浙南櫻桃番茄套管嫁接育苗技術(shù)

潘可可 蘇世聞 王克磊陳先知 宰文珊 徐 堅(jiān)

（溫州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，溫州市設(shè)施蔬菜工程技術(shù)中心，浙江溫州 325000）

浙江南部地區(qū)屬于中亞熱帶季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒，非常適合設(shè)施番茄越冬栽培。尤其是蒼南縣以“秋季定植，翌年春夏采收”為代表的栽培模式，已成為全國(guó)設(shè)施番茄栽培的重要基地，截止到2017 年，蒼南縣設(shè)施番茄栽培面積已達(dá)2 626 hm（3.94 萬畝），全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近10 億元（林輝和沈年橋，2018）。近年來，隨著設(shè)施番茄種植品種的不斷調(diào)整，作為水果消費(fèi)的櫻桃番茄種植面積呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，浙南地區(qū)對(duì)櫻桃番茄嫁接苗的需求也越發(fā)明顯。浙南地區(qū)秋茬番茄一般在8—9 月育苗，但該時(shí)期高溫高濕的育苗環(huán)境直接影響了嫁接苗的成活率。為了促進(jìn)浙南地區(qū)櫻桃番茄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系溫州綜合試驗(yàn)站針對(duì)當(dāng)?shù)馗邷馗邼癍h(huán)境，開展了櫻桃番茄嫁接育苗技術(shù)研究，集成了品種選擇、播期調(diào)控、利用嫁接作業(yè)平臺(tái)套管嫁接、苗期高效愈合、潮汐灌溉控水技術(shù)等，尤其采用幼苗徒長(zhǎng)控制策略，對(duì)調(diào)控株型有較好的效果。櫻桃番茄套管嫁接高效育苗技術(shù)操作簡(jiǎn)單，具有嫁接效率快、嫁接成活率高等優(yōu)點(diǎn)，可縮短苗齡3～5 d（天），嫁接育苗成本降低30%以上，節(jié)本增效顯著，已在蒼南縣龍港市直升蔬菜專業(yè)合作社等推廣應(yīng)用，現(xiàn)將技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 品種選擇

接穗甌秀紅櫻1 號(hào)是由溫州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜研究所選育的櫻桃番茄品種。無限生長(zhǎng)型，植株生長(zhǎng)勢(shì)中等，花序平均著果15 個(gè)左右；果實(shí)圓整，果形指數(shù)1.05，心室2 個(gè)，成熟果紅色，有果肩，果實(shí)表面光滑無棱，色澤好；平均單果質(zhì)量15 g，耐裂果；果實(shí)香甜，風(fēng)味濃，越冬栽培時(shí)可溶性固形物含量可達(dá)9.6%～10.5%。經(jīng)過筆者團(tuán)隊(duì)篩選，砧木品種采用浙砧7 號(hào)（浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所選育），該品種植株生長(zhǎng)健壯，根系發(fā)達(dá)，抗逆性好，適應(yīng)性廣，嫁接親和力強(qiáng)，成活率高，適于作浙江省冬春、早春、秋延后番茄嫁接用砧木。

2 育苗環(huán)境

育苗基地位于浙江省溫州市鹿城區(qū)藤橋鎮(zhèn)種子種苗科技園，育苗溫室為WSBRZ 型玻璃溫室（上海都市綠色工程有限公司承建），屬于芬洛型玻璃溫室，溫室單間跨度12.8 m，長(zhǎng)度35 m，天溝高度7.3 m，外遮陽高度9.5 m。2020 年及2021 年的8 月中旬至9 月下旬育苗期間，利用氣候數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)連續(xù)監(jiān)測(cè)溫室內(nèi)外溫度及室內(nèi)相對(duì)濕度。兩年監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，室外平均溫度為32.2 ℃/24.4 ℃（最高/最低，下同），室內(nèi)平均溫度為30.75 ℃/27.70 ℃（圖1）；室內(nèi)相對(duì)濕度為97.67%/59.78%（圖2）。

圖1 育苗期間室內(nèi)、室外溫度變化

圖2 育苗期間室內(nèi)相對(duì)濕度變化

3 播期控制

浙南地區(qū)設(shè)施番茄一般在8 月中旬開始播種，9 月上旬進(jìn)行嫁接。為了調(diào)控砧木和接穗生長(zhǎng)速率以達(dá)到最佳嫁接適期，砧木較接穗晚播種7 d（天）。筆者連續(xù)3 年于8 月15—17 日播種接穗，8 月22—24 日播種砧木，9 月10—12 日進(jìn)行嫁接時(shí)幼苗大小適宜。

4 嫁接管理要點(diǎn)

4.1 利用嫁接作業(yè)平臺(tái)進(jìn)行套管嫁接 嫁接平臺(tái)（杭州賽得林智能裝備有限公司生產(chǎn)）長(zhǎng)6.10 m，寬1.31 m，高1.45 m（圖3），可同時(shí)容納12 人進(jìn)行嫁接操作，大幅提高作業(yè)效率。嫁接采用套管貼接法，在接穗、砧木4～5 片葉、莖粗0.25～0.35 cm 時(shí)進(jìn)行嫁接。根據(jù)浙南地區(qū)的栽培習(xí)慣，砧木莖稈適當(dāng)留取稍高位置，一般在砧木根部上方7～10 cm 處用刀片向上呈35°～45°斜切，要求切面平整光滑，將砧木切削面頂部插入塑料軟質(zhì)套管，使砧木切削面位于塑料軟質(zhì)套管中間位置。套管直徑0.25～0.30 cm、長(zhǎng)1.0 cm 左右為宜，太短不利于嫁接傷口的固定，太長(zhǎng)則操作不便，影響嫁接效率。選用與砧木直徑相近的接穗幼苗，在下胚軸子葉上方3～5 cm 處呈35°～45°向下斜切，將切好的接穗幼苗切削面向下插入塑料軟質(zhì)套管中，使砧木與接穗的斜切面緊密貼合（圖4）。

圖3 嫁接作業(yè)平臺(tái)

圖4 采用套管嫁接的番茄幼苗

4.2 愈合期管理要點(diǎn) 愈合期采用“早期補(bǔ)光+無紡布覆蓋”的方法，在嫁接后前3 d（天），將番茄嫁接苗置于愈合室的育苗架上，愈合室由彩鋼夾芯板建成，內(nèi)配溫度調(diào)控設(shè)備，育苗架用塑料薄膜包裹并具備補(bǔ)光和移動(dòng)功能（圖5）。室內(nèi)溫度控制在24～26 ℃，連續(xù)3 d（天）給予30～50 μmol ·m· s弱光照。第4～7 天，將嫁接苗移至育苗大棚的苗床架上并覆蓋無紡布（圖6），根據(jù)天氣和無紡布內(nèi)的濕度情況，分別在9：00—10：00 和16：00—17：00 揭布放風(fēng)25～45 min（分），夜間揭開無紡布；7 d（天）后視嫁接苗生長(zhǎng)情況，逐步進(jìn)入正常管理階段。此后采用潮汐灌溉裝置（專利號(hào)：ZL201520333950.6，溫州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院研發(fā)）控制水分，即灌水高度2.0 cm，浸盤時(shí)間1.5 h（小時(shí)），每隔3～4 d（天）灌溉1 次（朱隆靜 等，2018）。

圖5 愈合室內(nèi)的育苗架

圖6 無紡布覆蓋嫁接苗

4.3 幼苗徒長(zhǎng)控制策略 浙南地區(qū)8—9 月育苗期間，正值高溫高濕環(huán)境，幼苗極易徒長(zhǎng)，筆者根據(jù)近幾年的試驗(yàn)，總結(jié)出3 種高溫高濕條件下幼苗徒長(zhǎng)控制策略。

①葉面噴施矮壯素。在砧木和接穗幼苗兩葉一心期，用濃度為0.7 mL · kg的50%矮壯素水劑噴施葉面，控制砧木和接穗幼苗徒長(zhǎng)，使二者保持一定高度，以利于嫁接。

② 葉面噴施復(fù)硝酚鈉+有機(jī)水溶肥料。噴施矮壯素3～5 d（天）后，用濃度為0.7 mL · kg的1.8%復(fù)硝酚鈉水劑+1 g · kg的有機(jī)水溶肥料粉劑（有機(jī)質(zhì)≥60%，pH 值5.0～7.0，水不溶物≤2%）噴施葉面，控制砧木和接穗莖粗的增長(zhǎng)，使二者達(dá)到合適的匹配莖粗。

③葉面噴施磷酸二氫鉀。于嫁接前兩天，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，促進(jìn)砧木和接穗生長(zhǎng)健壯，以利于嫁接后愈合及嫁接苗生長(zhǎng)。

5 煉苗

剔除未成活的嫁接苗，將長(zhǎng)勢(shì)整齊一致的嫁接苗整理成盤，在出貨前3～5 d（天）置于育苗架上推至室外進(jìn)行煉苗。每天上午室外煉苗3 h（小時(shí)）左右，通過煉苗可以剔除假活嫁接苗，并使嫁接苗逐步適應(yīng)外界環(huán)境，有利于提高后期定植成活率。甌秀紅櫻1 號(hào)嫁接苗成苗標(biāo)準(zhǔn)：四葉一心至五葉一心，株高15～18 cm，植株長(zhǎng)勢(shì)健壯；葉片肥厚濃綠，無病蟲害，無藥害，無煙粉虱；根系不老化，毛細(xì)根發(fā)達(dá)，包坨緊實(shí)不散根；嫁接傷口愈合緊實(shí)，無空隙（圖7）。

圖7 番茄嫁接苗成苗