年的味道

張宏麗

年是行走在春運路上冗長的思念，年是披一身霜寒推開家門喊媽時的暖，年是父母烹炒出的一桌桌的香甜，年更是新桃換舊符時心頭的期盼……

在我的心里，年始終是兒時那段難舍的追憶。臘月前后，母親的手就日夜忙碌起來。烀豆餡、蒸豆包、織毛衣、納鞋底、做新鞋、接棉褲腳……一進入小年，父母的身影更忙碌了：掃棚、擦玻璃、拆洗被子、做被褥、做棉衣……那年月，每一個家庭主婦都是一臺智能縫紉機。到了年根兒，劈柴、烀肉、做年夜飯，年的忙碌終于到頭了。感覺這年的每一個細節里，都浸滿了父母辛勞的汗水。年的味道，其實是生活的味道。生活常常是未雨綢繆撐起的那把傘，更是風雨兼程里共渡的船。所以，這年的味道是生活的辛勞。

父母的辛勞換來的是孩子們期盼里的快樂。趁我們三個都在，父親抓來一把糖塊拿給我們，我們分清各自的那幾塊偷藏起來，悄悄品嘗年的香甜去了，還不忘體貼地往母親嘴里塞一塊。過年最少不了的是溫暖了。一到年底，父親就到親戚家買一袋子煤回來，那爐火終于燃起來了，白花花的木頭柈也在灶坑里旺起來了，火焰貪婪地吞噬著木柴，仿佛整個世界都被燒旺了。“油滋啦”（即豬油渣）的香味勾得我們姐弟圍著鍋臺直打轉，再看一眼倉房大缸里屯的年貨，好富有的知足感溢上來了。年夜飯終于端上桌了，五花扣肉、拆骨肉、小雞燉酸菜粉、涼菜，那是全世界最美味的佳肴了。一年的空肚子終于被油水撐得飽脹了。飯后，水瓢里的凍梨從冰坨里掏出來，咬上一口，水靈靈、酸甜甜。最讓我們自豪的是，正月里，父親偶爾露一手他的廚藝：酥白肉、溜肉段、鍋包肉，每年能吃到一兩道這樣的菜，足夠我們在同伴面前顯擺了。看著我們開心，是父母最大的欣慰。年是孩子們滿足了嘴巴，又綻放在臉上的欣喜。

年是父母巧手打扮出來蒙著紅蓋頭的新娘，年是孩子們盼來的那件新衣裳，年是我們手中燃放的煙花……年畫、福字、春聯、財神，把老屋打扮得熠熠生輝。臘月二十九的晚上，父親將燒熱的水盛滿大水缸，讓我們陸續跳進去洗澡，母親則挨個兒給我們搓泥球，把我們洗成白凈的新孩子。大年初一，我們穿上新衣服，男孩子去拜年，女孩子聚一起賞新頭花。秧歌的鼓聲“咚咚咚”響在我們的心頭，俊俏的小媳婦兒踩著高蹺，穿紅掛綠扭著酥腰打頭排，那模樣和裝扮簡直賽天仙，扛釘耙的八戒和撐船的老漢走在最后，走兩步還倒一步。惹得淘氣的男孩跟在后面偷放小鞭，嚇得女孩子們直躲，生怕崩壞了新衣裳。在困難的年月，年的味道，是父母用勤勞的雙手為我締造的“新”。

在困難的年月，最難得的是那份好心氣兒。為了經營這份好心氣兒，陸續成長的我們不知道父母吃了多少苦。對新一年的祈望常常在父親的煙圈里盤算，對好日子的盼望在母親的織針里穿行。我們躲開正月里的忌諱，仿佛就能討得新年的好彩頭了。在粗茶淡飯的家庭，撐起一份好心氣兒，就是給孩子們一片快樂無憂的天！支撐這一切的，不正是父母對我們成長的殷切希望嗎？其實，年的味道，更像是為我們編織夢想和呵護成長的那顆苦澀的心。

兒時的年，成了縈懷在年根兒里的追思。如今，什么精美的糖果再也吃不出兒時的甜蜜，任山珍海味也品不出兒時年夜飯的香。這年牽扯著我的記憶，也鍛煉出我們勤勞的品質，更滋養著我們的好心氣兒。是好心氣兒盤活了好生活，父母們在年的盤活里佝僂了腰身，而我們則走進廚房，為父母的健康快樂盤活，為下一代的成長盤活，為一年年的期望盤活。這品不完的年的味道被一代代傳承、更新，這年復一年的中國年……

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