朝天椒新品種朝天椒8號的選育

任朝輝 田 浩廖衛琴 周安韋 鄭 燕

（遵義市農業科學研究院，貴州遵義 563000）

朝 天 椒〔L.var.（Mill.）Irish〕為茄科辣椒屬一年生辣椒種的一個變種，其椒果朝天、果實較小、辣度高、易干制，既可鮮食，又可泡制，是我國三大干椒種類之一。貴州遵義位于我國西南部優質辣椒產區和食用消費區域的中心位置，辣椒種質資源豐富、特色突出（牟玉梅 等，2020；毛東 等，2021）。遵義朝天椒因“香辣協調、品味溫醇”等特點，獲第5 屆貴州 ·遵義國際辣椒博覽會“全國十大名椒”稱號。遵義朝天椒雖品質好，但長期以常規種為主栽品種，產量低、抗性差，無法滿足市場需求，且國內大面積種植的朝天椒品種主要以國外引進品種為主（耿三省 等，2015）。遵義市農業科學研究院辣椒研究所長期致力于遵義朝天椒新品種選育及配套栽培技術研究，育成了遵義朝天椒類型一代雜種朝天椒8 號，目前已在遵義累計推廣種植0.27 萬hm（4 萬畝）。

1 選育過程

母本ZHB1 是2012 年在常規品種遵辣6 號中發現不育源，利用雙列雜交方法經6 代獲得細胞核雄性不育系，該不育系在貴州遵義、海南樂東等不同生態條件下田間觀察和鏡檢鑒定花粉不育率達51%。中熟，單生，植株根系發達，生長勢強，莖稈粗壯，紫節，株型較緊湊，側枝較多，整齊一致，株高85 cm，開展度60 cm；葉片披針形，葉面平整，綠色，始花節位為第15 節左右；授粉后果實指形，果長8.0 cm，果肩寬1.3 cm，果肉厚0.1 cm，單果質量5.3 g 左右，青熟果深綠色，老熟果紅色，果面光滑，單果種子數80 粒，辣味濃。父本ZHA4 是2012 年在常規品種朝陽2 號種植田塊中選擇高產單株，經6 代套袋隔離、自交定向選擇獲得的穩定自交系。中熟，單生，株型緊湊，節間密集，始花節位為第13 節左右，果實小指形，果長7.3 cm，果肩寬1.1 cm，單果質量5.0 g 左右。

2015 年夏季在貴州遵義配制雜交組合，冬季在海南樂東南繁育種基地進行鑒定試驗，組合ZHB1 × ZHA4 表現為強恢復優勢，豐產性好，抗病性強，商品性佳；2016 年在貴州遵義進行品種比較試驗，命名為朝天椒8 號；2017—2018 年進行區域試驗，2019 年進行生產試驗；2020 年4 月獲得農業農村部非主要農作物品種登記〔登記編號：GPD 辣椒（2020）520062〕。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品種比較試驗 2016 年在貴州遵義新蒲新區三渡鎮柳田村辣椒育種基地進行品種比較試驗，隨機區組排列，小區面積15.1 m，以常年種植品種遵辣6 號為對照，3 次重復。2 月16 日采用漂浮育苗，5 月17 日定植，每小區種植60 株，高壟覆膜雙行單株定植，壟寬（含溝）1.3 m，株距40 cm，行距50 cm，7 月20 日開始采收，9 月17 日采收結束。試驗結果表明，朝天椒8 號每667 m鮮、干椒產量分別為1 384.7、341.9 kg，均極顯著高于對照遵辣6 號，比對照〔1 046.1、263.8 kg ·（667 m）〕分別增產32.37%、29.61%。

2.1.2 區域試驗 2017—2018 年在貴州遵義新蒲新區蝦子鎮、銅仁德江縣青龍鎮、黔南都勻市甘塘鎮、畢節金沙縣沙土鎮、黔東南劍河縣柳川鎮、安順平壩縣天龍鎮、貴陽修文縣龍場鎮進行露地區域試驗，隨機區組排列，小區面積60 m，以遵辣6 號為對照，3 次重復。2 月5—26 日播種，4月28 日至5 月23 日采用高壟覆膜雙行單株定植，株距40 cm，行距50 cm，7 月初開始采收，9 月中下旬采收結束。試驗結果表明：朝天椒8 號表現為中熟，株型緊湊，生長勢強，側枝抽生能力強，兩年平均鮮、干椒產量分別為1 397.96、349.11 kg ·（667 m），分別比對照遵辣6 號增產31.08%、30.13%，各試驗點產量均與對照差異極顯著（表1）。

表1 朝天椒8 號區域試驗產量結果

2.1.3 生產試驗 2019 年在貴州遵義新蒲新區蝦子鎮、永樂鎮，鳳岡縣進化鎮，務川縣浞水鎮進行露地生產試驗，隨機區組排列，小區面積600 m，以遵辣6 號為對照，3 次重復。3 月上旬播種育苗，5 月中旬采用高壟覆膜雙行單株定植，株距35 cm，行距50 cm，8 月中旬一次性采收青熟果測產。試驗結果表明（表2），朝天椒8 號平均鮮、干椒產量分別為1 445.62、355.22 kg ·（667 m），分別比對照遵辣6 號增產30.62%、30.13%，各試驗點產量均與對照差異極顯著。

表2 朝天椒8 號生產試驗產量結果

2.2 抗病性

2018 年在貴州遵義新蒲新區新舟鎮辣椒繁育科研基地進行田間抗病性調查。朝天椒8 號病毒病、炭疽病和疫病的病情指數分別為5.82、7.41 和4.39，均低于對照遵辣6 號（病情指數分別為6.94、10.27 和8.28），說明朝天椒8 號田間對病毒病、炭疽病、疫病的抗性強于對照遵辣6 號。

2.3 品質

2020 年委托遵義市精科信檢測有限公司進行品質測定。朝天椒8 號鮮果辣椒素含量952 mg ·kg，VC含量1060mg·kg，粗脂肪含量4.2g · kg，蛋白質含量35.3 mg · kg，干物質含量21.4%，與對照遵辣6 號〔辣椒素、VC、粗脂肪、蛋白質、干物質含量分別為846 mg · kg、1 109 mg ·kg、3.8 g · kg、31.5 mg · kg、22.6%〕品質相當。

3 品種特征特性

朝天椒8 號為干鮮兼用大果型朝天椒一代雜種，中熟，全生育期180 d（天）左右；株型緊湊，生長勢強，側枝抽生能力強，株高105 cm 左右，開展度95 cm 左右，葉片綠色，花瓣白色；連續坐果能力強，果實指形，單生向上，果面光滑，青熟果綠色，老熟果紅色，果長6～8 cm，果肩寬1.5 cm 左右，果肉厚1.2 mm 左右，單果質量6.4 g 左右，辣椒素含量952 mg · kg，VC 含量1 060 mg ·kg，辣味適中，香味濃厚，商品性好，適合加工糟辣椒、油辣椒、煳辣椒面等；田間對病毒病、炭疽病、疫病的抗性強于對照遵辣6 號，露地栽培鮮椒產量1 400 kg ·（667 m）左右，干椒產量350 kg ·（667 m）左右，適宜貴州地區春露地種植。

4 栽培技術要點

貴州地區春季栽培2 月上旬至3 月中旬采用漂浮育苗，3 月下旬至5 月上旬高壟覆膜單株雙行定植，株距35～40 cm，行距60 cm，種植密度2 500～3 000 株 ·（667 m）；定植前每667 m施有機肥200～500 kg、復合肥（N-P-K 為15-15-15）50～100 kg 作基肥。早施起苗肥，緩苗后每667 m用尿素2～3 kg+磷肥2～3 kg 稀釋100 倍后澆施，若此時出現花果應及時摘除，確保植株營養生長。穩施坐果肥，每667 m用磷肥5 kg+氮肥5 kg 稀釋100 倍后澆施；重施花果肥，每667 m用鉀肥5 kg+氮肥5 kg+磷肥5 kg 稀釋100 倍后澆施，一般間隔15 d（天）追施1 次。幼苗期及時防治猝倒病和灰霉病，生長前期重點防治根腐病、青枯病、蚜蟲、螻蛄、蠐螬等，生長中后期重點防治炭疽病、紅蜘蛛、煙青蟲、蚜蟲等。