桃源紅茶為什么這樣“紅”

本刊記者 蔣子衿

“雪峰山野藏奇葩，桃源仙境出紅茶。”在巍巍武陵與莽莽雪峰之間，悠悠沅水與千溪萬瀑交匯之處，孕育了湖南紅茶核心子品牌——“桃源紅茶”。她用一片葉子講述著致富一方、紅動中國、香飄世界的“火紅”故事。可是，桃源紅茶為什么這樣“紅”呢？讓我們一起來揭開她的紅面紗。

根正苗紅，傳承湖紅工夫

說起桃源紅茶，繞不開“湖紅工夫”。“湖紅工夫”既是湖南省歷史悠久的工夫紅茶的代名詞，更是湖南工夫紅茶乃至中國工夫紅茶高品質的象征。

咸豐七年（1857年），閩贛茶商在桃源設莊收購鮮葉，試制工夫紅茶，冒充建茶（產地為福建建溪流域）出口歐洲，始為“湖紅工夫”；同治四年（1865年），于桃源沙坪開埠運銷紅茶，因桃源生產的紅茶香高味濃，品質與建茶有明顯差異，索性就以“湖紅工夫”出口，深受歐洲國家消費者歡迎，桃源紅茶由此盛行。

20世紀50年代起，國家確定了桃源紅茶縣的定位，著手發展茶產業。為此，湖南省外貿公司在沙坪創建桃源茶廠，主要精制出口工夫紅茶。作為“湖紅工夫”的原產地，桃源生產的“湖紅工夫”紅茶出口歐洲市場直至20世紀末期。

一個半世紀來，桃源茶業幾起幾落，走過了一條坎坷、曲折的道路，唯有桃源紅茶經久不衰、歷久彌香，在發展中不斷崛起。

紅情綠意，接續湖紅精神

近年來，桃源縣委、縣政府把“桃源紅茶”作為桃源縣特色農副產品中茶葉的公共品牌來開發，制定了“桃源紅茶”產業發展規劃，立志將紅茶產業打造成富民強縣的重要引擎。

為此，桃源縣專門成立了“桃源紅茶”地理標志產品公共品牌開發領導小組和管理辦公室；制定了《桃源紅茶加工技術規程》《富硒桃源紅茶（天然）生產技術規范》等標準，全縣推進茶園綠色防控體系，組織企業逐步向綠色和有機茶方向發展；加強生產技術服務和指導，邀請湖南農業大學教授、湖南省茶葉研究所研究員等專家為茶農培管茶園把脈，全方位提升“桃源紅茶”的內在品質。

2016年，“桃源紅茶”獲批農產品地理標志產品。2017年，桃源縣便開始對“桃源紅茶”公共品牌進行授權使用，旨在保障“桃源紅茶”農產品地理標志品牌形象、品質特征和產品質量安全。2019年1月1日，“桃源紅茶”公共品牌進行了重新授權，目前授權使用“桃源紅茶”地理標志的經營主體31家，其中企業24家、合作社7家。

在這一系列措施的推動下，“桃源紅茶”實現了質的飛躍，并迅速融入“湖南紅茶”省級區域公用品牌體系，做“湖南紅茶”核心子品牌。“花蜜香、甘鮮味”的“桃源紅茶”，實現了“湖紅工夫”創新發展，是“湖南紅茶”在茶樹品種上有所突破的典型代表和特色標桿。2019年，“桃源紅茶”榮獲湖南“十大名茶”稱號；2020年，“桃源紅茶”被評為2020湖南茶葉“精準扶貧十大區域公共品牌”；2021年，桃源縣被湖南省茶業協會、湖南省紅茶產業發展促進會授予“湖南紅茶產業發展先進縣（市）”。

萬紫千紅，共創“湖紅”勝景

桃源紅茶以強大的品牌影響力，譜寫著一片葉子興旺一個產業、富裕一方百姓的樂章，挑起了富民強縣的大梁。而這背后也離不開無數桃源茶企和合作社的積極參與與大力支持。

桃源縣現有省級茶葉龍頭企業3家、市級茶葉龍頭企業9家、規模以上茶企22家，茶葉專業合作社58家。其中建于茶馬古道上的湖南百尼茶庵茶業有限公司（以下簡稱“百尼茶庵”），是湖南紅茶第一批授權企業，在種茶、制茶、售茶路上深耕近30年，建成標準化茶園基地800多公頃、加工園區超過5公頃、名優茶生產線6條，購進茶葉加工設備317套（臺），年生產加工能力超過5萬噸，年產值超過6000萬元。斬獲省市級以上榮譽無數，“百尼茶庵·崖邊野茶”“百尼茶庵·紅功夫”“百尼茶庵·紅金芽”分別榮獲第七、八、九屆湖南茶博會“茶祖神農杯”金獎。

而桃源縣的茶企后起之秀——桃源縣君和野茶開發有限公司（以下簡稱“君和”），也是“2020年度‘湖南紅茶’品牌使用先進企業”，按照“龍頭企業+合作社+基地+農戶”的營運模式，充分利用烏云界原生態、純天然、高富硒野茶原葉，開發了栗香純正的工夫紅茶與精品紅茶，屢獲嘉獎。在第十二屆湖南茶業博覽會上，“君和”牌桃源紅茶被評為湖南茶葉精準扶貧企業品牌；在第二十二屆中國中部（湖南）農業博覽會和第十八屆中國國際農產品交易會上，“君和”牌桃源紅茶獲得金獎。楊溪橋鎮蔡家塘村依托君和發展茶葉產業，惠及貧困人口1900余人，累計增收130余萬元，成為“湖南紅茶”首個扶貧示范村。

正是桃源縣眾多優秀的茶業企業的辛勤耕耘、推陳出新和模范帶動，助力“桃源紅茶”創出名牌、打響品牌，在世外桃源共創湖紅勝景。

桃源現有茶園面積12667公頃，茶農近3萬戶，相關從業人員達20萬人以上，茶業年產值28億元，力爭到2025年，把“桃源紅茶”打造成國內一流茶葉品牌，實現茶產業綜合產值32億元。“桃源紅茶”讓桃源縣廣袤大地上的一個個名不見經傳的小山村發生了翻天覆地的變化，生動講述了一個品牌帶動一個產業、一個品牌振興數個鄉村、一個品牌致富萬千農民的故事。