普通白菜新品種京綠1號的選育

趙岫云 李佩榮 張鳳蘭余陽俊 張德雙 于拴倉 汪維紅 蘇同兵 辛曉云

（北京市農林科學院蔬菜研究所，北京 100097）

普通白菜〔L.ssp.（L.）Makino var.Tsen et Lee〕是原產于我國的重要蔬菜，葉色是其重要的商品性狀之一，不同消費區域對普通白菜葉色要求不同，其中北京、天津、河北、陜西、甘肅、寧夏，以及江蘇和浙江部分地區喜歡深綠色的品種，一直以來種植的主要品種為蘇州青、青梗菜等常規種，葉片深綠色到墨綠色，光澤度較差，葉面稍皺、平整度較差，葉柄淺綠色到綠色、粗厚，多為匙形，蠟粉多；不耐高溫，夏天種植易拔節，因此一般作為秋播品種種植，適播期短。自從日本品種華王、華冠等高商品性品種進入中國市場，市場對普通白菜商品性需求，如植株束腰性、光澤度、葉面平展度等要求愈來愈高。因此，需要改良現有的葉片深綠色品種的商品性，提高其光澤度，減少蠟粉，改善株型，以滿足市場需求。為此，北京市農林科學院蔬菜研究所在江浙地區搜集常州青梗菜和黑菜等資源，通過雜交、回交、連續多代自交選擇等進行種質改良和提純，育成了商品性優良、耐熱、抗病且葉色深綠的普通白菜新品種京綠1 號。

1 選育過程

京綠1 號是由2 個自交不親和系11346 和11510 配制而成的普通白菜一代雜種。親本之一11346 是2006 年由江蘇地方品種常州青梗菜（葉片深綠色，株型直立，有蠟粉）與黑菜（葉片墨綠色，有光澤，葉柄綠色、蠟粉少，株型開展）雜交后經5 代單株自交、定向選育獲得的自交不親和系。株型直立緊湊，葉片平滑、舒展、深綠色，葉柄中寬、綠色，有光澤。另一親本11510 是1996 年由上海地方品種清江白經15 代連續自交、定向選擇獲得的自交不親和系。株型半直立，束腰性好，葉片較小、綠色，葉柄寬，抗病毒病、霜霉病、黑腐病。

2011 年4 月在本所農場配制雜交組合，7 月進行篩選試驗，組合11346 × 11510 植株整齊一致，株型緊湊，葉片深綠色，有光澤，葉柄寬、綠色，高抗霜霉病，抗病毒病、黑腐病；2012—2013年進行品種比較試驗，2014—2015 年進行區域試驗，2016—2017 年進行生產試驗，定名為京綠1號；2020 年獲得植物新品種權授權（新品種權號：CNA20160451.2）。近年來在北京、天津、河北、山東、陜西、甘肅、寧夏、浙江等地大面積推廣種植，并出口到越南、馬來西亞等東南亞國家，累計種植面積37 800 hm。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品種比較試驗 2012—2013 年在本所海淀農場進行品種比較試驗，以華冠為對照。高畦栽培，畦面寬1.3 m，株距0.15 m，行距0.20 m；小區面積3 m，不設重復，9 月5 日塑料大棚內直播，播種后40 d（天）采收測產。試驗結果表明（表1），京綠1 號平均單株質量為0.18 kg，比對照華冠增加5.88%；平均產量為2 810 kg ·（667 m），比對照增產6.28%。

表1 京綠1 號品種比較試驗結果

2.1.2 區域試驗 2014—2015 年在北京通州、大興，山東曹縣，河北保定進行區域試驗，以華冠為對照。北京通州夏季露地栽培，7 月15 日直播，高畦栽培，株距0.10 m，行距0.15 m；北京大興、山東曹縣、河北保定秋季大棚栽培，9 月5 日直播，平畦栽培，株距0.10 m，行距0.15 m。小區面積5 m，3 次重復，隨機區組排列，播種后40 d（天）采收測產。試驗結果表明（表2），京綠1 號耐熱性較強，夏季栽培表現為葉片較舒展，拔節輕，耐病性強，平均每667 m產量3 000 kg，比對照華冠增產24.22%，兩年產量差異均達顯著水平；秋季大棚栽培平均每667 m產量4 089 kg，比對照增產0.54%。

表2 京綠1 號區域試驗產量結果

2.1.3 生產試驗 2016 年在北京大興、山東曹縣、河北保定，2017 年在浙江杭州、陜西西安、新疆阿克蘇進行生產試驗，以華冠、京綠2 號（當地主栽品種）為對照，順序排列，不設重復，小區面積250 m。平畦栽培，株距0.10 m，行距0.15 m，播種后40 d（天）采收測產。試驗結果表明（表3），京綠1 號2016 年夏季露地栽培平均產量4 440 kg ·（667 m），比對照華冠增產3.38%；2017 年秋季露地栽培平均產量3 948 kg ·（667 m），比對照京綠2 號增產2.87%。

表3 2016 年京綠1 號生產試驗結果

2.2 抗病性

2014 年9—12 月委托北京市農林科學院植物保護環境保護研究所進行室內苗期人工接種抗病性鑒定，鑒定方法參照“九五”國家攻關制定的“白菜苗期3 種病原復合接種的多抗性鑒定方法”。鑒定結果表明（表4），京綠1 號高抗霜霉病，抗TuMV 和黑腐病。

表4 京綠1 號室內苗期人工接種抗病性鑒定結果

2.3 品質

2021 年9 月1 日委托本所營養品質檢測室進行品質測定。結果表明（表5），京綠1 號品質與對照華冠相當。

表5 京綠1 號品質測定結果

3 品種特征特性

京綠1 號為耐熱普通白菜一代雜種，株型半直立，束腰性好，葉色深綠，有光澤，葉面平展，外形美觀；秋播40 d（天）可采收，株高21 cm 左右，開展度30 cm 左右，葉柄綠色、寬5.2 cm 左右、厚0.8 cm 左右，單株質量0.17 kg 左右；粗纖維含量6.42 g · kg，VC 含量331.0 mg · kg（FW），高抗霜霉病，抗TuMV、黑腐病，抗抽薹性中等，每667 m產量2 700 kg 左右，適宜北京、天津、河北、山東、陜西、甘肅、寧夏、浙江等地夏秋季保護地和露地栽培。

4 栽培技術要點

北方地區4 月中旬至12 月均可種植，其中7—8 月高溫多雨季節最好在網棚等可以遮光避雨的條件下種植，從而提高商品菜的品質；10 月以后氣溫逐漸降低，需要在大棚等保護地條件下種植；11月以后氣溫降到0 ℃以下，需在大棚多層覆蓋或日光溫室中種植。該品種栽培技術較簡單，肥水適當即可；栽培方式也比較寬泛，高畦、平畦均可，一般株距8～15 cm，行距8～15 cm，注意防治蟲害。夏季栽培為保證商品菜品質，需特別注意以下幾點：首先，露地生產應采用高畦栽培，以利于雨后排水；其次，播種后、出苗期應覆蓋遮陽網，直至真葉長出；第三，夏季高溫多雨，是蟲害的高發季節，應“提早預防，綜合防治”；第四，及時采收，夏季高溫高濕條件下植株生長速度快，衰老的植株病蟲害會加速發展，因此播種后30～35 d（天）采收為宜。