穴，定植穴長、寬、深分別為0.4米、0.4米、0.3米，并在穴內施入腐熟農家肥或復合肥與鈣鎂磷肥混合肥，間隔一段時間后種植梔子。③定植。梔子應于11月下旬或3月上旬移栽定植，每穴定植1株，每667平方米以200穴左右為宜。將培育1年左右的梔子幼苗用磷肥和黃泥漿沾根后，正立于定植穴中間，覆土，土覆至一半時，向上輕提幼苗使其根系舒展，之后再覆土至滿穴，壓實，澆足定根水，最后再覆蓋一層土。梔子定植后，需短截植株，使株高控制在20厘米左右，葉或芽保留3～4片。④田間管理。梔子定植后春、夏、秋季要淺鋤除草，抑制雜草生長，促進梔子生長，1～2年幼株適當增加中耕除草次數；冬季可沿梔子植株四周15厘米外深耕施肥并培土，以保護梔子越冬及恢復樹勢。施肥需結合中耕除草進行，次數以每年3～4次為宜，4月以施氮肥為主，促進發芽和孕蕾；5月可噴施葉面肥，促使開花和結果；6—8月施氮磷鉀復合肥1次，可以壯大果實并促進花芽分化；9—10月再次加施氮磷鉀復合肥，保證植株生長。梔子定植1年后，開始培養樹形，剪掉多余枯枝或萌芽，僅選留1個粗壯的主干和3個主枝，各主枝再培養3～4個副枝。以后依次修剪至頂梢，將梔子樹冠剪成向四周伸展的傘形開闊狀，使其層次分明，透氣、透光。梔子定植后2年內要摘除花芽，第3年可適當留果。雨季注意排澇，嚴重干旱時及時澆水。⑤病蟲防治。梔子病蟲害較少，可通過加強水肥管理、人工或機械除草等農藝措施提高植株抗病蟲能力。對紅蜘蛛、介殼蟲、斑枯病發生區域，合理確定范圍，科學使用生物、化學農藥進行防治。⑥采收及產地初加工。鮮花一般在5—6月采收，殺青冷藏；果實于10—11月分批采收，鮮果清除雜質后用蒸汽處理，曬干或烘干，貯藏時注意防潮。

4.產業發展寧鄉梔子具有花果兼用、藥食同源、觀賞性極佳等特點，深受當地人喜愛。據《寧鄉縣志》記載，早在清朝年間，寧鄉種植的山梔便聞名全國，寧鄉也素有“梔子之鄉”美稱。

近年來，寧鄉市委、市政府將中藥材作為“鄉村振興”與“一鄉一品”建設主體產品，以梔子主產區喻家坳鄉為依托，通過科學引領、政策傾斜、資金幫扶等措施，大力發展梔子產業。

2020年，寧鄉市在喻家坳鄉舉辦以“湘梔相愛，浪漫喻家坳”為主題的梔子花文化旅游節，通過農旅融合，放大產業效益。該鄉已建成騰輝、旭達兩個梔子種植基地，全鄉種植面積近667公頃，鄉域居民房前屋后種植的桅子達100萬株，“村村有基地、處處有示范、戶戶有花香”的梔子小鎮格局初具雛形。

當前，寧鄉梔子生產面積共1333公頃，梔子年產量約1.28萬噸。寧鄉市委、市政府在梔子種植、初加工基礎上，進一步開發梔子在藥用、保健、食品、工藝品、苗木園林等方面的價值，著力打造特色餐飲、旅游觀光等10大梔子產業，幫扶成立梔子產業相關合作社40～50家，力促梔子產業發展邁上新臺階。